Transcript Cuisine turque
Cuisine turque
La cuisine turque est connue pour ses origines de la cuisine asiatique , de la cuisine arabe, de la cuisine d´orient et de la cuisine inde, et on peut dire qui se trouve dans une bonne position entre les cuisines d´origine mediterrané.
(= PETIT DÉJEUNER=)
Le premièr repas de la journeé est le petit déjeuner; le tipic petit déjeuner turque contien des tomates frais, fromage blanc, olives noirs, pain, miel ou de la confiture et quelquefois des oeufs.
**DÉJEUNER**
Le déjeuner, plusieurs fois contien un plat de céréale, riz, du mouton et du poulet cuit avec des piments et des aubergines, le poisson frais á la planche avec du citron. Le plat populaire est les côtes d´agneau. Il y a aussi un plat de viande hachée d´agneau qui s´assaisonné avec des fines herbes et vite cuit.
*DÉSSERT*
Gâteau de mil feuille avec des noix ou des pistaches et du miel. La pâtisserie a une amplitude de "baklava" qui est fait avec de la farine de blé cuit et recouvert de miel .Il y a aussi Tulumba qui se resemblent beaucoup a los churros . Le riz au lait se sert dans des recipients artesanals. Le yaourt n´est pas contemplé comme déssert.
(=GOÛTER=)
Normalment en Turquie on ne gôute pas, mais quand on gôute on prend une tasse de té ou une tasse de café acompagné avec des gateaux et des biscuits.
**DÎNNER**
À part de la soupe de lentilles rouges, il y a une soupe trés connu qui s´apelle “soupe de marriage”,faite avec des morceaux d´agneau avec une base de soupe d´oeuf. Le repas commence avec des entrées (meze) et des aperitifs.La spécialité d´Estanbul est “midye dolma”: des moules farcis avec du riz.
HORAIRE DU RÉSTAURANT
-PETIT DÉJEUNER: Á PARTIR DE SEPT HEURES DÉJEUNER: Á PARTIR DE ONZE HEURES ET DEMIE JUSQU´À DOUZE HEURES GÔUTER: À PARTIR DE QUINZE HEURES JUSQU´Á SEIZE HEURES DÎNNER: Á PARTIR DE DIX -HUIT HEURES.
¡¡BON APÉTIT!!
MACARENA BERNAL ESPEJO