Transcript 체내에서 영양소 이동

제 8장. 물
제 9장
물
물의 생리적 기능
◈ 체내에서 영양소 이동: 물은 많은 물질을 용해,
◈
◈
◈
◈
혈액과 림프액 간은 체액의 구성물질, 많은 영양물질을 용해
 각 세포 및 조직에 운반
조직과 혈액의 노폐물제거
대사과정에서 생성된 노폐물을 조직과 혈액에서 제거
화학반응에 참여:
반응 속도를 조절
윤활제 및 충격완화제로서 작용:
눈, 척추, 관절, 양수 등의 성분
체온유지:
신체온도가 높으면 혈액순환이 증가되어 땀으로 열을 방출
체온이 낮으면  피부를 통한 열, 물의 방출 감소
체내 수분함량 및 분포
◈ 인체 물의 함량은 50-70% ;
- 세포내액 (ICF:intracellular fluid);
체액의 2/3, 생명현상에 관여하는 생화학적 반응.
- 세포외액 (ECF: extracellular fluid);
체액의 1/3, 산소, 영양물질 등 세포가 필요로 하는
물질을 세포에 공급, 노폐물 배출,
ECF의 ¼는 혈장이고 나머지는 간질액
◈ 체액의 비율은 나이와 함께 감소;
유아는 성인보다 ECF 중 세포간질액이 많다.
체액 구분
연령별 성별 체액 구분
체액구분의 크기 (%)
체액구분
성인남자
성인여자
유아
총 체액량
60
55
65
세포내액 (근육세포, 뼈세포, 혈액세포 등)
세포외액
45
40
45
15
15
20
11
10
15
간질액(림프, 소화액, 척수액, 눈물, 관절액 등)
혈장
4.5
4.3
4.1
식품별 수분함량
그림
체내 수분햠량의 변화
신체의 수분균형
수분 손실량에 따른 체내 변화
한국인의 1일 수분 영양섭취기준 (2010 개정)
성별
연령
충분섭취량,ml
성별
연령
충분섭취량,ml
영아
0-5개월
6-11개월
700 (700)
800 (500)
유아
1-2세
3-5세
1100 (800)
1400 (1000)
남자
6-8세
9-11
12-14
15-18
19-29
30-49
50-64
65세이상
1800 (900)
2000 (1000)
2300 (1000)
2600 (1100)
2600 (1200)
2500 (1200)
2200 (1000)
2100 (1000)
여자
6-8세
9-11
12-14
15-18
19-29
30-49
50-64
65세이상
임신부
수유부
1700 (900)
1800 (900)
2000 (900)
2100 (1000)
2100 (1000)
2000 (1000)
1900 (900)
1800 (900)
+ 200
+700 (+500)