Transcript 第五章猪的营养与饲料

第五章
猪的营养与饲料
刘德稳
德州学院农学系
1
本讲主要内容
2
第一节
猪的采食与消化
第二节
猪的营养需要
第一节





3
猪的采食与消化
猪体的年龄变化动态
消化系统的发育
不同类型猪的营养生理特点
采食
消化、吸收与代谢
一、猪体的年龄变化动态 ----体成分



4
见书107页的表5-1 不同体重猪的化学组成
仔猪从出生到出售，其体成分发生明显的变
化规律（因品种而异）
蛋白质和矿物质变化不大，呈稍有下降趋势
水分随年龄和体重的增加而明显的下降，脂
肪含量则相反
一、猪体的年龄变化动态 ----体成分
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
5
体重（kg）
12
0
10
0
80
60
40
20
水分（%）
蛋白质（%）
脂肪（%）
灰分（%）
15
初
生
化学组成（%）
不同体重猪的化学组成
一、猪体的年龄变化动态 ---体重变化
6
一、猪体的年龄变化动态 ----日增重
7
一、猪体的年龄变化动态 ----躯体
初生时，头、腿相对较大，随日龄的增加，发
育顺序为体长、体深和躯体宽度
8
一、猪体的年龄变化动态 ----躯体
9
一、猪体的年龄变化动态 ----组织器官

地方品种多数为：
骨骼

皮肤
脂肪
少数地方品种、培育品种和外来品种为：
骨骼
10
肌肉
皮肤
肌肉
脂肪
一、猪体的年龄变化动态 ---胴体成分
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育肥猪的生长发育规律小结
1、体重的绝对增重规律：一般体重的增长是慢一快
一慢的趋势，正常的饲养条件下：

仔猪初生重为1.0-1.2千克，7日龄内日增重110-180克；
2月龄体重为17-20千克，日增重为450-500克；
3月龄体重为35-38千克，日增重为550-600克；
4月龄体重为55-60千克，日增重为700-800克；

5-6月龄体重为70-100千克，日增重为700克左右。



12
育肥猪的生长发育规律小结
2、机体组织生长规律：




13
骨骼在4月龄前生长强度最大，随后稳定在一定水平上；
皮肤在6月龄前生长最快，其后稳定；
脂肪的生长与肌肉 刚好相反，在体重70千克以前增长较
慢，70千克以后增长最快。
综合起来，就是通常所说的“小猪长骨，中猪长皮（指肚
皮），大猪长肉，肥 猪长油（脂肪）”。
育肥猪的生长发育规律小结
3、猪体化学成分变化规律




14
随着年龄的增长，猪体内蛋白质、水分及矿物质含量下降。
如体重10千克时，猪体组织内水分含量为73%左右，蛋白
质含量为17%；
到体重100千克时，猪体组织内水分含量只有49%，蛋白质
含量只有12%。
初生仔猪体内脂肪含量只有2.5%，到体重 100千克时含量
高达30%左右
二、消化系统的发育
15

猪出生以后其消化器官的重器、容积和长度均
随年龄和体重的增长而增加

仔猪出生后其各种消化酶的浓度是变化的

仔猪出生后24h后，消化道中微生物菌群开始
定居
二、消化系统的发育
不同体重猪消化道的重量和容积
16
体重
kg
胃
小肠
大肠
重量kg
重量kg
容积L
长度m
重量kg
容积L
长度m
初生
4.5
40
0.1
3.8
10
0.04
0.8
2
15
95
0.2
5.6
22
0.09
1.2
3
24
115
0.7
7.3
36
0.1
1.2
18
232
996
6
16.5
458
2.1
3.1
32
360
1180
10.7
18
714
6.6
4.3
103
754
1530
14.1
18.8
1280
10.1
5.0
二、消化系统的发育 ---消化酶变化规律
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三、不同类型猪的营养生理特点
不同类型猪对饲料养分的消化率（%）
项目
DM
CP
GE
瘦肉型
53.4
59.5
51.7
脂肪型
45.9
53.1
41.9
瘦肉型
88.2
82.8
88.5
脂肪型
84.5
76.4
84.7
高纤维日粮
低纤维日粮
18
四、采食







19
杜洛克猪较大约克猪采食量大
去势猪的采食量比母猪高
发情母猪的采食量可减少84.5%
高温显著降低猪的采食量
猪舍内环境（湿度、圈养密度）
同样影响猪的采食量
猪喜欢甜食
采食量：湿拌料＞颗粒料＞粉料
（品种）
（生理状况）
（生理状况）
（环境因素）
（环境因素）
（饲料因素）
（饲料因素）
五、消化、吸收与代谢—蛋白质与氨基酸
能量不足
蛋白质过量
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饲料蛋白质
小肽+AA
以尿素排出
氧化供能
体蛋白
储能
五、消化、吸收与代谢---碳水化合物
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 包括无氮浸出物和粗纤维
 不同生理阶段猪对纤维的利用
 生长猪
饲粮中含量超过7%－10%时，对生长猪的生长有
抑制作用
 母猪
– 妊娠母由早期到中期对纤维的消化能力逐渐增
强，由中期到后期逐渐减弱
– 日粮纤维可提高母繁殖性能，防止异常行为
五、消化、吸收与代谢---脂肪
脂肪对不同生理阶段猪的作用
 仔猪
– 提高体增重和饲料效率；增加适口性

生长育肥猪
– 提高体增重和饲料效率；增加背膘厚，影响胴体品质

母猪
– 提高仔猪成活率；减少泌乳母猪体内贮存养分消耗
22
第二节
猪的营养需要
 种公猪的营养需要
 后备母猪的营养需要
 妊娠母猪的营养需要
 泌乳母猪的营养需要
 仔猪的营养需要
 生长育肥猪的营养需要
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一、种公猪的营养需要
依据：体况、配种任务、精液数量和质量等
1、能量
– 配种公猪消化能需要量为3100KCal
– 后备公猪能量不足将影响到性成熟及射精量
– 成年公猪能量不足将影响到性机能
2、蛋白质和氨基酸
– CP为13.5%
– 限制性氨基酸如赖氨酸可改进种公猪精液品质
24
– 加5%左右的动物性饲料
一、种公猪的营养需要
3、矿物质
 钙离子能增强精子活力，磷对精液品质也有很大
影响
 后备公猪饲粮含钙0.90%，成年公猪含钙0.75%，
钙磷比例1.25:1
 每千克公猪饲粮中硒、锰、锌含量应分别不少于
0.15mg、20.0mg和50mg
25
一、种公猪的营养需要
4、维生素
26

维生素A与E公猪配种能力有密切关系，维生素E长期缺
乏可导致睾丸退化

每千克饲粮维生素A与E要求含4000IU和45IU

维生素D的需要量：每千克料含220IU
二、后备母猪的营养需要
 要供给足够水平及质量的蛋白质、维生素和矿物
质，以保证其稳定的体增长
 标准：


DE＝12.96MJ/kg
CP=15%
赖氨酸0.7%
钙0.82%
磷0.73%
 选种后自由采食，选作交配的后备母猪至少应经
历两个发情期，体重在115-125kg，背膘17-20mm
方可配种
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三、妊娠母猪的营养需要------能量
28
能量需要构成：
 维持需要
DE＝460×W0.75，（W指配种体重加上1/2妊娠总增重）
 妊娠产物增重需要
DE＝猪只头数×156KJ/d
 母体增重需要
DE=母体脂肪增重（g/d）×54.48KJ/g+母体蛋白质增重
（g/d）×46.19KJ/g
 体温调节需要
体温调节所需消化能＝（20-T）×1046KJ
三、妊娠母猪的营养需要------能量
 妊娠母猪能量需要宜保持在DE3050KC/kg左右
 增加妊娠最后23天采食量（1.36kg）可提高
初生重(40g)
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三、妊娠母猪的营养需要--蛋白质与氨基酸


母猪妊期对蛋白质有较大的缓冲调节作用，但长
期蛋白质水平太低，将影响产仔后的泌乳及繁殖
性能，并对仔猪生后表观产生不良影响。
我国现行妊娠母猪饲养标准：
– CP：12-14%
– 赖氨酸：0.46－0.53%
– 蛋＋胱：0.31%
30
– 苏：0.37%
三、妊娠母猪的营养需要----矿物质



钙和磷
Ca：0.68%、P：0.54（0.32）
食盐
NRC 0.4%
中国 0.32%
微量元素
–锰
–碘
–硒
–铜
–锌
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–铁
20mg/kg
0.14mg/kg
0.3mg/kg
4－5mg/kg
42－50mg/kg
65－70mg/kg
三、妊娠母猪的营养需要----维生素










32
维生素A或胡萝卜素
维生素D
维生素E
生物素
叶酸
核黄素
胆碱
泛酸
维生素B6（吡哆醇）
维生素B12
三、妊娠母猪的营养需要----采食量
1、妊娠初期（前三天）少饲喂饲料有利于提高胚
胎成活率：
82.8%（1.5kg）;78.6%（2.25kg）;71.9%(3kg)
2、配种后第一个月喂1.8-2.4kg，平均2Kg；第二
月饲喂2.2-2.9kg，平均2.4kg。
33
四、泌乳母猪的营养需要-----能量
34
1、DE：3300KC/kg
2、能量构成：
 维持所需消化能
 产乳所需消化能
 母体失重所提供的消化能
 体温调节所需消化能
3、泌乳期母猪负担很重，一般都要失重，所以除产
后几天或断乳前几天外，很少限量饲喂
4、能量水平对产后发情时间有影响
四、泌乳母猪的营养需要---蛋白质与氨基酸





35
CP ：17.5-18%
饲粮粗蛋白水平影响猪的泌乳量及乳成分
添加赖氨酸容易造成缬氨酸缺乏，进而影响母猪
的产奶量和断奶仔猪的增重
色氨酸与母猪采食量有关
异亮氨酸、缬氨酸与乳成分的关系（乳脂率）
四、泌乳母猪的营养需要-----矿物质
36

NRC（1998）规定，泌乳母猪需钙0.75%,总磷
0.60%

NRC（1998）规定，泌乳母猪食盐需要量为0.5%，
中国标准：0.44%

添加微量元素对哺乳仔猪帮助不大，但对母猪却
很重要
四、泌乳母猪的营养需要-----维生素
37

需要量难确定

添加量往往高于推荐量，以保证母猪的繁殖性
能
五、仔猪的营养需要
能量：（见P121表5-3）随周龄的增加，需要量逐
渐增加，其中母乳供应部分,减少需补料
 蛋白质与AA：仔猪最佳AA比例（见P122表5-4）
 赖氨酸（NRC98）：
5kg: 1.45%；10kg：1.25%；
15kg：1.15%；20kg：1.05%
3-5kg
5-10kg
10-20kg
 蛋氨酸：0.4%
0.35%
0.3%
 蛋+胱： 0.86%
0.76%
0.65%

38
五、仔猪的营养需要




39
矿物质
NRC推荐偏低 注意钙磷的补充
电解质平衡：用 Na++K+-Cl-表示
补铁：出生后头三天
六、生长育肥猪的营养需要
40
体重kg
3-8
DE（kcal/kg）
8-20
20-35
35-60
60-90
3350 3250
3200
3200
3200
CP(%)
21
19
17.8
16.4
14.5
Lys(%)
1.45
1.16
0.9
0.82
0.7
Met(%)
0.4
0.3
0.24
0.22
0.19
Ca（%）
0.88
0.74
0.62
0.55
0.49
P(%)
0.74
0.58
0.53
0.48
0.43
本节内容完
41
多谢