Transcript Bab Broiler
AYAM BROILER 1 DEFINISI Ayam Broiler adalah Ayam-ayam muda Jantan/ betina yang umurnya 4-6 minggu dengan tujuan sebagai penghasil daging SYARAT Pertumbuhan cepat Dada lebar dengan timbunan daging yang baik Warna bulu yang disenangi putih atau warna terang lainnya 2 A. SISTEM PEMELIHARAAN DALAM FARM 1. All In All Out System Umur 1-6 mg (500 ekor) Umur 1-6 mg (500 ekor) Umur 1-6 mg (500 ekor) Umur 1-6 mg (500 ekor) Umur 1-6 mg (500 ekor) Umur 1-6 mg (500 ekor) 3000 ek (- mati) 2. Multiple Brooding 3 Umur 1 hari (500 ekor) Umur 1 mg (500 ekor) Umur 2 mg (500 ekor) Umur 3 mg (500 ekor) Umur 5 mg (500 ekor) Umur 6 mg (500 ekor) 3000 ek (- mati) Hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam membeli DOC : Berasal dari induk sehat (Bebas ND, Pullorum, PPLO) Anak ayam seragam besarnya dan warna bulunya Pusar kering dan tertutup, di anus tidak ada kotoran berwarna putih Mata bersinar dan bulu bersih Gerakan lincah dan tidak cacat (kaki atau jari bengkok) B. Pemeliharaan Fase Starter 1. Persiapan Kandang dan Perlengkapannya Dilakukan 1-2 mg sebelum DOC masuk kandang Persiapan kandang, meliputi : Pembersihan Lantai kandang dari litter bekas Pencucian dng cara disikat menggunakan air Pengapuran Penyemprotan dng antiseptik, Formalin fumigasi 5 Persiapan Peralatan kandang, dengan mencuci tempat pakan dan minum dng desinfektan 2. Persiapan Periode Brooding Mengapa pada 2 mg pertama butuh perhatian ekstra : a. Terjadi proses hiperplasia atau perbanyakan sel b. Proses Pertambahan Bobot Badan sangat pesat c. Proses perkembangan sistem pernafasan, pencernaan, hormonal, pertumbuhan tulang dan sistem kekebalan. d. Sering terjadi kasus RSS (Runting Stunting Syndrome) Kasus yang ditandai dengan kegalalan pertumbuhan ayam, akibat gagalnya sistem pencernaan untuk mencerna dan menyerap zat-zat makanan Uniformity Rendah Tahapan Manajemen Brooding 1. Manajemen Penerimaan DOC Peralatan brooding disiapkan (pemanas, feeder tray, gallon kecil, litter, tiray, chick guard) Nyalakan Pemanas 1-2 jam sebelum DOC datang Catat jumlah ayam, jam kedatangan, kondisi doc& kode box Timbang beberapa ayam (target 1 mg minimal 4x berat DOC) Masukan ayam kedalam area brooder/ pen 2. Suhu Brooder, Lama Brooding dan Kepadatan Umur 1-3 hr Suhu Brooder 33-350C Kepadatan 60-70 e/m2 4-6 hr 32-330C 50-60 e/m2 7-10 hr 31-320C 40-50 e/m2 3. Manajemen Tirai (Curtain Management) Penambahan tirai dalam (inner curtain) sangat dianjurkan, sehingga ruangan yang harus dipanaskan lebih kecil Pada daerah dingin, tirai dalam ditambahakan diatapnya Pembukaaan tirai dimulai dari atas ke bawah Tiray dipakai hingga umur 18-21 hari (kandang slat) dan hari (kandang postal/ litter) 15 4. Manajemen Pakan (Feeding Management) Pemakaian 1 feeder tray (baki) untuk 70-80 ekor Dibawah pemanas sebaiknya tidak diberi tempat pakan Pemakaian alas hanging feeder sebaiknya setelah 5-6 hari Tinggi tempat pakan, setinggi tembolok/ crop ayam 5. Manajemen Air Minum Kapasitas tempat minum 1: 80-90 ekor Pemberian laktose/ susu skim 3% selama 4-6 jam pada umur c. Ransum Starter (0-3 mg) Ransum : campuran dari berbagai bahan pakan yang diberikan untuk selama 24 jam. Bahan pakan yang biasa digunakan ayam broiler yaitu: Jagung kuning, dedak halus, bungkil kedele, bungkil kelapa, tepung ikan, minyak kelapa, kulit kerang dan tepung tulang Sebagai pedoman dalam menyusun ransum ayam broiler, pertama biasanya didasarkan pada kandungan energi dan protein (EM 3000-3200 Kkal/kg dan protein 22-23%) Patokan lain yang juga penting diperhatikan yaitu kandungan serat kasar 7%, lemak 8 %, Ca 1 % dan phosphor 0,45 %.