Transcript BILANS ZYSKÓW I STRAT (plik ppt)

Bilans zysków i strat…
Porównanie wartości kalorycznej
i odżywczej produktów spożywczych
Trudne wybory
Nieograniczony dostęp do żywności stawia przed nami
trudne wybory. Trudne, bo nie zawsze oczywiste, często
to co wydaje się smaczniejsze, może wyrządzić więcej
szkód niż sprawić przyjemności, która trwa krótko…
Szkody niestety nie znikają równie szybko, trzeba je
naprawiać latami, dlatego warto wiedzieć…
… co wybierać?
Tłuste?
Słodycze?
Gazowane?
Pełnoziarniste?
W panierce?
?
Bez panierki?
Cukierki?
?
Fast-food?
Warzywa?
?
Suszone owoce?
?
Orzechy?
Gotowane?
Smażone?
Owoce?
?
Wybory na śniadanie
300
Masa (g)
300
265
Energia (kcal)
301
Im więcej tym lepiej:
Owsianka
1,0
Wielonienasycone kwasy
tłuszczowe (g)
0,5
719,0
Potas (mg)
358,0
69,0
Magnez (mg)
30,0
2,0
Żelazo (mg)
1,0
243
Witamina A (µg)
68
0,9
Witamina E (mg)
0,2
0,2
Witamina B1 (mg)
0,1
0,5
Witamina B2 (mg)
0,4
1,3
Witamina PP (mg)
0,3
0,2
Witamina B6 (mg)
0,1
24,7
Foliany (µg)
9,6
Im mniej tym lepiej:
6,7
Tłuszcz (g)
8,3
3,0
Nasycone kwasy tłuszczowe
(g)
4,6
18,0
Cholesterol (mg)
29,0
104,0
Sód (mg)
624,0
Płatki
kukurydziane
Jajko na
twardo
50
Masa (g)
50
49
Energia (kcal)
76
Im mniej tym lepiej:
3,4
Tłuszcz (g)
6,4
1,1
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
3,1
Jajko
sadzone
Wybory na drugie śniadanie
Kanapka
z pełnoziarnistego
pieczywa
115
Masa (g)
115
211
Energia (kcal)
300
Im więcej tym lepiej:
2,8
Błonnik (g)
2,0
Im mniej tym lepiej:
8,7
Tłuszcz (g)
13,0
5,0
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
6,0
1,3
Sacharoza (g)
7,0
378,0
Sód (mg)
680,0
Cheeseburger
58
Masa (g)
58
24
Energia (kcal)
252
Im więcej tym lepiej:
1,0
Błonnik (g)
0,5
1,7
Witamina A (µg)
0,9
2,4
Witamina C (mg)
0,0
Im mniej tym lepiej:
Jabłko
(1/3 szt.)
0,2
Tłuszcz (g)
12,1
0,0
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
6,5
0,0
Cholesterol (mg)
2,6
1,6
Sacharoza (g)
16,6
1,0
Sód (mg)
88,7
Baton
czekoladowy
250
Masa (g)
250
Im więcej tym lepiej:
Sok z czarnej
porzeczki
135
Potas (mg)
5
32
Wapń (mg)
18
11
Magnez (mg)
5
2,3
Żelazo (mg)
0
0,1
Miedź (µg)
0
0,4
Witamina E (mg)
0
0,13
Witamina PP (mg)
0
7,5
Foliany (µg)
0
26,3
Witamina C (mg)
0
Im mniej tym lepiej:
8,6
Sacharoza (g)
22,5
2
Sód (mg)
32
Napój
typu cola
Wybory na obiad
Ziemniaki
z wody
(200g)
100
Masa (g)
100
62
Energia (kcal)
340
• gkjgkgk
Im mnie tym lepiej:
0,1
Tłuszcz (g)
17
0,0
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
3
6,5
Sód (mg)
520
Frytki
(średnie)
130
Masa (g)
130
78
Energia (kcal)
139
Im więcej tym lepiej:
3,6
Surówka
z kapusty
Wielonienasycone
kwasy tłuszczowe (g)
0,8
Im mniej tym lepiej:
5,5
Tłuszcz (g)
9,3
0,6
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
3,9
0
Cholesterol (mg)
9
Kapusta
zasmażana
100
Masa (g)
100
89
Energia (kcal)
316
Im więcej tym lepiej:
Grillowana
pierś z kurczaka
347
Potas (mg)
277
30
Magnez (mg)
23
10, 6
Witamina PP (mg)
4,9
Im mniej tym lepiej:
1,2
Tłuszcz (g)
21,7
0,3
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
3,7
52
Cholesterol (mg)
73
50
Sód (mg)
100
Kotlet
schabowy
430,0
Masa (g)
230
292
Energia (kcal)
795
Im więcej tym lepiej:
Obiad 1
•
•
•
Ziemniaki gotowane
Surówka z białej kapusty
Grillowana pierś
z kurczaka
1332,2
Potas (mg)
503,3
86,9
Magnez (mg)
36,7
13,2
Witamina PP (mg)
5,2
1,0
Witamina B6 (mg)
0,4
77,9
Foliany (µg)
44,6
Im mniej tym lepiej:
6,8
Tłuszcz (g)
48,0
0,9
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
10,63
52,2
Cholesterol (mg)
81,5
82,0
Sód (mg)
637,8
Obiad 2
•
•
•
Frytki
Kapusta zasmażana
Kotlet schabowy
Wybory na podwieczorek
40
Masa (g)
40
102
Energia (kcal)
152
Im więcej tym lepiej:
Suszone
morele
3,7
Błonnik (g)
0,0
599,8
Potas (mg)
95,8
15,1
Magnez (mg)
6,8
1,3
Żelazo (mg)
0,1
392,1
Witamina A (µg)
12,0
0,9
Witamina E (mg)
0,0
3,4
Foliany (µg)
0,0
5,7
Witamina C (mg)
0,0
Im mniej tym lepiej:
0,4
Tłuszcz (g)
3,9
0,0
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
2,3
0,0
Cholesterol (mg)
18,0
11,1
Sacharoza (g)
20,2
1,8
Sód (mg)
34,9
Cukierki
„Krówki” (4 szt.)
35
Masa (g)
35
203
Energia (kcal)
174
Im więcej tym lepiej:
Orzechy
włoskie
13,0
Wielonienasycone
kwasy tłuszczowe (g)
2,8
27,4
Wapń (mg)
5,7
31,2
Magnez (mg)
13,6
0,9
Cynk (mg)
0,2
13,9
Foliany (µg)
4,2
Im mniej tym lepiej:
2,1
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
3,3
1,3
Sód (mg)
217,4
Mała paczka
chipsów solone
150
Masa (g)
150
126
Energia (kcal)
470
Im więcej tym lepiej:
3,8
Jabłka
pieczone
Witamina C (mg)
2,6
Im mniej tym lepiej:
2,2
Tłuszcz (g)
23,5
1,2
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
7,0
5,4
Cholesterol (mg)
33,8
18,5
Sacharoza (g)
22,8
2,7
Sód (mg)
48,6
Szarlotka
250
Masa (g)
250
119
Energia (kcal)
261
Im więcej tym lepiej:
1,6
Błonnik (g)
0,7
19,4
Witamina C (mg)
3,4
Im mniej tym lepiej:
Koktajl
truskawkowy
3,0
Tłuszcz (g)
5,6
1,7
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
3,4
10,7
Cholesterol (mg)
18,0
4,9
Sacharoza (g)
32,6
Lody
truskawkowe
Wybory na kolację
50
Masa (g)
50
38
Energia (kcal)
154
Im więcej tym lepiej:
Szynka
z indyka (4 plastry)
174,2
Potas (mg)
54,0
14,4
Magnez (mg)
3,6
2,7
Witamina PP (mg)
1,0
0,18
Witamina B6 (mg)
0,06
3,2
Foliany (µg)
0,6
Im mniej tym lepiej:
0,7
Tłuszcz (g)
15,4
0,2
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
5,2
275,4
Sód (mg)
400,1
Parówka (1 szt.)
150
Masa (g)
150
36
Energia (kcal)
131
Im więcej tym lepiej:
63,0
Foliany (µg)
37,7
Im mniej tym lepiej:
Fasolka
szparagowa
0,3
Tłuszcz (g)
9,3
0,1
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
6,2
0,0
Cholesterol (mg)
27,0
8,10
Sód (mg)
28,4
Fasolka szparagowa
z zasmażką
100
Masa (g)
100
191
Energia (kcal)
293
Im więcej tym lepiej:
Kanapka
z twarożkiem
2,7
Błonnik (g)
0,5
35,7
Magnez (mg)
11,7
1,3
Żelazo (mg)
0,5
19,8
Foliany (µg)
10,9
Im mniej tym lepiej:
1
Tłuszcz (g)
12,1
0,2
Nasycone kwasy
tłuszczowe (g)
5,7
0,6
Cholesterol (mg)
39,6
1,6
Sacharoza (g)
17,9
Sernik
krakowski
Receptury
Owsianka:
– 3 łyżki płatków owsianych (30g)
– 1 szklanka mleka 2% (250ml)
– Morele suszone (20g)
Płatki kukurydziane:
– 1 szklanka mleka 3,2% (250ml)
– 10 łyżek płatków kukurydzianych (50g)
Kanapka z pieczywa pełnoziarnistego:
–
–
–
–
–
1 bułka grahamka (50g)
1 łyżeczka masła extra (5g)
2 liście sałaty masłowej (20g)
1 plaster sera żółtego Gouda (20g)
Kilka plasterków ogórka świeżego (20g)
Receptury
Surówka z białej kapusty:
– Kapusta biała (110g)
– Cebula (15g)
– 1 łyżeczka oleju słonecznikowego (5g)
Kapusta zasmażana:
–
–
–
–
Kapusta biała (100g)
1 płaska łyżka smalcu (10g)
Cebula (10g)
1 płaska łyżka mąki pszennej (10g)
Kotlet schabowy:
–
–
–
–
–
Wieprzowina, schab (80g)
Mąka pszenna (5g)
Jaja (5g)
Bułka tarta (5g)
Olej rzepakowy (5g)
Receptury
Koktajl truskawkowy:
– 1 szklanka kefiru (150ml)
– 6 sztuk truskawek (60g)
– 1/3 banana (40g)
Fasolka szparagowa z zasmażką:
– Fasolka szparagowa gotowana(137g)
– 1 łyżka masła (10g)
– 1 łyżeczka bułki tartej (3g)
Kanapka z twarożkiem:
– 1 bułka grahamka (56g)
– Plaster sera twarogowego chudego (33g)
– 1 plaska łyżka miodu pszczelego (11g)