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LIMNOLOGIA
EA
PISCICULTURA NO BRASIL
Ministério da Pesca e
Aquicultura
Profa. Dra. Ana Rosa da Rocha Araújo
Universidade Federal de Sergipe - UFS
A água é um recurso natural
reciclável e não renovável.
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
• OBJETIVOS:
 Propiciar
as condições ambientais ideais
para o desenvolvimento dos peixes em
cultivo
 Minimizar
os impactos ambientais
 Maximizar
os lucros
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
Quais as necessidades dos peixes ?
 Segurança
 Bem
– ausência de predadores
ausência de competidores
estar – estado sanitário
conforto ambiental
 Alimentação
– energia para metabolismo
energia para crecimento
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
Conforto ambiental – principais parâmetros
• Metabolismo - Temperatura e oxigênio
• Excreção – gás carbônico e amônia
VIVEIRO - 1
VIVEIRO - 2
VIVEIRO - 3
VIVEIRO - 4
pH – Potencial de Hidrogenio Ionico
pH–
Concentração de íons de H+ na água
0
Ácido – H+
7
Básico – OH-
14
 Fonte
 Gás carbônico
 Outros ácidos orgânicos e inorgânicos
 Água de chuva: pH 4 - 6
0-4
4 – 6,5
Letal
Aumento do estresse (baixo crescimento)
6,5 – 9,0 Faixa desejável (bom crescimento)
9,0 - 11
> 11
Aumento do estresse (baixo crescimento)
Letal
pH – variavel quimica
pH- Efeito do pH sobre os organismos aquáticos
 Modifica a permeabilidade da membrana celular
 dificulta as trocas gasosas, absorção e transporte de O2
 Desnatura as proteínas e as enzimas
 Regulação osmótica
 perda de íons de cálcio e cloretos
 Aumento da pressão arterial
pH- Efeito da acidificação das águas sobre os peixes
 Redução da taxa de crescimento
 Má formação do esqueleto
 Alteração na reprodução
 Ovos e alevinos são afetados
pH
pH- Efeito do aumento do pH - alcalino
 Destroe as guelras e membrana celular
 pH da água > pH do sangue (7,0 – 7,2)
 Dificulta a excreção da amônia
pH
pH- Correção
 Corrigir a concentração de bases na água – (carbonato e
 Elevar o pH (ácido para neutro)
 Aplicação de calcário e cal
bicarbonato)
 Reduzir o pH (alcalino para neutro)
 Está associado a altas taxas de fotossíntese: reduzir
fitoplâncton ou macrófitas
 Aplicação de sulfato de alumínio e gesso agrícola
PRODUTIVIDADE AQUÁTICA
pH-
Ciclo diário
pH
9
4
06:00
12:00
06:00
Tempo
pH
O pH da água é influenciado por:
• Respiração e Fotossíntese
• Solo (pH, tipo, composição, etc)
• Calagem
Monitoramento semanal
OXIGÊNIO
< 1 mg/l
1 – 5 mg/l
Letal se exposto por poucas horas
Sobrevive mas reproduz mal e reduz o
crescimento se exposto continuamente
> 5 mg/l
Peixe reproduz e cresce bem
(40% de saturação)
OXIGÊNIO
 Causas da diminuição de oxigênio
 Morte súbita do fitoplâncton:
 Altas taxas de decomposição
 Céu encoberto com dias sem vento
 Baixa taxa de fotossíntese
 Longo período de chuva
 havendo excesso de fitoplâncton baixa taxa de
fotossíntese e aumenta as taxas de respiração
 Superpopulação no viveiro
 altas taxas de respiração
OXIGÊNIO
 Sintomas de queda de oxigênio
 Peixes param de se alimentar
 Mudança na coloração da água
 verde escuro para marrom
 Peixe abrindo e fechando a boca (bebendo)
 Ficam na superfície, quando perturbados
afundam, mas logo voltam a superfície.
 Peixes concentrados próximos à entrada de água
 Morte dos peixes maiores
OXIGÊNIO
• A concentração de oxigênio na água em
sistemas de piscicultura é influenciada por:
–
–
–
–
–
Taxa de fotossíntese e respiração;
Taxa de renovação de água;
Concentração de matéria orgânica nos viveiros;
Temperatura e salinidade da água;
Biomassa estocada;
•
•
fase de desenvolvimento
espécie
TEMPERATURA - radiação
 Temperatura – peixes tropicais
< 20 oC
Causa stress
20 – 24 oC
24 - 28
o
C
Tolerância
Apetite máximo
28 – 30 oC
Tolerância
30 - 32 oC
Causa stress
> 32 oC
Mortalidade
RECOMENDAÇÕES: pesquisar níveis de tolerância
TEMPERATURA - radiação
 Turbidez
 Tipo:
Fitoplâncton: desejável
Partículas do solo em suspensão: impede a
penetração de luz na água e o desenvolvimento do
fitoplâncton
 Fonte:
Excesso de argila em suspensão
Erosão das laterais dos viveiros
Pela própria atividade dos peixes
TEMPERATURA - radiação
Radiação dispersa
 Avaliação da transparência: Disco de Secchi
Nível da água
40 cm
ZE (cm) = profundidade do disco de Secchi x 2,7
ZE (cm) = 40 x 2,7
ZE (cm) = 108 cm
No viveiro ocorre fotossíntese até
a profundidade de 1,08 m
Medindo a
transparência
da água
30 cm
Disco de Secchi
Monitoramento
diário
TRANSPARÊNCIA DA ÁGUA
Água fertilizada
Água
transparente
Clear
water
Turbid water
Turbidez mineral
TEMPERATURA - radiação
 Sintomas de ocorrência de problemas com a
temperatura
 Perda de apetite:
Peixes param de comer de uma hora para outra
 Perda de equilíbrio
 Morte aguda
Rápida, afetando grande parte da população
TEMPERATURA - radiação
Exerce influência direta sobre o metabolismos dos peixes;
Monitoramento diário;
Exigência variável de acordo com a espécie e fase de
desenvolvimento;
Faixa de temperatura ideais para crescimento de diferentes
espécies de peixes.
Espécie
Temperatura Ideal (ºC)
Pacu
25-30
Tambaqui
26-28
Carpa comum
24-30
Carpa capim
24-27
Pintado
22-28
Matrinxã
28-30
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
Conforto ambiental – principais parâmetros
• Metabolismo - Temperatura e oxigênio
• Excreção – gás carbônico e amônia
OXIGÊNIO
 Consumo
 Respiração (vegetais e animais)
 Decomposição (oxidação da matéria orgânica
e de íons metálicos)
 Variação
 Diária
 Profundidade
OXIGÊNIO
 Variação diária
OD
Tempo
06:00
06:00
Profundidade
 Variação coma profundidade
OD
OXIGÊNIO
RESUMO
Período
Foto./Resp.
Dia
Fotossíntese
Noite
Respiração
CO2
O2
pH
Diminui
Aumenta
Alcalino
Aumenta
Diminui
Acidez
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
Conforto ambiental – principais parâmetros
• Metabolismo - Temperatura e oxigênio
• Excreção – gás carbônico e amônia
AMÔNIA
 Concentrações desejáveis:
Amônia total= [NH3] + [NH4+]
 Íon amônio NH4+ .............. 1,5 – 2,0 mg/l
 Amônia NH3 ..................... < 0,1 mg/l
Percentual de amônia não ionizada em função da
temperatura e pH
pH
o
Temperatura da água em C
18
20
22
24
26
28
30
32
6,0
0,03
0,04
0,04
0,05
0,06
0,07
0,08
0,09
6,5
0,11
0,12
0,14
0,16
0,19
0,22
0,25
0,29
7,0
0,34
0,39
0,45
0,52
0,60
0,69
0,79
0,90
7,5
1,06
1,22
1,41
1,23
1,87
2,14
2,45
2,80
8,0
3,27
3,77
4,33
4,97
5,68
6,48
7,36
8,34
8,5
9,65
11,02
12,52
11,18
11,99
17,96
20,08
22,36
9,0
25,25
28,13
31,16
34,32
37,58
40,91
44,28
47,66
9,5
51,65
55,32
58,88
62,30
65,56
68,00
71,53
74,22
10,0
77,16
79,65
81,91
83,94
85,76
87,38
88,82
90,10
AMÔNIA
 Sintomas de toxidade de amônia
 Peixes nadando erraticamente
 Quando capturados, os peixes ficam “tremendo” mas
não conseguem saltar
 Correção da amônia
 Renovação da água
 Aeração da água
 Redução do pH
 Suspensão da fertilização dos viveiros
 Suspensão do fornecimento de ração
FITOPLÂNCTON
PAPEL DO FITOPLÂNCTON
6 CO2 +H2O
Luz
C6H12O6 + 6 O2
Nutrientes (N,P)
PERÍODO
CO2
O2
DIA
Consome Produz
NOITE
Produz
Consome
AMÔNIA
Consome
-
FOSFATO
Consome
-
COMPOSTOS NITROGENADOS
 Os compostos nitrogenados na água estão
presentes principalmente nas formas de NH3,
NH4+, NO3- e NO2-.
 Os compostos amoniacais estão presentes em
duas formas: NH3 e NH4+.
 As principais fontes de amônia no cultivo são:




Decomposição da matéria orgânica;
Fertilização dos viveiros;
Excreção nitrogenada dos peixes;
Renovação de água.
Frequência de monitoramento
 Diariamente: temperatura e oxigênio
dissolvido.
 Semanalmente:
pH,
amônia
total,
transparência.
 Mensalmente: alcalinidade e dureza total.
 Outros parâmetros:
• Nitrito: índices elevados de arraçoamento
e baixos níveis de OD, mesmo com
aeração.
Equipamentos utilizados para monitoramento
pHmetro
refratômetro
kits colorimétricos
oxímetro
Água de boa qualidade
é essencial para a
piscicultura!!!