Transcript prosedur sertifikasi prima 3

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Penyampaian permohonan sertifikasi
Penunjukan tim auditor dan inspektor
Penyampaian informasi tim auditor kepada Pelaku
usaha dan pelaksanaan penilaian oleh tim auditor
Penyampaian laporan hasil penilaian oleh tim
auditor dan inspektor
Pembahasan hasil penilaian oleh Komisi Teknis
Penyampaian rekomendasi sertifikasi dari Panitia
Teknis
Penyampaian sertifikat kepada Pelaku usaha
pangan segar hasil pertanian
Pelaksanaan survailen
PROSEDUR SERTIFIKASI
Pelaku Usaha Pangan Hasil Pertanian Yang
Dapat Disertifikasi Prima:
1.Persyaratan administrasi
Persyaratan administrasi yang harus dipenuhi oleh pelaku usaha
pangan hasil pertanian untuk dapat disertifikasi adalah :
Mengisi dan menandatangani form permohonan yang berisi antara lain nama
perusahaan, alamat, nama pemohon, ruang lingkup sertifikasi
Melampirkan foto copy identitas pemohon
Melampirkan peta lahan/lokasi
Memiliki sistem menejemen mutu untuk mejamin bahwa kegiatan sertifikasi
yg dilaksanakannya sesuai dengan persyaratan sistem jaminan mutu
Bersedia memberikan informasi yg diperlukan untuk penilaian
KOP SURAT KELOMPOK TANI
………….., tgl ……….……
No.
:
Lamp.
:
Hal
: Permohonan Sertfifikasi
Kepada Yth.
Ketua Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah Jawa Tengah,
( Kepala Badan Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah )
Jl. Gatot Subroto
( Komplek Pertanian Tarubudaya )
Ungaran
Yang bertanda tangan di bawah ini, kami
Nama Kelompok
:
Alamat Kelompok
:
Nama Pemohon
:
Nomor Identitas ( KTP )
:
Komoditas
:
Luas Lahan
:
Bersama ini dengan hormat, kami mengajukan permohonan sertifikasi Prima III/ Prima II terhadap
kelompok tersebut diatas, dengan gambar peta lahan dan catatan-catatan kelompok seperti
terlampir.
Demikian, atas perkenannya diucapkan terima kasih.
Mengetahui
Pemohon
Ka BKP / Kantor Ketahanan Pangan
KOP SURAT KELOMPOK TANI
Sketsa gambar peta lahan
Nama Kelompok
:
Alamat Kelompok
:
Komoditas
:
Luas Lahan
:
Batas sebelah Utara
:
Batas sebelah Timur
:
Batas sebelah Selatan :
Batas sebelah Barat
:
Mengetahui
Ka / Lurah Desa
( ............................. )
Pemohon,
( .................................)
KOP SURAT KELOMPOK TANI
Lampiran:
Struktur organisasi, Rekaman/Catatan telah melakukan GAP dan SOP dan Nomor
Regristrasi Kebun dari Dinas Pertanian TPH Prov. Jateng
Catatan yang dimiliki pemohon:
1.Catatan perencanaan Kebun
2.Catatan persiapan lahan
3.Catatan penyiapan benih
4.Catatan penanaman
5.Catatan pemangkasan bentuk pohon
6.Catatan pemeliharaan
7.Catatan pemupukan
8.Catatan pengairan
9.Catatan penjarangan buah
10.Catatan pengendalian OPT
11.Catatan panen
12.Catatan pasca panen
Keterangan:
-Fotocopy diatas agar dilampirkan dalam berkas permohonan.
-Catatan merupakan catatan rekapan dari kelompok.
-Catatan harus diketahui oleh pembina setempat (Dinas pertanian kabupaten ...........)
Mengetahui
Pemohon,
Ka Distan Kab..............
Kata Pengantar
I.
Potensi “Buah” di Kabupaten ………
II.
Susunan dan Struktur Organisasi Kelompok Tani……………
III.
Sejarah Organisasi Kelompok Tani
IV.
Peta Lahan
V.
Kegiatan Usahatani
1.
Perencanaan Kebun
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
VI.
VII.
Persiapan Lahan
Persiapan Benih
Penanaman
Pemangkasan Bentuk Pohon
Pemeliharaan
Pemupukan
Pengairan
Penjarangan Buah
Pengendalian OPT
Panen
Pasca Panen dan Pemasaran
Regristasi Kebun (Produk Dispertan Prov.Jateng)
Penutup.
2.Persyaratan Teknis
Persyaratan teknis yang harus dipenuhi oleh
pelaku usaha pangan hasil pertanian untuk dapat
disertifikasi adalah sebagai berikut:
2.1 Memiliki fasilitas sebagai berikut :
a. Fasilitas administrasi :
Ruang kerja yang memadai
Sarana penyimpanan dokumen
Sarana komunikasi (telepon, fax dll)
b. Memiliki kompetensi sebagai berikut:
Memenuhi persyaratan sistem jaminan mutu Pangan Hasil
Pertanian PRIMA 3 untuk pengajuan persyaratan pengajuan
sertifikat PRIMA 3.
 Memenuhi persyaratan sistem jaminan mutu
Pangan Hasil Pertanian PRIMA 3 untuk
pengajuan persyaratan pengajuan sertifikat
PRIMA 2 dan memiliki sertifikat PRIMA 2
untuk pengajuan permohonan sertifikasi
PRIMA I.
 Telah menjalankan satu siklus penuh proses
produksi pangan hasil pertanian sesuai
persyaratan sistem jaminan mutu pangan
hasil pertanian dengan rekaman/catatan
pelaksanaan kegiatan dan atau bukti-bukti
lain sesuai persyaratan yang ditetapkan.
c. Pelaku usaha pangan hasil pertanian harus
memiliki penanggung jawab teknis dengan
kualifikasi sebagai berikut:
 Pendidikan minimal SLTA
 Memiliki kompetansi di Bidang Teknis
penanganan mutu dan menejeman mutu
hasil pertanian yang dibuktikan dengan
pengalaman atau sertifikat pelatihan yang
diterbitkan oleh pihak/instansi lembaga
yang kompeten.
Inspeksi Awal
Inspeksi Awal terhadap pelaku usaha pangan
hasil pertanian dilakukan oleh Inspektor
OKKPD atas perintah Ketua OKKPD. Jumlah
Inspektor
disesuaikan
dengan
beban
pekerjaan sertifikasi yang akan dilaksanakan,
akan tetapi berjumlah paling sedikit 2 (dua)
orang. Tim akan meninjau secara langsung
fasilitas yang dimiliki oleh pelaku usaha
pangan
hasil
pertanian.
Hasil
penilaian/inspeksi dilaporkan oleh inspektor
kepada OKKPD.
Pengujian Hasil Audit
• OKKPD setelah menerima laporan hasil
inspeksi menugaskan Tim Teknis untuk
melakukan pengujian atas laporan
tersebut. Tim teknis berjumlah ganjil,
paling sedikit terdiri dari 3(tiga) orang.
Laporan hasil inspeksi dan rekomendasi
sertifikasi disampaikan oleh Tim Teknis
kepada Ketua OKKPD secara tertulis.
Pengambilan keputusan
• Keputusan atas permohonan sertifikasi
ditetapkan oleh Ketua OKKPD setelah
mempertimbangkan saran dari Tim
Teknis. Keputusan yang diambil dapat
berupa persetujuan atau penolakan
terhadap permohonan sertifikasi.
• Kepada pelaku usaha yang permohonan
sertifikasinya
ditolak
permohonan
sertifikasinya akan diberikan Surat
Penolakan Permohonan Sertifikasi.
• Kepada pelaku usaha yang disetujui
diberikan sertifikat PRIMA-3 atau PRIMA-2
yang mencantumkan sertifikat PRIMA
berlaku selama 1 (satu) tahun dan dapat
diperpanjang dengan masa berlaku
selanjutnya 2 (dua) tahun, dengan
ketentuan dapat ditinjau kembali atau
dicabut
sewaktu-waktu
apabila
di
kemudian hari ternyata pelaku usaha tidak
dapat memenuhi kewajiban-kewajiban
yang ditentukan.
• Pelaku usaha pangan hasil pertanian yang
disetujui permohonan sertifikat PRIMA nya harus
membuat pernyataan (compliance agreement )
bahwa pelaku usaha tersebut sanggup memenuhi
ketentuan-ketentuan
yang
berlaku
dalam
melaksanakan kegiatannya sebagai produsen
pangan hasil pertanian yang dipersyaratkan.
• Pernyataan tersebut harus dibuat diatas kertas
bermeterai dan ditanda tangani oleh pimpinan
puncak (top management) dari pelaku usaha yang
bersangkutan.
KOP SURAT KELOMPOK TANI
PERNYATAAN KESANGGUPAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: ..............................................................................
Alamat
: ..............................................................................
Selaku
:
(Jabatan dalam unit usaha) pada unit usaha pangan hasil pertanian asal budidaya
tanaman.
Dengan ini menyatakan kesanggupan kami untuk mematuhi semua ketentuan
yang ditetapkan oleh OKKP-D Provinsi Jawa Tengah dalam pedoman Sertifikasi
PRIMA berikut semua perubahannya, sehubungan dengan keiukutsertaan kami
dalam Progran Sertifikasi PRIMA tersebut.
Demikian pernyataan ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.
..........................., tanggal......................................
(materai Rp. 6.000,-)
Stempel unit usaha bila ada,
Tanda tangan,
Nama dan Jabatan
setiap keterangan mengenai pangan
yang berbentuk gambar, tulisan,
kombinasi keduanya, atau bentuk
lain yang disertakan pada pangan,
dimasukkan ke dalam, ditempelkan
pada, atau merupakan bagian
kemasan pangan.
BENTUK JAMINAN
PADA PRODUK
PRIMA TIGA
PRIMA DUA
PRIMA SATU
TINGKATAN
SERTIFIKAT
GAP
SERTIFIKAT PRIMA 1 : DIKELUARKAN OLEH
OTORITAS KOMPETEN KEAMANAN PANGAN
PUSAT (OKKP-P)
MEMENUHI ASPEK :
• KEAMANAN PANGAN
- MUTU
- LINGKUNGAN
- SOSIAL
SERTIFIKAT PRIMA 2 : DIKELUARKAN OLEH
OTORITAS KOMPETEN KEAMANAN PANGAN
DAERAH (OKKP-D)
MEMENUHI ASPEK :
• KEAMANAN PANGAN
• MUTU
SERTIFIKAT PRIMA 3 : DIKELUARKAN OLEH
OTORITAS KOMPETEN KEAMANAN PANGAN
DAERAH (OKKP-D)
MEMENUHI ASPEK :
• KEAMANAN PANGAN