Transcript witch

巫
婆
的
妙
方
故事是這麼開始的..
炎炎夏日..
1.故事裡的小朋友為什麼
會得怪怪病?
2.小巫婆米拉的果汁是
如何製成的?
你們喜歡喝什麼飲料呢？
你今天吃了幾顆糖？
一口飲料半顆糖
一顆方糖5g=20大卡
How Much Sugar in..?
X
麥
勞
冰
炫
風
X
麥
勞
奶
昔
約28顆
約13顆
思
樂
冰
可
樂
約16~22顆
10顆 17顆
28顆
How Much Sugar in..?
果汁多喝多健康…?
柳
橙
汁
6顆
12顆
蘋
果
汁
6.5顆
13顆
• 小明家隔壁有一間果汁工廠，天
天都有卡車載著一箱箱的果汁出
來，但是卻從來沒看過卡車載水
果進去，那...果汁是怎麼做出
來的???
橘子香精
準備材料
縮甲基纖維素納
砂
糖
檸檬酸
1. 取500ml冷開水
2. 加入砂糖50g
3. 加入CMC 0.8g
=> 甜味
=> 增稠，安定
4. 加入檸檬酸 0.8g
橘子香精0.5ml
=> 香味
•
碳酸飲料不宜常喝的原因:
–
二氧化碳
含有
•
–
二氧化碳會刺激胃酸分泌，降低食慾。
砂糖
含有
•
糖只有熱量，經常飲用會積少成多，使體重
增加，同時易養成嗜甜的不良飲食習慣，對
牙齒健康也有不良的影響。
–
磷酸
含有
•
•
–
磷酸會降低體內鈣的吸收，影響骨骼生長，
及身高的正常發育。
磷酸還會阻礙鐵質的吸收。
各式可樂中也含有的
•
咖啡因
咖啡因會刺激胃液分泌，傷害腸胃。
•
茶飲料不宜常喝的原因:
– 咖啡因，單寧酸，會降低腸胃道內營養素的吸
收，尤其是鐵 。
–
奶茶中的奶，有牛奶﹑奶精，其中奶精並非奶類
，含有高量飽和脂肪，會增加膽固醇，危害心臟血
管。
– 糖及香料。
•
700cc珍珠奶茶下肚=1碗半的米飯
•
每天喝一杯珍奶， 20天胖1公斤
•
非100%果汁飲料不宜常喝的原因:
– 含過量的糖將增加許多不必要的熱量，養
成嗜甜的不良飲食習慣及危害牙齒。
– 其中非100%果汁飲料所添加的維生素﹑礦物
質，容易誤導人們以為喝它可以取代食用蔬
菜水果，而忽略應由新鮮蔬果攝取維生素﹑
礦物質和纖維的重要性，嚴重影響正確
飲食習慣的養成。
• 運動飲料不宜常喝的原因:
• 運動飲料是指各種標示可補充體力與
電解質的飲料。
• 運動飲料主要含有糖﹑二氧化碳﹑
鈉﹑鉀﹑鎂等，只適合於激烈運動，
大量流汗之後適量飲用。一般人若長
期飲用會增加腎臟的負擔埋下高血壓
的危險因子。
• 咖啡飲料不宜常喝的原因:
•
咖啡是指各種咖啡成份的飲料，咖啡飲料含有咖啡
因﹑糖﹑奶精等成分對身體健康不利
– 咖啡因會刺激胃液分泌，傷害腸胃。
– 糖只有熱量，經常飲用會使體重增加，對牙齒健康
也有不良的影響。
– 奶精含有高量飽和脂肪，會增加膽固醇，危害心
臟血管。
• 手搖調味飲料不宜常喝的原因:
• 讓人感覺很健康的現做手搖調味飲料，常常加
的不是天然果汁，而是混合糖漿、香料、
色素的濃糖果露；甚至有不少人喝飲料習慣加
珍珠、粉條、布丁或仙草，來增加口感與嚼勁
，結果反而吃下更多糖。
• 每杯飲料含糖量平均有10%以上。以一杯700
㏄的全糖紅茶為例，相當於喝下115公克的糖。
含糖飲料的壞處
•
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•
•
體重兩極化
提早慢性病的發生：糖尿病、心臟病等
冰冷飲料增加支氣管發炎、過敏等
增加蛀牙的罹患率
含咖啡因飲料會使胃酸分泌過多
運動飲料含過多的鈉易造成腎臟負擔
喝飲料，看燈行！
喝飲料，看燈行！
喝飲料，看燈行！
口渴時可以選擇哪些飲料
口渴時可以選擇哪些飲料
口渴時可以選擇哪些飲料
口渴時可以選擇哪些飲料
挑選飲品小撇步
我最厲害!!
請問我是什麼燈?
是紅燈!!!
請問我是什麼燈?
是黃燈!!!
請問我是什麼燈?
是綠燈!!!
我最厲害!!
請問我是什麼燈?
是紅燈!!!
請問低糖豆漿是什麼燈?
是綠燈!!!
我最厲害!!
請問我是什麼燈?
是紅燈!!!
請問調味乳是什麼燈?
是黃燈!!!
請問我是什麼燈?
是綠燈!!!
飲料停看聽
綠燈飲料︰每天飲用
黃燈飲料︰偶爾飲用
每週小於3次
紅燈飲料︰少飲用
每週小於?次