Transcript Mastné kyseliny - PowerPoint presentace

Mastné kyseliny
Jejich popis, syntéza a metabolismus
Popis a vlastnosti mastných kyselin
•
•
•
•
•
•
základní součásti molekul lipidů
alifatické monokarboxylové kyseliny
téměř vždy nerozvětvený řetězec
obsahují 4 až 26 uhlíkových atomů, většinou sudý počet
v přírodě více než 50 druhů
tenzidový charakter - nerozpustné ve vodě
Dělení mastných kyselin

nasycené:
- tuhé
- kys. palmitová, kys. stearová

nenasycené: - olejovité
- jedna nebo více dvojných vazeb
- některé esenciální
- kys. olejová, kys. linolová, kys. linolenová
Vzorce základních mastných kyselin
nasycené:
nenasycené:
Metabolismus mastných kyselin
Nasycené mastné kyseliny:
enzymatická b-oxidace uvnitř mitochondrie
1904 objevena F.Knoopem
1951 objasněn mechanismus F. Lynenem
cyklický pochod - postupné zkracování řetězce vždy o dva uhlíky
 Lynenova spirála
ukončení procesu = rozložení kyseliny na acetyl-CoA
•
•
•
•
•
Další mastné kyseliny:
•
•
•
s lichým počtem uhlíků - stejný mechanismus, na konci
Lynenovy spirály vzniká propionyl-CoA
nenasycené - stejný mechanismus, až se dvojná vazba dostane do
polohy b-g; pak enzymatický přesmyk a pokračovaní L. spirály
větvené - b-oxidace až k rozvětvení; následují speciální rekce
Odbourávání nasycených mastných kyselin
Sumární rovnice:
Fáze:
1. aktivace
2. b -oxidace
3. thiolytické štěpení
Energetická bilance metabolismu
mastných kyselin
Odbourání mastné kyseliny s n uhlíky Lynenovou spirálou s
následujícím citrátovým cyklem poskytne:
poslední C2 zbytek už
neprojde cyklem
energie v jednotkách
n 
n
ATP = 5  -1  12   - 2
2 
2
Lynenova
spirála
odbourání
acetylů
výdaj na
počáteční
aktivaci
Biosyntéza mastných kyselin
•
•
•
•
probíhá v cytosolu (v tukových tkáních)
enzymatická reakce
spirálový charakter podobný odbourávaní
multienzymatický komplex (ACP) - přenašeč acylových zbytků
probíhá ve třech fázích:
A. výroba malonyl-CoA
B. syntéza kyseliny palmitové
C. další přeměny palmiátu
Biosyntéza mastných kyselin
Sumární rovnice:
Fáze:
A. výroba malonylu:
B. syntéza kyseliny palmitové:
1. kondenzace acetylu s malonylem
2. první redukce
3. dehydratace
4. druhá redukce
C. přeměny palmiátu - specifické reakce
Energetická bilance biosyntézy mastných
kyselin
Na syntézu mastné kyseliny s n uhlíky uvedenými reakcemi je
potřeba dodat:
energie v jednotkách
n 
ATP =  - 1 6  1
2 
výdaj na
počáteční
aktivaci
energie pro
NADPH+H+