Transcript Digestion intracellulaire - Cégep de Sainte-Foy

LA NUTRITION
CHEZ LES
ANIMAUX
Gilles Bourbonnais / Cégep de Sainte-Foy
La digestion
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Aliments = matière organique (animale ou végétale)
Doivent généralement être transformés pour être
assimilés par les cellules :
• Transformations mécaniques
• Transformations chimiques
Glucides
Monosaccharides
Triacylglycérol
Monoglycérides + ac. gras
Protéines
Acides aminés
= hydrolyses enzymatiques
Digestion intracellulaire
Protistes : Vacuole digestive
Proie
phagocytée
Vacuole
digestive
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Digestion intracellulaire
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Porifères (éponges)
eau
eau
Le mouvement des
flagelles aspire l’eau
par les pores et la
chasse par l’ouverture
supérieure (oscule).
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Différents types d’éponges.
La couche en rouge est formée des choanocytes.
Choanocytes (cellules à collerette) :
Absorption,
digestion et
distribution aux
autres cellules
des aliments
absorbés par les
choanocytes.
• assurent la circulation de l’eau
• phagocytent les particules alimentaires (plancton)
Digestion dans une cavité spécialisée :
la cavité gastrovasculaire
• Cnidaires (ou Coelentérés)
• Plathelminthes (vers plats)
Les Cnidaires (ou Coelentérés)
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Le corail est un type de Cnidaire coloniaire
Structure cellulaire des Cnidaires
Épiderme
Deux
couches
de cellules
Tentacule
Bouche
Gastroderme
(couche interne
de cellules)
Cavité
gastrovasculaire
Nouvel individu se
formant par
bourgeonnement
L’épiderme des tentacules possède
des nématocystes, cellules munies de
filaments urticants repliés pouvant se
détendre et pouvant injecter des
substances toxiques.
• Nourriture capturée par les tentacules puis
ingérée par la bouche et digérée par des
enzymes sécrétées dans la cavité
gastrovasculaire par des cellules du
gastroderme
• Déchets non digérés rejetés par la bouche
La digestion dans une cavité spécialisée à cette
fonction permet de capturer et de digérer de
grosses proies (beaucoup plus grosses que les
cellules individuelles).
Plathelminthes
• Nourriture ingérée par la bouche et
digérée dans la cavité digestive
• Déchets rejetés par la bouche
• Cavité présente de nombreux replis pour
mettre le maximum de cellules en contact
avec la nourriture digérée
Tube digestif
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Entrée
Bouche
Pharynx
Oesophage
Estomac
Intestin
Sortie
Permet la spécialisation
de certaines régions à
des tâches spécifiques
Entrée
Digestion / absorption
Sortie
Les étapes de la digestion
Glandes salivaires
Système digestif
formé du :
Bouche
• tube digestif
Pharynx
Oesophage
• organes annexes
• Dents
• Langue
• Vésicule biliaire
• Glandes salivaires
Foie
Estomac
Vésicule
biliaire
Pancréas
Gros intestin
Intestin grêle
• Foie
• Pancréas
Rectum et anus
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Adaptations au mode de vie et à l’alimentation
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Permet un découpage et un broyage plus efficace
 permet une digestion plus efficace et plus rapide.
Adaptations des dents au mode d’alimentation
Herbivore
Castor
Carnivore
Rongeur
Incisives
Canines
Omnivore
Prémolaires
Molaires
Les herbivores doivent pouvoir broyer la paroi
cellulosique des végétaux qu’ils consomment.
Que se produirait-il si cette paroi n’était pas broyée ?
Prémolaires et molaires larges et munies de crêtes
d’émail permettant de broyer efficacement
(mouvement latéral des mâchoires)
Canines en forme d’incisives
Elles sont absentes chez plusieurs herbivores
Beaucoup d’animaux ont des dents très peu
spécialisées (poissons et reptiles, par exemple) ou pas
de dents du tout (oiseaux, par exemple).
Ces animaux, surtout s’ils sont herbivores, doivent
quand même pouvoir broyer leurs aliments.
Jabot et gésier
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Broyage des
aliments
Permet
d’entreposer et
d’humidifier
les aliments
La paroi du gésier contient de
puissants muscles. L’animal
avale du sable et du gravier
qui permettent de broyer les
aliments dans le gésier.
Digestion des
aliments
Annélides : le Ver de terre
Gastrolithes = pierres qui servaient à broyer les
aliments dans le gésier des
dinosaures.
Adaptations de l’estomac et du tube digestif
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Côlon
Intestin grêle
(iléon)
Caecum
Appendice
Le caecum est un « cul de sac »
dans lequel les aliments riches en
cellulose peuvent s’accumuler. Des
bactéries digèrent une partie de la
cellulose.
Une partie importante du caecum
humain est réduit et forme un
appendice en forme de ver.
Le caecum est très développé chez
les herbivores.
Estomac des ruminants
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FIN