Transcript Naudingi mikrobai - e-Bug

Naudingi mikrobai
Mikrobai gali būti naudingi mūsų
organizmui?!?
Naudingi mikrobai
Yra milijardai mikrobų ir turbūt dar ne visi atrasti ir
išnagrinėti
Dauguma šių mikrobų yra
• Būtini mūsų išgyvenamumui
• Naudingi mums
• Gali būti naudingai panaudojami pramonėje
Gamtoje...
Mikrobų – augalų sąveika
– Nemažai mikrobų randami
gamtoje ir jie padeda
augalams augti
– Rizobakterijos randamos
dirvoje, kurios dalyvauja
azoto apykaitoje ir
reikalingas daugeliui
kultūriniams pasėliams augti
Šaknys
Mikrobai
Gamtoje...
• Deguonies gamyba
– Cianobakerijos arba
‘melsvadumbliai’
gamina deguonį
vandenyje
Gamtoje...
• Skaidymas
– Skaido stambias organines
medžiagas į visiškai smulkias
– Grybai atsiranda dirvožemyje po
to, kai čia „padirba“ bakterijos.
– Be šio neorganinio skaidymo,
pagrindinis pasaulio
produktyvumas sustotų.
Maisto pramonėje
• Sūris ir jogurtas
– Pieno rūgšties fermentacijos dėka
pagaminamas jogurtas ir sūris. Kai
kurie grybai naudojami pelėsinio sūrio
gamyboje!
Laktobakterijos naudojamos
sūrio ir jogurto gamyboje
• Duonos ir tešlos produktai
– Mielės yra naudojamos gaminti
duoną ir „rauginti“ tešlą.
• Alkoholio gamyba
– Mielės yra naudojamos alkoholio
gamyboje, kai fermentacija vyksta be
deguonies.
Saccharomyces cerevisiae
mielės naudojamos duonos ir
alkoholio gamyboje
Maisto pramonėje
• Fermentacija
– Procesas, kurio metu bakterijos skaido cukrų
(angliavandenius) į smulkesnius produktus:
anglies dvideginį ir alkoholį.
– Fermentacija pakeičia vieną produktą kitu.
Medicinoje...
• Penicillinas
– Atrastas Aleksandro Flemmingo
1928 m.
– Gaminamas grybo
Penicillium notatum
– Vienas iš dažniausiai naudojamų
antibiotikų
• Skiepai (vakcinos)
– AtrastasEdvardo Jennerio 1796 m.
– Dažniausiai gaminamos naudojant
inaktyvuotus ar silpnus mikrobus, kad
dirbtinai sukeltume ligą ir įgautume
imunitetą
Grybas Penicillium gamina
antibiotiką Penicilliną
Probiotikai
• Kas jie tokie?
– Gyvi mikroorganizmai, kurie
saikingai vartojami naudingi
organizmo sveikatai
• Kokio tipo tai bakterijos?
– Laktobakterijos, kurios yra vienos
iš naudingų bakterijų, randamos
žmogaus žarnyne
Probiotikai
Kaip jie veikia?
– Veikia tiesiogiai ligas sukeliančias bakterijas, kurioms
sunkiau sukelti ligas
– Sukuria natūralią gynybinę sistemą virškinamajame
trakte, saugant mus nuo ligas sukeliančių mikrobų
– „Konkurencija" kuriame naudingos bakterijos konkuruoja
su ligas sukeliančiais mikrobais dėl maisto medžiagų ar
kitų svarbių gyvybei medžiagų, galiausiai išstumdamos
blogus mikrobus iš savo aplinkos
– Dalyvauja imuninės sistemos stiprinime