Transcript Le système digestif

Le système
digestif
• Anatomie du
système
• Le tube
(mécanique)
• Les glandes
(chimique)
Le système digestif
• La digestion: est l’ensemble des transformations que
subissent les aliments pour permettre l’utilisation de leurs
substances nutritives par l’organisme.
• Transformations mécaniques: consistent à brasser et
fragmenter la nourriture de façon à la préparer aux
transformations chimiques.
• Transformations chimiques: réduisent les molécules
complexes que forment les substances nutritives en
molécules plus simples. Elles se font à l’aide de
substances chimiques sécrétées par les glandes
digestives.
Le système digestif
Dans la salive,
La bouche: il y a de
• la mastication
qui déchiquette la
l’amylase
nourriture avec
les dents
salivaire
• L’insalivation imprègne la nourriture
de salive, ce qui permet aux enzymes
de commencer à briser les chaines
d’amidon (chaines de glucides)
Le pharynx:
• La déglutition: action d’avaler de la
nourriture (bol alimentaire)
Le système digestif
Le hoquet est un
L’œsophage:
débalancement du
• Tout comme le pharynx, l’œsophage ne
péristaltisme
contient pas de glandes
digestives.
• Le péristaltisme est le mouvement
coordonné des muscles qui entoure le
tube digestif.
La pepsine
transforme les
L’estomacprotéines
:
en
• Le brassage
contribue
acides
aminés à bien imbiber la
nourriture (chyme) aux sucs gastriques.
Les glandes gastriques produisent de la
pepsine qui sert à la digestion des
protéines
• Les glandes gastriques sécrètent aussi
de l’acide chlorhydrique (HCl) et du
mucus.
Le système digestif
L’intestin grêle:
• Quand la nourriture entre dans l’intestin grêle
(chyle), 3 substances s’y déversent: les sucs
intestinaux (glandes intestinales), la bile (foie)
et les sucs pancréatiques (pancréas). La bile
émulsionne les lipides. Les sucs achèvent la
digestion des glucides des protéines et des
lipides. C’est ici que se produit l’absorption
des acides aminés, des acides gras, du
glycérol et des sucres simples.
Le foie:
• Est une glande qui facilite la transformation
des lipides par la sécrétion continue de la bile
qui s’accumule dans la vésicule biliaire entre
les repas.
Le système digestif
Le pancréas:
• Le pancréas est aussi une glande. Il
L'insuline
est une hormone
déverse ses enzymes dans
l’intestin
grêle.
sécrétée par le pancréas.
Ses enzymes achèvent la transformation
chimique des glucides et des protéines et
effectuent celle des lipides.
Le gros intestin:
• La nourriture continue de subir des
transformations mécaniques. Elle est
brassée pour favoriser l’absorption des
nutriments et poussée jusqu’à la fin du
tube digestif par péristaltisme.
La digestion
Substances Début de la
digestion
Fin de la
digestion
absorption
Glucides
Bouche: amidon Intestin grêle
Intestin grêle :
sucres simples
Intestin grêle
Protéines
Estomac
Intestin grêle
Intestin grêle
Lipides
Intestin grêle
Intestin grêle
Intestin grêle
Vitamines
Gros intestin
Gros intestin
Gros intestin
Sels
minéraux
Eau
Gros intestin
Gros intestin
Gros intestin
Gros intestin
Gros intestin
Gros intestin