Transcript TB4 - rajabillah

STRUKTUR BIJI
Lanjutan dari perkembangan ovule yang
dibuahi :
1. Testa – hasil 1/ke 2 integument
2. Perisperm – turunan dari nucellus
3. Endosperm – fusi 1 inti ♂ generatif +
2 inti polar – 3n pada gymnosper
mae, n pada megagametofitik tissue
4. Embryo – pembuahan ovum+ 1 inti ♂
generatif.
Variasi
• Jaringan ekstra ovuler : dinding ovary
bergabung dengan biji
• Polimorfisme
• Variasi ukuran, ada tidaknya endosperm
• Warna testa, adanya klorofil
• Ukuran kecil : anggrek hingga besar :
kelapa
testa
• Kulit keras, mempengaruhi permeabilitas thd
air, O2 – pengaruhi metabolisme &
pertumbuhan
• Hilum, bekas luka pengikat biji dengan
funiculus, kadang ada biji yang berlobang
• Rambut/sayap – penyebaran biji
• Strofiole – tumbuh keluar, kendalikan gerakan
air masuk/keluar
• Aril, pd jarak dis. Caruncle, pd pala daging
buah – rempah,
perisperm dan endosperm
• Perisperm ada yang jadi cadangan
makanan tanpa endosperm
• Endospermik & non endospermik
• Endospermik, posisi endosperm macammacam, graminae ada yg khas cadangan
makanan bersama lapisan luar aleuron
• Endosperm ada yg triploid, haploid
(conifer/pinus)
embrio
• Embriosak aksis dikelilingi kotiledon
• Embriosak aksis= hipokotil, kotiledon, radikel,
plumule
• Kotiledon pd embrio dpt berkembang haustorial
bentuk embrio
 Pd Dikotil
 Poliembrioni (buah-buahan) = pemecahan zygote,
perkembangan 1 / lebih sinergida, > 1
embrio/nucellus, apogami, adventif embrioni
 Embrio tereduksi – anggrek, perkembangan tgt
hubungan timbal balik dengan jamur saprofil
Cadangan makanan
• Mengandung lemak, protein,
karbohidrat, fosfat dan beberapa
senyawa organik
• Kacang-kacangan terutama protein,
graminae terutama karbohidrat
lokasi cadangan makanan
• Embrionik / ekstra embrionik – endosperm,
perisperm
• Legume, protein dan karbohidrat pada
kotiledon yang berkembang jadi organ
fotosintetik
• Endosperm pada serealia, graminae, biji
jarak endosperm simpan minyak
• Pati dan protein ada di endosperm, karbohi
• Jumlah besar minyak didekat scutelum,
sedikit di endosperm / lapisan aleuron
• Jumlah besar protein di kotiledone
Ada 3 kemunkinan
Beberapa cadangan dalam jaringan
berbeda
Suatu jaringan mengandung sebagian
besar cadangan makanan
Cadangan berbeda-beda terdapat
bersama dalam 1 jaringan
Jenis protein
• Albumin – larut di air, netral/sedikit
asam, terkoagulasi dalam panas - protein
enzim
• Globulin – tidak larut diair larut di
garam, tak terkoagulasi dalam panas
• Glutelin = tidak larut air,garam dan
ethanol, dpt diekstrak dengan
asam/basa kuat
• Prolamin, tiak larut di air, larut di
ethanol
• Graminae – prolamin
• Serealia - glutelin
• Kotiledon / legume – globulin
Teknologi benih KD II
Struktur biji
selesai