Transcript 有機蔬菜推廣

有機蔬菜推廣
認識有機農業
認識有機農業
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何謂有機農業
為何要選擇有機農業
有機認證值得信賴嗎
認識有機驗證標章
何謂有機農業
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有機農業相關概念
有機耕作原則
有機耕作方法
為何要選擇有機農業
我可以如何實踐有機生活
有機農業相關概念
• 國內有機農業概況
有機農業的價值
• 有機農業的意義
「有機農業」是指遵守自然資源循環永續利用的原
則，不使用合成化學物質，強調水土資源保育與
生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產
品的農業。
有機農業的價值
• 真正有機農產品應具備「有機完整性」
有機農產品新制於民國98年1月31日上路，依規定，
市售有機農產品、農產加工品均應具備「有機完整
性」，從農作物在田區種植到加工製造、包裝、流
通等過程都沒有受到污染，並通過有機農產品驗證
與張貼「CAS台灣有機農產品標章」與完整標示。
「有機完整性」
有機耕作原則
1.以養地為根本
善待土地，合理的利用與管理，讓土地能
永續經營
2.病蟲草害管理理念
• 病蟲害與病原菌、昆蟲是不可能滅絕。
• 建立彼此共存的理念
• 兼顧生態環境保育的理念
有機耕作方法
3.病蟲草害管理方法
（1）病蟲害管理方法
防治之著眼在生態平衡 栽培防治、物
理防治、生物防治、自然農藥防治
（2）草害管理方法
機械除草、地面覆蓋、栽培間作物、人
工除草
病蟲害防治
◎自然農藥
糖醋液
木醋液
苦楝油
苦茶粕
蒜頭液…等。
為何要選擇有機農業
•有機農業對個人健康及生態環境的影響
（一）個人健康
（二）生態環境
（三）尊重生命
（四）世界趨勢
•體認萬事萬物息息相關
我可以如何實踐有機生活
(一)建立正確的消費觀
(二)認識有機產品的真正價值
有機認證值得信賴嗎？
•為何需要有機認證？
一、建立一套完整驗證系統，確實規範生產者
之農場管理，以健全有機農業的永續發展。
二、驗證是為消費者把關。
有機農產品驗證之目的
◆獨立的第三者做驗證檢查
◆作為生產者、零售商和消費者之間的橋樑
◆保障消費者權益，給消費者信心
◆保障生產者和零售商不會被假冒者打擊
認識有機驗證標章
一.認識有機驗證相關名詞：
1.國產有機農產品認驗證體系
二.認識各驗證機構及其標章與標示
三.什麼是有機農產品驗證？
四.驗證類別
國產有機農產品認驗證體系
•「有機農產品」用詞定義是不可以被濫用，國家
有立法保障。
• 依據「農產品生產及驗證管理法」的定義，「有
機農產品」是指：在國內生產、加工及分裝等過
程，符合中央主管機關訂定之有機規範，並經依
本法規定驗證或進口經審查合格之農產品。也就
是說各種農產品和農產加工品，在國內要以「有
機」名義販賣的話，它的生產、加工、分裝、流
通等過程，都必須通過驗證！
什麼是有機農產品驗證 ?
1. 認證 (Accreditation)
- 農委會對民間驗證機構的認可, 證明
其有能力執行有機查驗等工作
2. 驗證 (Certification)
- 驗證機構對申請有機驗證的農友, 考察
其是否依照有機標準來操作
通過了就發證書給標章
國產有機農產品V.S有機轉型期農產品
•什麼是「有機轉型期」農產品？
•簡單說：農作物開始經驗證機構依驗證程序施行
符合有機農產品及有機農產加工品驗證基準之有
機栽培管理，至通過有機驗證所需期間(短期作物
如：蔬菜、稻米需有二年的轉型期，長期作物如
多年生之果樹、茶樹等則需三年的轉型期)內所生
產的農產品。這期間尚不能張貼CAS台灣有機農產
品標章，可以張貼驗證機構核發的驗證標章，消
費者仍可放心購買。
轉型期間只會拿到驗證單位標章
轉型期過後可同時拿到雙標章
驗證的期許
良心驗證
發自內心為關照健康
保護生態環境與維護生命
一起來認識國內有機農產品的標章與標示
一起來認識國內有機農產品的標章與標示
結語
•有機農業應該是達到
人與人、人與社會、
人與大自然及所有生
命之間，和諧共處、
共融共榮。
資料來源
•財團法人慈心有機農業發展基金會
•行政院農委會。認識有機農產品學習手冊。
100年6月。
•有機農業網路資源