Transcript 產業介紹
橡木桶 洋酒 四管二 99570305 沈欣諭 99570309 徐莉雯 99570310 郭妤瑄 99570311 劉文雯 99570312 王鈺姍 99570313 徐穎姿 99570322 蔡家瑩 995703XX 王怡貞 組員分工 • • • • • • • 報告：王鈺姍、沈欣諭 產業介紹：徐穎姿 產業競爭對象：劉文雯 原服務流程：郭妤瑄 導入智慧型商店流程：蔡家瑩 效益分析：王怡貞 市場及五力分析：徐莉雯 1977 :雨春質易股份有限公司創立 1993 : 橡木桶洋酒有限公司成立 橡木桶洋酒量販連鎖第一家門市松江總店成立 1994 : 成立橡木桶洋酒總管理處 橡木桶洋酒量販連鎖成立六家門市 1999 : 正式將公司組織，從有限公司更改為股份有限公司 積極推動旗下門市轉型為分公司 • 1991年台灣省菸酒公賣局開放威士忌進口，即開啟橡木桶洋酒代理酒 類的序幕，至今已經有三十家批發型門市遍佈北、中、南，成為全國 最大的洋酒量販連鎖店。 • 橡木桶洋酒橡木桶洋酒量販連鎖是全國最大的洋酒進口業者 • 秉持「管理第一、銷售第二」之原則來經營 • 提昇員工素質，加強教育訓練 • 以健康為取向，導正國人乾杯的飲酒習慣，建立藝術化的品酒風氣 • 秉持著優良品質與至高服務，培育同仁專業知識，同時重視員工素養， 展現專業服務品質 • 提供多元化的創新改革，讓服務走出門市，門市定時提供免費試飲、 限時特價 • 門市人員亦將協助於全國各大門市調貨配送，便捷服務 橡木桶的精神要旨 : • 引進世界名酒－提高國人生活水準國際化。 • 酗酒有礙健康－提供精緻合宜飲酒健康化。 • 合理量販價格－提供多樣選擇消費大眾化。 • 教育正確品酒－提昇國人飲酒品味藝術化。 橡木桶經營理念 • 展新型態：首創全國最大的洋酒專賣連鎖店。 • 種類齊全：千種世界名酒總匯，充分滿足顧客需要。 • 自動折扣：三段式標價，買的愈多，省的愈多。 • 現場試飲：首創免費試飲服務，並有專人為您解說。 • 貨真價實：正派經營，品質優良，保證絕無假酒。 • 教育功能：每月發行酒黨雜誌，將洋酒資訊做全面系統性的介紹。 • 供應中心：批發各項優質酒給餐廳、經銷商及各大飯店。 橡木桶榮獲GSP認證成功 秉持「管理第一，銷售第二；服務專業，客戶至上」理 念的橡木桶洋酒，在自我砥礪要求下，榮獲民國94年經 濟部商業司頒布GSP「優良服務作業規範」認證成功， 不僅在整個公司的提昇服務品質、經營管理和顧客滿意 方面改善強化，更確切落實「高品質、高價值、高滿 意」的服務原則。 • • • • • • • • • • • • • 威士忌Whisky 香檳、氣泡酒 Champagne、Sparkling 日本酒 Japanese 葡萄酒 Wine 頂級葡萄酒 Premium Wine 基酒 Basic Liquor 非酒精類 Non Alcohol 冰酒 Ice Wine 白蘭地 Brandy 建國百年紀念酒 100Th Anniversary 香甜酒 Liqueur 啤酒 Beer 端午禮盒 Dragon boat Festival • http://www.youtube.com/watch?v=6_pl ZnUsth4&feature=related • http://www.youtube.com/watch?v=idNs EXWCjHk 橡木桶洋酒業競爭 • 從1991年台灣省菸酒公賣局開放威士忌進口，即開啟橡木桶洋 酒代理酒類的序幕。1993年橡木桶洋酒有限公司正式成立，接 著橡木桶洋酒量販連鎖第一家門市松江總店成立，至今橡木桶 三十三家批發型門市已遍佈北、中、南，成為全國最大的洋酒 量販連鎖店。 橡木桶成立至今已滿十三年了，雖曾歷經金融風暴，但仍然毅 立不搖，甚至更加茁壯。而為了配合市場競爭環境，橡木桶已 在1999年正式將公司組織，從有限公司更改為股份有限公司， 並積極推動旗下門市轉型為分公司，讓橡木桶的事業更為壯大。 橡木桶洋酒量販連鎖是全國最大的洋酒進口業者，從成立之初， 即秉持「管理第一、銷售第二」之原則來經營。「專業」與 「服務」是橡木桶並重的目標，所以提昇員工素質，加強教育 訓練更是橡木桶積極努力的課題，唯有充實本身的專業能力， 才能提供消費者正確的酒類知識。而促進台灣品酒文化的提升， 亦是橡木桶一直堅持的方針，希望以健康為取向，導正國人乾 杯的飲酒習慣，建立起藝術化的品酒風氣。 免稅商店-昇恒昌免稅商店 Ever Rich Duty Free Shop 「以客為尊」的服務理念 昇恒昌秉 持一貫專業服務理念，不論是商品 使用諮詢、售後服務等，都有專業 客服人員作服務，立即給予消費者 最適、最迅速的回應及服務。 商品嚴選承諾保證 直接由原廠原裝 買斷進貨，採用產銷合一、前店後 廠的方式，嚴格為品質把關。 市區預售中心 臺北松山機場 臺灣桃園國際機場 臺中機場 高雄國際機場 金門水頭商港 台灣金醇洋酒 台灣金醇洋酒成立於民國八十六年，秉持著公司理念， 除持續以往提供消費者品項眾多、價格合理的高品質 波爾多頂級葡萄酒外，在嚴格的評選下，陸續為消費 者引進世界各優良產區的頂級佳釀。 除了專營法國波爾多各等級葡萄酒， 目前已代理由美國加州、加拿大、 阿根廷、匈牙利、澳洲、紐西蘭、 德國、義大利、法國隆河谷及南法區 之紅白酒進口品牌，無論是送禮、 聚餐或收藏，從低價位至高價位， 口味由不甜到甜，口感由輕柔至厚重， 均有不同的選擇。 長榮桂冠酒店 長榮桂冠酒坊成立於 1997年，成立之初即 期許成為國內最專業 的全方面酒類代理商。 十餘年來，長榮桂冠 酒坊始終秉持此信念， 嚴格挑選產品，並同 時為長榮航空提供機 上用酒及用酒諮詢， 再從此嚴格的選酒過 程中，挑出其中最好 的產品，代理進口， 以最合理的價格供應 國內愛酒的人士。 金盃洋酒 金盃洋酒專營各國進口菸酒、批發、零售。所有商品均 來自各品牌代理商及授權經銷商，貨源純正有保障。服 務對象包含：公司行號、餐飲業者和一般消費者等，透 過宅配貨運遍及全台各地。其網站成立的主要目的：提 供網路消費者一個不受時間與空間限制的服務平台，提 供即時的商品查詢。無論是年節送禮、大宴小酌或批發 零售，金盃都能提供您最好的選擇與諮詢。價格實惠、 服務至上是為金盃服務的宗旨與目標。 百齡譚 • 深藏不露篇 雙贏篇 • Ballantine所釀造的威士忌深受消費者喜愛，生意也蒸蒸 日上。三年後，Ballantine將事業重心轉移到格拉斯哥 (Glasgow)，其子也加入釀酒的行列。 父子倆所釀造的威士忌聲名遠播，不久後Ballantine所生 產的蘇格蘭威士忌便開始外銷。〝百齡罈〞這個名字開始 在烈酒市場佔有舉足輕重的地位。 原服務流程 顧客走進店內 詢問店員希望商 品或購買動機 原服務流程 進行試喝 櫃檯結帳 原服務流程 優點 • 直接互動 缺點 • 忙不過來 • 效率不足 Touch 機 更加了解商品資訊 亦可享受會員優惠 會員可進 行點數查 詢 可了解 當月促 銷 查詢消 費紀錄 可查詢 商品資 料 透過掃描商品上的條法 查詢商品的資料 了解商品的小故事以及 品牌介紹 五力分析 • • • • • 1.目前市場上已有的競爭者 2.新進入者的威脅 3.替代者的威脅 4.購買者議價能力 5.供應商議價能力 1.目前市場上已有的競爭者 • 相關的酒類競爭者，其連鎖經營的門市地 點較少，而橡木桶的優勢是門市分布廣泛， 因此現有的競爭者，未能夠成威脅，且橡 木桶的知名度明顯比其他競爭者高出許多。 2.新進入者的威脅 • 酒類市場壯大，想必會有許多業者試圖進 入市場，不過橡木桶經過多年的添增，具 備各式各樣的酒類，並非其他業者短時間 能夠達成的，況且現在有了新的Touch機 ， 招募會員使得回客率提升， 提高橡木桶顧 客的忠誠度。 3.替代者的威脅 • 像木桶已取得顧客的信任，擁有高忠誠度 的顧客，橡木桶在顧客心中已經有難以取 代的地位。 4.購買者議價能力 • 由於競爭者不多，故購買者議價的能力便 相對下降，且橡木桶最主要還有另一個銷 售方式，便是以合理的價格批發給餐廳、 經銷商及各大飯店，量大即會給與實惠的 價格。 5.供應商議價能力 • 供應商為外國公司，因此這方面相對橡木桶 的優勢較少。 五力分析結論 經過五力分析我們知道目前的橡木桶 擁有好品質、好服務，抓住顧客的心，讓 顧客成為會員，成為永久客戶，這是橡木 桶最大的優勢。 所以橡木桶應該多多的開發新的客 群， 吸引更多的顧客，新舊客戶都要好 好兼 顧，就能減少競爭者的出現的威脅 。 ＳＷＯＴ交叉分析 SWOT交叉分析 S內部優勢 1. 展新型態 2. 種類齊全 3. 貨真價實 4. 現場試飲 O外部機會 1. 榮獲GSP認證成功 2. 量販供應中心 3. 教正確顧客品酒 SO機會與優勢結合 1. 2. 3. W內部劣勢 1. 新機器-Touch機，設 備不足 2. 價格偏高 WO機會減少劣勢 提供大眾多樣化選擇 1. 批發各項優質酒給餐 首創免費試飲服務， 廳、經銷商及各大飯 並有專人位您解說 店，批發的量大，相 有GPS作為品質保證， 對的價格可以較便宜 不需低價銷售 T外部威脅 1. 其他同業競爭出現 2. 酗酒有礙健康 ST優勢減少威脅 1. 種類比其他競爭者 多，且價格實在 2. 品質優良，保證絕 無假酒，適量飲用 無害健康 WT減少劣勢與威脅 1. 提升員工教育，以高 商品、服務品質為優 勢 2. 以正確教育，灌輸顧 客正適量的飲酒 市場分析 • 人們現在越來越懂得享受生活，且研究顯 示適量飲取酒類有益血液循環，幫助睡眠， 故越來越多人懂得喝點小酒犒賞自己，而 非不當酗酒，另外人們生活品質逐漸提升， 即使非特定慶祝之節日，在平常的時候也 會小酌幾杯，以品酒為樂，由此可見，酒 類市場的擴大。