Transcript Pobierz
DOBRA DIETA DLA UCZNIA Jedzenie zalecane dla uczniów: • • • • Zaspokaja potrzeby rosnącego organizmu Służy zachowaniu zdrowia Zapewnia dobre samopoczucie Pomaga osiągać dobre wyniki w nauce Składniki odżywcze: substancje, które są niezbędne jako źródło energii, budulec lub czynnik regulujący procesy życiowe, bez nich niemożliwe jest funkcjonowanie organizmu białka tłuszcze węglowodany witaminy składniki mineralne Składniki antyodżywcze -to substancje, które nie mają dla organizmu żadnej wartości i utrudniają wykorzystanie składników odżywczych np.barwniki, konserwanty, stabilizatory Składniki pokarmowe szczególnie ważne w diecie młodzieży: - • Białko - zwierzęce - roślinne • Węglowodany - błonnik • Składniki mineralne - wapń - magnez - żelazo • Witaminy Różnorodność produktów roślinnych i zwierzęcych w diecie zapewnia prawidłowe wykorzystanie białka. WĘGLOWODANY JAKO ŹRÓDŁO ENERGII DLA ORGANIZMU POŻĄDANE ŹRÓDŁA WĘGLOWODANÓW: Produkty naturalne nieprzetworzone: -warzywa i owoce -nasiona roślin strączkowych -soki z surowych warzyw i owoców -ziarna zbóż -kasza z pełnego ziarna -ryż brązowy, pieczywo pełnoziarniste BEZWARTOŚCIOWE PRODUKTY WĘGLOWODANOWE - cukier -słodycze -ciastka -jasne pieczywo -oczyszczona kasza -biały ryż ZNACZENIE TŁUSZCZÓW • TŁUSZCZE – dostarczają • energii • NNKT (roślinne oraz rybie) –działanie pzapalne w organizmie • są źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach Składniki mineralne istotne dla dzieci i młodzieży Wapń, fosfor, magnez, fluor, Siarka -budulec tkanek układu kostno-stawowego i zębów Żelazo, miedź, kobalt - niezbędne do wytwarzania krwinek czerwonych i hemoglobiny Sód, potas, chlor, wapń, magnez -uczestniczą w regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej organizmu i utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej Produkty szczególnie ważne w diecie młodzieży: • Warzywa: -głównie surowe -o kolorze zielonym (zawierające chlorofil) -kwaszone -pozostałe • Owoce -przede wszystkim sezonowe -surowe • Produkty zbożowe nierafinowane Kasze -jaglana -gryczana, krakowska ryż brązowy Produkty szczególnie ważne w diecie młodzieży c.d. – Ryby -nie hodowlane -tłuste -tuńczyk, łosoś, sardynka • Oliwa i oleje tłoczone na zimno • Warzywa strączkowe: -soja -soczewica -fasola, groch, cieciorka • Orzechy, migdały, nasiona • Kefiry i jogurty naturalne Warzywa i owoce Bogate w witaminę C Bogate w karoten Inne warzywa i owoce Bardzo cenne pod względem wartości odżywczej są zielone warzywa liściaste: Szpinak, sałata, szczaw, jarmuż, cykoria,(obfitują w kwas foliowy, dostarczają również żelaza, potasu, miedzi, manganu, witaminy E i K). Produkty niewłaściwe w diecie ucznia Sól Białe pieczywo Słodkie napoje Produkty wędzone Tłuszcze przetworzone , konserwy, k Cukier i słodycze Fast- foody Bezpieczny poziom spożycia alkoholu nie dotyczy dzieci i młodzieży Każda dawka alkoholu obniża sprawność psychofizyczną i przyczynia się do strat w zakresie zdrowia WOLĘ ZDROWIEJ! Dokonujemy wyboru najbardziej wartościowych produktów Jednocześnie wykluczamy z diety te produkty, które uznajemy za bezwartościowe i niepotrzebne Stosując się do zasad zdrowego odżywiania Spróbuj wpisać te produkty w odpowiednich miejscach do piramidy (poniżej) Co 2-3 razy w miesiącu? Co 1 raz w tygodniu? Co jesz 2-3 razy w tygodniu? Co jesz codziennie? Jak często uprawiasz sport? ZASADY ZDROWEGO ODŻYWIANIA • • • • • • • • • • • • Dbaj o różnorodność spożywanych produktów Unikaj nadwagi i otyłości Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych i soli. Zrezygnuj ze słodyczy, zastąp je owocami Jedz 5 razy dziennie warzywa i owoce, to dobre źródło witamin! Najlepszym napojem jest woda. Pij przynajmniej 4 szklanki wody dziennie! Przed wyjściem z domu pamiętaj o zjedzeniu śniadania! Nie zapominaj też o drugim śniadaniu! Spożywaj produkty zbożowe pełnego przemiału. Kanapki najlepsze są z ciemnego pieczywa! Dbaj o mocne kości! Jedz orzechy i pestki! Jedz często ryby, jajka i drób, rzadziej wędliny. Pamiętaj o codziennej aktywności fizycznej, nie zastępuj jej siedzeniem przed komputerem i telewizorem