Transcript скачати
МЕТАБОЛІЗМ ЛІПІДІВ.
ЛІПОЛІЗ. ОКИСЛЕННЯ ЖИРНИХ КИСЛОТ ТА ГЛІЦЕРОЛУ.
ЛІПІДИ
-
це біоорганічні речовини, які нерозчинні у воді а розчинні у неполярних органічних розчинниках
ФУНКЦІЇ
1.Енергетична
2. Пластична -
входять до складу мембран
3. Механічний захист -
ліпіди утворюють жирові капсули деяких внутрішніх органів.
4. Термоізолююча 5.
Електроізолююча
нервових клітин.
–
мієлінові оболонки 6. Джерело ендогенної води жиру дає 106-108 г води.
-
окислення 100 г 7.
Регуляторна
-
статеві кортикостероїди, простагландини.
гормони, 8.
Вітамінна - жири є розчинниками і джерелом вітамінів А, D, К і Е і Q 10
1. Насичені
–
Жирні кислоти
С 15 Н 31 СООН
, - пальмітинова,
С 17 Н 35 СООН 2. Моноєнові -
- стеаринова
С 17 Н 33 СООН
- олеїнова
3. Полієнові С 17 Н 31 СООН
– лінолева;
С 17 Н 29 СООН
– ліноленова;
С 19 Н 31 СООН
– арахідонова
;
Прості ліпіди
Нейтральні жири, або гліцериди
карбонових кислот
)
- складні ефіри трьохатомного спирту гліцерину та вищих жирних
СКЛАДНІ ЛІПІДИ
:
А. Фосфоліпіди
вищих жирних кислот, спиртів, фосфатної кислоти та аміносполук .
це складні ефіри
Біологічна роль:
входять до клітинних мембран, сурфактанту, ліпопротеїдів плазми крові.
складу жовчі,
Гліцерофосфоліпіди
спирту гліцеролу, ВЖК, складні ефіри трьохатомного фосфатної аміносполук (холіну, серину, етаноламіну).
кислоти та
O O H 2 C O C O R H 2 C O C O R H C O C R
1
H C O C O R
1
O H 2 C O P OH H 2 C O P O CH 2 CH H O OH Фосфатидна кислота Фосфатидилетаноламін 2 O O NH2 H 2 C O C O R H 2 C O C O R H C O C R
1
H C O C R
1
O CH 3 O H 2 C O P O CH 2 CH 2 N + CH 3 H 2 C O P O CH 2 OH CH 3 OH Фосфатидилхолін (лецитин) Фосфатидилсерин CH NH2 COOH
Сфінгофосфоліпіди
– це похідні аміноспирту
сфінгозину
. N ацильні похідні сфінгозину та жирних кислот мають назву
церамідів
.
Церамід H 3 C (CH
2
)
12
CH CH H 2 C H C CH OH NH O C R OH Залишок жирної кислоти Cфінгозин
Перетравлення ліпідів
СХЕМА ГІДРОЛІЗУ ФОСФОГЛІЦЕРИДІВ В ШКТ
Фосфоліпаза А 1 O Фосфоліпаза А 2 H 2 C H C O O C O C O R R
1
H 2 C O P O Х Фосфоліпаза С OH Фосфоліпаза D
Жовчні кислоти
Механізм синтезу
:
Транспортні форми ліпідів Будова ліпопротеїнового комплексу
Аденілатциклазний механізм розпаду нейтрального жиру Гормон Рецептор Модифікований рецептор Неактивна аденілатциклаза Активна аденілатциклаза АТФ цАМФ Неактивна протеінкіназа Активна протеінкіназа Неактивна тригліцероллі паза Активна тригліцеролліпаза Тригліцерол Дигліцерол +ЖК Моногліцерол +ЖК Гліцерол +ЖК
ЛІПОЛІЗ.
Окислення жирних кислот
1. Етап картитиновий човниковий механізм
2 Етап
Реакції β-окислення жирних кислот
1.
Дегідрування жирної кислоти в β-положенні за участю
ФАД-залежної
β α R-СН
2
-СН
2
-CO~S-KoA + ФАД →
ацил-КоА
R-СН=СН-CO~S-KoA + ФАДН
2 еноїл-КоА
2.
Гідратація подвійного зв’язку
участю еноїл-КоА-гідратази за
R-СН=СН-CO~S-KoA + Н
2
О → β-еноїл-КоА → R-СНОН –СН
2
-CO~S-KoA β
-
гідроксиацил--КоА
3. дегідрування
β
-
гідроксиацил КоА
4. тіолазна реакція
β кетоацил КоА β - кетоацил--КоА ацетил-КоА