Transcript 師大夜市

夜市經濟之研究
師大夜市
指師老師：曾美媛
組員：陳厚安、許晉嘉、李登榮
前言
1. 對大部分的組員而言，並沒有去過師大夜
市，所以選擇了師大夜市.
2. 由於師大夜市鄰近師範大學，想了解夜市
裡的商家是否以學生為主要客戶
地理位置
往淡水↖
往新店↘
以龍泉街、師大路、雲和街、泰順街為主要範圍
參考資料： Yahoo!奇摩地圖、Yahoo!奇摩部落格
如何從成淵去
1. 捷運：可從民權西路站
(1)搭到古亭站，從 4 號出口沿著和平東路
往師大方向走
(2)搭到台電大樓站，從 3 號出口右轉往師
大路方向走
2. 公車：從成淵高中站搭乘46路到南京松江
路口,在轉搭254路到師大一
參考資料:Google地圖、 i-city 全國夜市入口網
歷史
1. 師大夜市因位於台北市台灣師範大學旁
而得名。
2. 範圍:
過去-師大路、龍泉街、泰順街、雲和街
原因-政府嚴格取締整頓後，流動攤販逐
漸減少
現在-大多在師大路和龍泉街
3. 店家:流動攤販→店面型式
參考資料:維基百科
夜市特色
1. 交通便捷:位於捷運附近
參考資料:Google地圖
2. 商家種類多:
參考資料:台北師大夜市、TraNews台灣
3. 特殊景觀:外籍學生和異國餐廳
原因:(1)師大有許多外籍生
(2)商家定外籍生主要客戶販賣餐點
圈
起
來
的
都
是
異
國
餐
廳
↓
參考資料:台北師大夜市、TraNews台灣
夜市裡賣什麼？
大多是以吃為主,以及少數幾家服飾店
↓
圈其
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來為
的餐
為廳
服及
飾路
店邊
攤
參考資料:台北師大夜市、Yahoo!奇摩部落格、TraNews台灣
遊客類別
大多以學生和上班族為主
原因:1.附近有學校
2.交通便利
紅色為捷運站
綠色為學校
參考資料: Yahoo!奇摩地圖
商店介紹
阿諾法式可麗餅
簡介
1. 位置:
參考資料： Yahoo!奇摩地圖
2.營業時間: 11:00~凌晨01:00
參考資料:無名小站
3. 價格:可麗餅20~85元 飲料20~45元
歷史
1. 老闆到法國嚐到可麗餅,喚起他創業的動力
2. 1995年，在台北縣新莊市創立第一個攤子
3. 2007年，阿諾法式可麗餅發展美國加盟店
參考資料:Ar-nor!阿諾可麗餅、新浪新聞中心
商品
主要是可麗餅與飲料
奶酥口味
仙草蘆薈+阿薩姆奶茶
參考資料:iPeen 愛評網
熱門原因
1. 店內有位子
參考資料:iPeen 愛評網
2. 商品總類多
3. 要抽號碼牌:不用一直等
北港豆花
簡介
1. 位置:台北市師大路39巷15號
參考資料： Yahoo!奇摩地圖
2.營業時間: 16:00~凌晨01:00
參考資料:iPeen 愛評網
3. 價格:都是30元
歷史
1. 1978年開始擺攤做生意
2. 北港豆花的名稱，是由於老闆是北港人
參考資料:新浪新聞中心
商品
主要是都是豆花
熱門原因
位子很乾淨
許記生煎包
簡介
1. 位置:台北市大安區龍泉街24號
參考資料:Yahoo!奇摩地圖、無名小站
2. 營業時間:17:00-22:00(賣完為止)
參考資料:無名小站
3. 價格:生煎包1個7元、5個30元、12個72元
參考資料:blogger
歷史
1. 1980年前,許記生煎包於師大創立第一家店
2. 2008年因租金問題曾一度休業
參考資料： Yahoo!奇摩知識+、Yahoo!奇摩部落格
商品
主要都是生煎包
參考資料: Yahoo!奇摩生活+
熱門原因
1. 要抽號碼牌
參考資料:痞客邦 PIXNET
2. 現場現做:食物新鮮
參考資料:痞客邦 PIXNET
比較:1.豆花
商家:1.北港豆花
參考資料:iPeen 愛評網
2.黑白 Black & White
參考資料:TraNews台灣
3.三兄弟豆花
參考資料:iPeen 愛評網
位置:
參考資料:Google地圖、三兄弟豆花全球資訊網
、新浪部落、TraNews台灣
店內位子:1.三兄弟豆花
參考資料:iPeen 愛評網
2.黑白 Black & White
參考資料:TraNews台灣
3.北港豆花
參考資料:iPeen 愛評網
營業時間:
黑白 Black & White
北港豆花
三兄弟豆花
週一
17:00～24:00
週二～週日
12:00～24:00
全天
16:00~凌晨01:00
全天
11:00～23:00
參考資料:iPeen 愛評網、TraNews台灣
商品總類、價錢:1.北港豆花
不同口味的豆花,都30元
參考資料:iPeen 愛評網
2.黑白 Black & White
手工豆花:35~50元
芝麻糊:50元
健康飲品50~60元
消暑刨冰50~70元
參考資料:TraNews台灣
3.三兄弟豆花
• 豆花類30~45
• 粉圓類30~35
• 芋頭蓮子類45
• 豆奶爽類35~90
• 暢銷牛奶冰系列40~120
• 雪花冰系列55~90
• 果汁系列30~50
參考資料:iPeen 愛評網
總結:
北港豆花
三兄弟豆花
黑白 Black & White
營業時間:
最短
最長
中等
座位位置:
室外
室內
室內
座位數量:
最少
最多
中等
商品總類:
最少
最多
中等
商品價格:
最便宜
最貴
中等
2.雞排
商家:1.馬力碳烤雞排
2.蘭陽派香雞排
參考資料:無名小站
3.派克脆皮雞排
參考資料:iPeen 愛評網
4. 豪大大雞排
參考資料:Yahoo!奇摩部落格
位置:
參考資料:Google地圖、iPeen 愛評網、udn校園博覽會
雞排價錢:1. 馬力碳烤雞排 45~65元
參考資料:無名小站
2.蘭陽派香雞排
45元
參考資料:無名小站
3.派克脆皮雞排
45~50元
參考資料:iPeen 愛評網
4. 豪大大雞排
45元
參考資料:Yahoo!奇摩部落格
雞排口味:
馬力碳烤雞排
蘭陽派香雞排
派克脆皮雞排
豪大大雞排
蜜汁、蒜味、
海苔、咖哩、
奶香、沙茶、
黑胡椒
原味
原味、胡椒、
蒜、起司、咖
哩、海苔
原味
參考資料:iPeen 愛評網、無名小站、Yahoo!奇摩部落格、Yahoo!奇摩生活+
總結:
馬力碳烤雞
排
蘭陽派香雞排 派克脆皮雞排
豪大大雞排
價錢:
最貴
最便宜
中等
最便宜
口味:
最多
最少
中等
最少
總結
1. 生意好的原因:
(1)有位子 ex:阿諾法式可麗餅
(2)要抽號碼牌 ex:阿諾法式可麗餅
(3)食物新鮮 ex:許記生煎包
(4)整潔乾淨 ex:北港豆花
2. 生意不好的原因:
(1)街道太窄:人潮不易久留
(2)位置偏遠:不容易吸引人注意
參考資料:隨意窩 Xuite
問卷調查
問題:
1.從哪裡來
總共:40
北臺灣:36
中臺灣:2
南臺灣:2
東臺灣:0
其他:0
2.年齡
總共:40
10~15歲:1
16~20歲:5
21~28歲:15
29~35歲:12
26~45歲:4
45歲以上:3
3.職業
總共:40
學生:12
全職工作:21
其他:7
4.多久來一次
總共:40
第一次來:2
1~2週:11
1~2個月:14
3個月以上:13
5.交通工具
總共:40
公車:3
走路:11
捷運:12
開車:13
其他:1
6.吸引的地方
總共:52
飲食:34
服飾:14
地點:2
娛樂:2
其他:0
7.誰推薦你來
總共:48
朋友:26
家人:12
路過:3
報章雜誌:2
網路:5
旅行團:0
分工表
做問卷
夜市採訪
發問卷
許晉嘉
全組
全組,不過李登 全組
榮占大多數
統計問卷
陳厚安
拍照片
製作報告
全組
感想
1. 去夜市前:為了確認師大夜市的正確位置,上
網查了一些相關資料.
在找的過程中,發現有許多關於師大夜市的
資訊,而我並不知道的.
2. 到夜市時:第一次以一位研究者的身分來,
即使是很常來,也沒有像今天一樣的特別,
除了平常來夜市的目的之外,
也要觀察這夜市的內涵並且記錄下來.
3. 結束後:將所有收集到的資料整理起來,
又可以發現,
原來還有那麼多的資訊是我所不知的,
想當初沒有這份報告也不會了解這些.
4. 總結:
1.這次的作業給了一個機會,讓我們了解夜
市不為人知的一面.
2.實地探查過會比在網入上查還充實.
3.在去採訪前訂定要達成的目標,才能節省
時間.
參考資料
Yahoo!奇摩地圖
Yahoo!奇摩知識+
Google地圖
Yahoo!奇摩部落格
Yahoo!奇摩生活+
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