Transcript 東南亞社會文化課程介紹（通識） - 國立暨南國際大學課程資訊網NCNU

東南亞社會文化課程介紹
（通識）
授課教師：葉玉賢 博士
上課時間：1ab
一、為何學？
• 本課程設計主要是讓同學瞭解東南亞的歷史、文化和風俗
民情，課程設計有兩項重點：首先，希望透過對東南亞社
會與人文的介紹，讓大學部的同學能有「主題性」的認識
「台灣的東南亞」以及「東南亞的台灣」。
• 其次，本課程希望透過現代東南亞國家較為關鍵的議題的
討論與分享，來邀請國內東南亞區域研究專家學者或影片
欣賞的方式，來深耕同學對「東南亞」的解構觀點。
• 因此上課主要分為三部份：(1)台灣與東南亞；(2)東南亞的
文化概覽；(3)東南亞的現代社會。課程將配合影片播放，
應是一門符合「通識精神」的課程。
二、學甚麼？
• 第1週（9/16） 課程導論、說明與上課
方式討論
• 第2週（9/23） 「誰」的東南亞？
• 教學主題：「外國人」眼中的東南亞位置
• 課程設計：從地圖與照片看東南亞
• 指定書籍：李盈慧等著（2008）：東南亞概論
－台灣的視角，台北：五南。
• 團體作業：分組、初步建構分組的部落格
• 第3週 （9/30）戲說東南亞史
• 教學主題： 介紹東南亞歷史的形成與文化樣貌
• 課程設計：從東南亞的神話故事與文明遺跡宏
觀歷史變遷
• 指定閱讀：林開忠，「東南亞歷史：史前時期
到十九世紀」，於李盈慧、王宏仁主編，《東
南亞概論：台灣的視角》（台北：2008），頁131。李美賢、楊昊譯（2009）
• 團體作業：各組提供1~2則有關東南亞的短篇小
說「或」神話故事。
• 第4週（10/7） 東南亞的「國」與「家」（1）：東南亞各國的形成
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教學主題：探討東南亞的政治發展
課程設計：了解東南亞國家的state和nation關係
指定書籍：李美賢、楊昊譯（2009）
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第5週 （10/14）東南亞的「國」與「家」（1）：東南亞的都市圈
教學主題：了解東南亞的都市化議題
課程設計：為什麼大馬人不稱它「雙子星」，而是「兩棵玉蜀黍」？
指定閱讀：李美賢、楊昊譯（2009）
團體作業：每個小組提供一則東南亞各國的大都市簡介。
• 第6週 （10/21）從西洋到南洋：南洋的經濟網絡與生意手腕
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教學主題：了解東南亞的商業活動對在地社會發展的影響
課程設計：以華商網絡為課程中心
指定閱讀：李美賢、楊昊譯（2009）
延伸閱讀：Scott A. Hipsher (2010).
• 第7週 （10/28）東南亞的飲食社會
• 教學主題：探討東南亞的「飲」與「食」
• 課程設計：從東南亞飲食的「品嚐」過程中，來「品味」東南亞背後
的飲食文化。
• 指定閱讀：蕭新煌、林開忠，「家庭、食物與客家認同：以馬來西亞
客家後生人為例」，於蒲慕州主編，《飲食傳播與文化交流》（台北：
財團法人中華飲食文化基金會，2009），頁241-268。
• 延伸閱讀：林開忠，「跨界越南女性文化邊界的維持與變遷：食物角
色的探究」，〈台灣東南亞學刊〉，第3卷第1期（2006.4），頁63-82。
• 團體作業：各組自選「飲」或「食」，以組為單位，每組只要準備
「一項」簡單的東南亞食物與班上同學分享即可。寫下品嚐心得。
• 第8週 （11/4）東南亞的日常生活與伊斯蘭
• 教學主題：介紹伊斯蘭在當地生活的影響
• 課程設計：了解「伊斯蘭」，究竟是一種宗教，還是一種「態度」？
或是...？
• 指定閱讀：李豐楙（2009）
• 團體作業：各組蒐集並整理東南亞各國的伊斯蘭文明及其特色。
• 第9週 （11/11）期中考
• 第10週 （11/18）東南亞華人的「華」漾年華：漫談蔡明亮
的《黑眼圈》
• 教學主題：介紹東南亞華人的社會與認同
• 課程設計：從蔡明亮的電影來「聽看」大馬華人的沉悶
• 指定書籍：李盈慧等著（2008）。李美賢、楊昊譯（2009）。
• 延伸閱讀：林開忠，「馬來西亞殖民國家與華人族裔關係：
以華文教育為例」，於王宏仁、龔宜君主編，《台灣的社會
學想像》（高雄：巨流圖書股份有限公司，2010），頁99116。
• 團體作業：各組繳交影片觀賞心得
• 第11週 （11/25）流浪者之歌：東南亞人民的「根」與「路」
（Root and Route）
• 教學主題：介紹東南亞區域內的跨界流動
• 課程設計：以移民與基礎建設的關係來談
• 指定書籍：王宏仁、郭佩宜主編（2009）。
• 團體作業：每個小組介紹一項在東南亞國家中由移民所衍生
出的跨國問題，或經濟的，或社會的，或文化適應的。
• 第12週 （12/2）東南亞的性
別議題
• 教學主題：簡介東南亞國家的性別
議題
• 課程設計：從前陣子馬來西亞政府
的「反同志婚姻」舞台劇談起
• 指定書籍：李美賢、楊昊（2009）
• 團體作業：各小組提供並整理個人
影片觀後心得。
• 第13週 （12/9）東南亞的社
會福利問題
• 教學主題：探討東南亞的社會邊緣
問題
• 課程設計：從大馬歌手蘇盈之的MV
來談馬來西亞自閉症兒童的社會問
題
• 團體作業：各小組先行觀賞新加坡
電影＜小孩不笨＞並撰寫心得。
• 第14週 （12/16）東南亞國家的升學制
度與菁英社會
• 教學主題：探討東南亞國家的教育、升學
制度與菁英社會
• 課程設計：從電影〈小孩不笨〉
• 指定閱讀：林開忠、鍾宜興主編，《東南
亞教育：發展、現況與省思》（台北：巨
流，2011）。
• 團體作業：各組繳交影片觀賞心得
• 第15週 （12/23）全球氣候變遷與東南
亞的節能減碳
• 教學主題：了解東南亞各國如何因應全球
氣候變遷與暖化
• 課程設計：熱帶雨林為何消失？
• 指定閱讀：Dyer, G.著、林聰毅譯
（2009）。
• 延伸閱讀：王如哲、黃月純主編（2011）。
• 團體作業：各組蒐集並整理各國節能減碳
的補充資料
• 第16週 （12/30）台灣的東南亞：「不要叫我外籍新
娘」
• 教學主題：從短片＜夢想美髮店＞（曾文珍導演）來看
「外籍新娘」背後的汙名化問題
• 課程設計：誰的「外籍新娘」？
• 指定書籍：夏曉鵑編著（2005）。不要叫我外籍新娘，
台北：左岸文化。
• 延伸閱讀：藍佩嘉（2008）。跨國灰姑娘：當東南亞幫
傭遇上台灣新富家庭。台北：行人。
• 團體作業：各組繳交短片賞析的心得
• 第17週 （1/6）課堂報告（1）＆各組部落格進度
• 第18週 （1/13）課堂報告（2）與期末部落格分享、
檢討
三、學到甚麼了嗎？
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團體作業（30%）：修課同學將以小組方式進行。
各小組選定「東南亞社會與文化的議題」進行資料
蒐集與整理。所謂「資料蒐集」，或文獻圖片的整
理，或實際參訪的感受（例如品嘗東南亞飲食），
各小組資料蒐集的結果，必須將整理或參訪的「真
實心得」，置於學校的教學部落格上。
平時分數與期中測驗（40%）：由於本課程為通識
性質，故平時分數的考量，是著重在學生的發言與
參與討論，或個人看法的，或團體共識的。平時分
數佔10%，期中測驗則佔30％。
分組期末報告（30％）：各小組以團體作業為基礎
來延伸、完成期末報告。期末報告以「口頭」為主，
進行15~20分鐘「簡單扼要」的分享。
參考書目
• （1）指定閱讀教材：
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李盈慧等著（2008）。東南亞概論－台灣的視角，台
北：五南。
•
李美賢、楊昊譯（2009）。東南亞：多元與發展PART
I。台北：賽尚圖文。
•
李美賢、楊昊譯（2010）。東南亞：多元與發展PART
II。台北：賽尚圖文。
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（2）參考書目：
王宏仁、郭佩宜主編（2009）。流轉跨界：跨國的台灣‧台灣的跨國。台北：中央研究院
亞太區域研究專題中心。
王宏仁、龔宜君主編（2010），台灣的社會學想像。高雄：巨流。
王如哲、黃月純主編（2011）。節能減碳教育：國際觀點與案例。台北：高等教育出版社。
林開忠，「跨界越南女性文化邊界的維持與變遷：食物角色的探究」，〈台灣東南亞學刊〉，
第3卷第1期（2006.4），頁63-82。
林開忠，「馬來西亞殖民國家與華人族裔關係：以華文教育為例」，於王宏仁、龔宜君主編，
《台灣的社會學想像》（高雄：巨流圖書股份有限公司，2010），頁99-116。
李永傑（2002）。創作本地的「Kita」：馬來西亞中文民眾音樂「本地創作」場域之研究
（1987-2001年），國立暨南國際大學東南亞研究所碩士論文，未出版。南投：埔里。
李豐楙等著（2009）。馬來西亞與印尼的宗教與認同：伊斯蘭、佛教與華人信仰。台北：
中央研究院亞太區域研究專題中心。
佘春樹（2004）。柬埔寨：飽經滄桑，香港：香港城市大學。
湯平山、許利平（2005）。印尼：赤道上的翡翠，香港：香港城市大學。
陳鴻瑜（2006）。東南亞各國政府與政治。台北：翰蘆圖書。
陳鴻瑜（2011）。新加坡史，台北：商務。
劉新生、潘正秀（2004）。汶萊：和平之邦，香港：香港城市大學。
夏曉鵑編著（2005）。不要叫我外籍新娘，台北：左岸文化。
顧長永（2007）。越南─巨變的二十年，台北：台灣商務。
顧長永（2010）。泰國：拉瑪九世皇六十年，台北：巨流。
顧長永（2009）。馬來西亞－獨立五十年，台北：台灣商務。
藍佩嘉（2008）。跨國灰姑娘：當東南亞幫傭遇上台灣新富家庭。台北：行人。
蕭新煌、林開忠，「家庭、食物與客家認同：以馬來西亞客家後生人為例」，於蒲慕州主編，
《飲食傳播與文化交流》（台北：財團法人中華飲食文化基金會，2009），頁241-268。
Gwynne, D.著，林聰毅譯（2009）。氣候戰爭：決定人類命運的最後一場戰役。台北：財
信出版。