Transcript L`appareil digestif

APPAREIL
DIGESTIF
Plan du cours
 Introduction.
 Tube
digestif.
 Structure du tube digestif.
 Glandes annexes.
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Introduction


L'appareil digestif est l'ensemble
des organes qui assurent la digestion.
Il comprend :
 Tube digestif : ensemble
d’organes creux (de la cavité
buccale au rectum).
 Glandes annexes : ensemble
d’organes pleins (glandes
salivaires, foie et pancréas).
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TUBE
DIGESTIF
Constitution


Le tractus gastro-intestinal est parmi les organes
les plus importants de métabolisme des
médicaments.
Il est constitué par :
 Cavité buccale.
 Pharynx.
 Œsophage.
 Estomac.
 Intestin grêle.
 Gros intestin.
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Cavité buccale
C’est le segment initial du tube digestif.
 Elle est limitée par :
 En haut, le palais.
 En bas, le plancher buccal et la
langue.
 En avant, les lèvres.
 En arrière, pharynx.
 Latéralement, les joues.

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Constitution de la cavité buccale





Lèvres : appareil de
préhension des aliments.
Langue : appareil de
propulsion.
Mâchoires et dents :
appareil de mastication.
Papilles gustatives :
appareil de gustation.
Glandes salivaires : appareil
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de digestion
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Fonctions de la cavité buccale



Gustation, insalivation et
mastication des aliments.
Phonation et mimique.
Autres :
 Prise de température (36°.6).
 Respiration artificielle (bouche à
bouche, bouche à nez).
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Dr. BAYOUD - Appareil
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Pharynx


C'est un carrefour aéro-digestif,
responsable de la déglutition.
Présente 3 parties :
 Supérieure, nasopharynx,
communique avec les fosses
nasales.
 Intermédiaire, oropharynx,
communique avec la cavité buccale.
 Inférieure, laryngopharynx,
correspond au larynx.
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Œsophage
 C'est
un long conduit (25 cm),
qui transporte le bol alimentaire
du pharynx à l'estomac.
 On lui décrit 4 portions :
 Portions cervicale.
 portion thoracique.
 portion diaphragmatique.
 portion abdominale.
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Estomac
 C'est
le segment dilaté
du tube digestif, en
forme d'un "J",
interposé entre
l’œsophage et
l'intestin grêle.
 Sa capacité est de 1 à
1,5 litre.
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Morphologie de l’estomac




Segment vertical :
 Cardia (orifice d'entrée).
 Grosse tubérosité (fundus).
 Corps.
Segment horizontal :
 Antre.
 Petite tubérosité (fond).
 Pylore (orifice de sortie).
Grande courbure.
Petite courbure.
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Fonctions de l’estomac
 Les
aliments subissent dans
l'estomac 2 digestions :
 Mécanique : brassage et
malaxage.
 Chimique : transforme les
aliments en une bouillie, chyme.
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Intestin grêle

C'est un tube très long (7 m)
reliant l'estomac au gros
intestin .

On lui décrit 2 portions :
 L’une courte et fixe : le
duodénum.
 L’autre longue et mobile : le
jéjunum et l'iléon.
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Duodénum
 Il
a la forme d’un cadre
à 4 portions : D1, D2,
D3 et D4.
 C’est le lieu
d’abouchement des
canaux excréteurs du
pancréas et des voies
biliaires.
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Fonctions du duodénum




Assure le mélange des éléments liquides qu’il reçoit :
 aliments acidifiés par l'estomac.
 bile.
 3 ferments pancréatiques (amylase, trypsinogène et
lipase).
 entérokinase (ferment intestinal).
Action de la bile :
 neutralise l'acidité du chyme.
 émulsifie les aliments gras en s'associant à la lipase.
Action de l'amylase : transforme les féculents en sucres
double.
Action de l'entérokynase : transforme le trypsinogène en
trypsine.
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Jéjuno-iléon
 Ils
forment la portion
flottante de l'intestin
grêle.
 2 rôles :
 Digestion chimique.
 Absorption des
aliments digérés.
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Gros intestin


C’est un long tube (1,5 m) qui fait suite à
l'intestin grêle et se termine par l'anus.
Il a la forme d’un cadre a plusieurs
segments :







Cæco-appendice.
Colon ascendant.
Angle colique droit.
Colon transverse
Angle colique gauche.
Colon descendant.
Rectum qui s’ouvre par l’anus.
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Fonctions du gros intestin
 Collection
des matières
alimentaires non absorbées.
 Absorption de l'eau et des
électrolytes, et formation des
selles.
 Transport des selles vers l’anus
pour évacuation.
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Structure du tube digestif

La paroi du tube digestif est
formée de 3 tuniques qui sont
de la profondeur à la superficie :
 Muqueuse : responsable des
sécrétions ou de l’absorption.
 Musculeuse : responsable
des mouvements
péristaltiques.
 Séreuse péritonéale.
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GLANDES
ANNEXES
Glandes salivaires (1)
3
glandes paires et
principales qui sécrètent
la salive dans la cavité
buccale :
 Parotide.
 Submandibulaire.
 Sublinguale.
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Glandes salivaires (2)
Glande parotide : située au
voisinage de l’oreille, elle
déverse la salive par le conduit
parotidien (de Sténon).
 Glande submandibulaire
(sous-maxillaire) : située entre
mandibule et langue, elle
déverse la salive par le conduit
submandibulaire (de Wharton).

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Glandes salivaires (3)
 Glande
sublinguale :
située sous la
langue, elle
déverse la salive
par les conduits
sublinguaux.
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Fonctions des glandes salivaires


La salive est un liquide aqueux qui renferme des
sels, de soude, de calcium et un ferment (ptyaline).
Le rôle de la salive est triple :
 Humecte les aliments secs.
 Dissoudre les aliments solides (pour apprécier la
saveur).
 Transforme (grâce à la ptyaline) une partie des
féculents en dextrine et maltose.
 Rôle bactéricide.
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Foie et voies biliaires (1)
 Le
foie est l’organe principal du
métabolisme et de l’élimination
des médicaments.
 C'est la plus volumineuse
glandes annexes (1,5 kg).
 On lui distingue 3 faces :
face supérieure.
face inférieure.
face postérieure.
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Foie et voies biliaires (2)
L'unité de base du foie
est le lobule formé par
les hépatocytes, riches
en glycogène.
 Le pédicule hépatique
est formé par :
Artère hépatique.
Veine porte.
Voie biliaire.

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Foie et voies biliaires (3)


Les voies biliaires sont les
canaux qui véhiculent la bile.
Il existe 2 voies qui se rejoindre
et s’ouvrent dans le duodénum :
 Voie biliaire principale,
formée par le canal hépatocholédoque.
 Voie biliaire accessoire :
formée par la vésicule
biliaire et le canal cystique.
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Fonctions du foie








fonction biliaire.
fonction glycogénique.
fonction protéique.
fonction uro-protéique (élimination des
déchets protéiques)
fonction antitoxique.
fonction hématolytique.
fonction martiale.
fonction coagulante.
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Dr. BAYOUD - Appareil
digestif
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Pancréas
 C'est
une glande mixte en forme
de virgule placée horizontalement
(15 cm de long).
 Il présente 3 segments :
 Tête.
 Corps.
 queue.
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Suc pancréatique
 Déversé
dans le
duodénum par 2
canaux excréteurs :
canal principale
(de Wirsung).
canal accessoire
(de Santorini).
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Fonctions du pancréas
 Pancréas
exocrine : excrète un
liquide visqueux contenant 3 ferments :
 Amylase.
 Trypsinogène.
 Lipase.
 Pancréas endocrine : sécrétion
hormonale (insuline et glucagon).
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MERCI