Transcript Презентація "Основні вимоги до органічного виробництва та

Проект
“Сприяння економічному розвитку та зайнятості”
Семінар
«Основи органічного землеробства при
вирощуванні ягідних культур»
4 грудня 2012 р.
1
Органічна продукція
Це
продукція,
отримана
в
сертифікованого
органічного
виробництва з використанням речовин та
процесів природного походження.
результаті
2
Органічне виробництво
ЗАБОРОНА використання:
 синтетичних добрив, пестицидів та отрутохімікатів;
 гормонів, стимуляторів росту;
 підсилювачів смаку, консервантів;
 штучних добавок
3
БЕЗ ГМО
4
БЕЗ ХІМІЧНИХ ЗЗР
5
БЕЗ ХІМІЧНИХ ПРОТРУЙНИКІВ
6
БЕЗ СИНТЕЗОВАНИХ ДОБРИВ
7
ЛИШЕ НАТУРАЛЬНЕ УДОБРЕННЯ
8
•
•
•
•
ЛИШЕ НАТУРАЛЬНІ МЕТОДИ
вибір сортів і видів
сівозміна
механічні та фізичні методи
природні вороги шкідників.
9
ЛИШЕ НАТУРАЛЬНІ ЗАСОБИ
10
ТВАРИННИЦТВО
 БЕЗ ГОРМОНІВ РОСТУ, СТИМУЛЯТОРІВ АПЕТИТУ,
ШТУЧНИХ АМІНОКИСЛОТ
 ЗНАЧНІ ОБМЕЖЕННЯ В ВЕТПРИПАРАТАХ ТА
АНТИБІОТИКАХ
 ДЛЯ ЛІКУВАННЯ ТВАРИН
ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ
ПРОФІЛАКТИЧНІ ЗАСОБИ
ТА ГОМЕОПАТИЧНІ ПРЕПАРАТИ
 “ВІЛЬНЕ УТРИМАННЯ”
11
ПЕРЕРОБКА
 БЕЗ ШТУЧНИХ КОНСЕРВАНТІВ, БАРВНИКІВ,
СМАКОВИХ ДОБАВОК
 ОБМЕЖЕННЯ В ХАРЧОВИХ ТА ТЕХНОЛОГІЧНИХ
ДОБАВКАХ
12
Навіщо взагалі сертифікація?
13
Значення сертифікації для
СПОЖИВАЧА
 Є підтвердженням того, що всі стадії виробництва, підготовки,
зберігання, транспортування та реалізації, проінспектовані у
відповідності з вимогами встановлених правил
 Створює захист споживача від обману та фальсифікації товару
на ринку
 Сприяє побудові законодавчої бази, що надає можливість
споживачам впевнено купувати товари
14
Значення сертифікації для
ВИРОБНИКА
 Визначає виробників органічної продукції як власне органічних
від інших виробників, що представлені на ринку
 Відкриває для виробників доступ на особливий сектор ринку зі
спеціальною преміальною ціною
 Сприяє
введенню
спеціальних
сільськогосподарського виробництва.
15
схем
підтримки
для
Огляд українського законодавства
2002
Проект Закону “Про органічне виробництво”
05 квітня
2007
проект Закону України “Про органічне виробництво”
(депутат Мельничук М.В)
20 квітня
2011
проект Закону України “Про органічне виробництво”
(Томенко М.В, Литвин Ю.О)
13 січня 2012
18 січня 2012
проект Закону Про виробництво та обіг органічної
сільськогосподарської продукції та сировини (Кармазін Ю.А)
Проект Закону “Про засади органічного виробництва”
(Азаров М.Я)
1. ЗУ " Про якість та безпечність харчових продуктів"
ст. 38. Вимоги до етикетування харчових продуктів
Основні стандарти за якими проводиться сертифікація в Україні Стандарт з органічного виробництва та переробки для третіх країн
рівнозначний стандарту Європейського Союзу (Пост 834/2007, 889/2008)
16
Список сертифікаційних органів, що
включені до офіційного Переліку
(Постанова Комісії ЄС 508/2012)
№
п.п.
Назва сертифікаційного органу
Країна
Код
сертифікаційного
органу
Напрямок сертифікації
A
B
D
1
Органік Стандарт
Україна
UA-BIO-108
×
×
×
2
Інститут екологічного маркетингу, ІМО
Швейцарія
UA-BIO-143
×
×
×
3
Екосерт (Ecocert)
Франція
UA-BIO-154
×
Австрія
UA-BIO-131
×
4
Австрія Біо Гаранті (Austria Bio Garantie)
5
Контрол Юніон (Control Union Certification)
Нідерланди
UA-BIO-149
×
×
6
ЕТКО
Туреччина
UA-BIO-109
×
×
7
ЦЕРЕС (CERES)
Німеччина
UA-BIO-140
×
8
АБЦерт (Abcert AG)
Німеччина
UA-BIO-137
×
9
Лакон (Lacon GmbH)
Німеччина
UA-BIO-134
×
10
КьюЕсАй (QC&I GmbH),
Німеччина
UA-BIO-153
×
×
11
Біоагрісерт (Bioagricert S.r.l).
Італія
UA-BIO-132
×
×
12
ІЧЕА (Istituto Certificazione Etica e
Ambientale)
Італія
UA-BIO-115
×
×
13
Суоло е Салюте (Suolo e Salute srl)
Італія
UA-BIO-150
×
17
×
×
×
F
×
Стандарти органічного
виробництва
Стандарти Європейського Союзу
Національна Органічна Програма сільського
господарства, США
Національні стандарти Японії
Приватні стандарти Асоціації БіоСвісс, Швейцарія
18
Напрямки сертифікаційної діяльності
Рослинництво
Тваринництво
Переробка та торгівля
Заготівля дикорослих продуктів
Бджільництво
Грибівництво
Аквакультура
Виноробство
Засоби захисту та добрива
19
Впевненість споживача
 Сертифікат
Назва сертифікаційного
органу;


Виробник та його адреса;

Стандарти;

Асортимент продукції;

Термін дії сертифікату
20
Впевненість споживача
 Маркування

Назва та адреса виробника;

Логотип ЄС;

Код сертифікаційного органу;

Місце вирощення сировини
21
Приклади маркування
22
Розвиток вітчизняного органічного
ринку
 В Україні виробництво органічної продукції
розпочалося наприкінці 90-х років.
 На той час великі міжнародні трейдерські
організації сертифікували зацікавлені господарства
та здійснювали експорт виробленої у них продукції.
 На кінець 2011 року в Україні працювало близько
155 сертифікованих органічних господарств, які
використовували понад 270 тис. га
сільськогосподарських угідь.
23
Динаміка органічного виробництва в
Україні
24
Загальний об'єм продажу органічної
продукції, тонни
4500
4201
4000
3740
Обсяг реалізації, т
3500
3000
2500
2960
2325
2787
2510
2000
Місцевий ринок
Експорт
1989
1500
1632,5
1508
1601,57
1805,3
1000
500
0
0
2 006р.
2 007р.
2 008р.
2 009р.
25
2 010р.
2 011р.
Навігатори
26
27
28
Напрямки реалізації проекту
“Сприяння економічному розвитку та
зайнятості”
Популяризація органічного виробництва –
з метою залучення нових гравців та
розширення мережі органічних виробників


Проведення навчальних семінарів-тренінгів для потенційних
виробників органічної продукції в Івано-Франківській, Чернівецькій,
Полтавській областях та АР Крим.
Проведення спільних заходів із Полтавською аграрною академією,
Полтавським Клубом органічного землеробства, Спілкою пасічників
29
Напрямки реалізації проекту
“Сприяння економічному розвитку та
зайнятості”
Підвищення обізнаності населення,
робота з громадськістю та формування
свідомості у споживачів.
Розвиток місцевих систем реалізації

Проведення комплексу заходів щодо популяризації органічних продуктів.

Організація прес-туру журналістів до місцевих виробників органічної
продукції Полтавської області.

Створення регіональних спільнот виробників і
споживачів з вирощування (виробництва, переробки) овочів,
фруктів, молокопродуктів, яєць і м’яса

Об’єднання місцевих виробників із ініціативами екотуризму
30
Дякую за увагу!
31