Transcript Vyznam_kovov_pre_organizmus

Význam kovov pre organizmus
Mgr. Katarína Veningerová
niektoré kovy patria medzi biogénne prvky
biogénny prvok je prvok, ktorý sa
vyskytuje v živých organizmoch
významné biogénne kovy sú:
Na (sodík)
K (draslík)
Mg (horčík)
Ca (vápnik)
Zn (zinok)
Fe (železo)
Všetky kovy sa nachádzajú v ľudskom
organizme vo forme katiónov
MAKROELEMENTY
h
Sodík –
+
Na
zúčastňuje sa na životne dôležitých
procesoch
nedostatok – poruchy vodného režimu,
depresie, svalové kŕče
nadbytok – zvýšený krvný tlak, choroby
obličiek
potravové zdroje – soľ, chlieb, hrach, mäso
rýb, syry, maslo, mrkva, špenát
Draslík – K+
prenos nervových vzruchov, znižuje krvný
tlak, pôsobí diureticky
nedostatok –poruchy činnosti svalov a
krvného obehu, tráviace ťažkosti
nadbytok – svalová únava, zvracanie,
srdcová arytmia až zastavenie srdca
potravové zdroje – banány, marhule,
špenát, biela paprika, zemiaky, mliečne
výrobky
Horčík – Mg2+
znižuje krvný tlak, tvorba ochranných
látok, prevencia cukrovky
nedostatok – horší priebeh ochorení,
ochabnuté svaly, obličkové kamene
nadbytok – svalová slabosť, letargia,
zmätenosť a dýchacie problémy
potravové zdroje – orechy, pšeničné
klíčky, ryža, tmavozelená listová zelenina,
sója, syry, kakao, strukoviny
Vápnik – Ca2+
základ zubov a kostí, znižuje krvný tlak
nedostatok – bolesti kĺbov, ekzémy,
búšenie srdca, vysoký krvný tlak, depresie
nadbytok – obličkové kamene,
vápenatenie mäkkých tkanív
potravové zdroje – pohánka, hrášok, mak,
tvrdé syry, vaječný žĺtok, kel, orechy
Zinok – Zn2+
najvýznamnejší mikroelement – stopový
prvok
súčasť enzýmov, podporuje činnosť mozgu
(zabezpečuje duševnú sviežosť )
nedostatok – spomalený rast, zníženie
imunity, nepravidelná menštruácia,
športovci – denný príjem Zn viac ako 25 mg
potravové zdroje – ustrice, plody mora,
kvasnice, tekvicové jadierka, horčica
Železo – Fe2+/3+
mikroelement – stopový prvok
súčasť hemoglobínu, potrebný pre rast
nedostatok – znížený počet červených
krviniek, nižšia výkonnosť, nevoľnosť
nadbytok – zanášanie organizmu, cirhóza
pečene, poškodenie srdca, cukrovka
potravové zdroje – červené mäso,
vnútornosti, orechy, fazuľa, vajcia, zelená
listová zelenina