Transcript Was ist ein reiner Stoff?

Chemie
Unterricht von Michael Olah
Kantonsschule Wil
Themenbereich:
Stoffe und Stoffumwandlungen
1 Stoffe
Themenbereich:
Stoffe und Stoffumwandlungen
Übersicht
• 1.1 Reine Stoffe
• 1.2 Die drei Aggregatszustände
• 1.3 Das Teilchenmodell der Stoffe
• 1.4 Gemische und Trennverfahren
• 1.5 Die fünf Stoffklassen
1.1 Reine Stoffe
• Stoffe können grob eingeteilt werden in:
– Reine Stoffe
– Gemische
• Gemische setzen sich aus mindestens 2 verschiedenen
reinen Stoffen zusammen
Was ist ein reiner Stoff?
• Ein reiner Stoff ist mit keinem anderen Stoff vermischt.
• Reine Stoffe haben charakteristische Eigenschaften, an
denen sie erkannt werden können:
–
–
–
–
–
–
–
Aussehen (Farbe, Glanz)
Geruch, Geschmack
Schmelzpunkt, Siedepunkt
Dichte
Härte
Löslichkeit in Wasser
Elektrische Leitfähigkeit
Geruch und Geschmack
• Vorsicht:
– Viele chemische Substanzen sind giftig und dürfen daher
nicht eingeatmet werden!
– Viele chemische Substanzen sind giftig und dürfen daher
nicht in den Mund gelangen!
Einige reine Stoffe
Wasser
•
•
•
•
•
•
•
Aussehen
Geruch
Geschmack
Schmelzpunkt
Siedepunkt
Dichte
El. Leitfäh.
durchsichtige Flüssigkeit
0°C
100 °C
1 g/cm3
(bei 4 °C)
gut
El. Leitfähigkeit von Wasser
Blitz in einen See
Kochsalz
•
•
•
•
•
•
•
•
Aussehen
Geruch
Geschmack
Schmelzpkt.
Siedepkt.
Dichte
Löslichkeit
El. Leitfäh.
farbloser Feststoff
salzig
801°C
1465 °C
2.17 g/cm3
gut in Wasser
-
Zucker
•
•
•
•
•
•
•
•
Aussehen
Geruch
Geschmack
Schmelzpkt.
Siedepkt.
Dichte
Löslichkeit
El. Leitfäh.
farbloser Feststoff
süss
* 185 °C (Zersetzung!)
1.57 g/cm3
gut in Wasser
-
Alkohol
•
•
•
•
•
•
•
•
Aussehen
Geruch
Geschmack
Schmelzpkt.
Siedepkt.
Dichte
Löslichkeit
El. Leitfäh.
durchsichtige Flüssigkeit
brennt scharf
- 114°C
78 °C
0.79 g/cm3
mischt sich mit Wasser
-
Eisen
•
•
•
•
•
•
•
Aussehen
Geruch/Geschmack
Schmelzpkt.
Siedepkt.
Dichte
Löslichkeit
El. Leitfäh.
grau
1538 °C
2861 °C
7.87 g/cm3
gut
Aluminium
•
•
•
•
•
•
•
Aussehen
Geruch/Geschmack
Schmelzpkt.
Siedepkt.
Dichte
Löslichkeit
El. Leitfäh.
silbrig, metallisch glänzend
801°C
1465 °C
2.7 g/cm3
gut
Gold
•
•
•
•
•
•
•
•
Aussehen
Geruch/Geschmack
Schmelzpkt.
Siedepkt.
Dichte
Härte
Löslichkeit in Wasser
El. Leitfäh.
metallisch, goldig
801°C
1465 °C
19.3 g/cm3
weich
gut
Härte von Gold
Diamant
•
•
•
•
•
•
•
•
Aussehen
Geruch/Geschmack
Schmelzpkt.
Siedepkt.
Dichte
Härte
Löslichkeit
El. Leitfäh.
durchsichtiger Feststoff
3550°C
3.5 g/cm3
sehr hart
-
Beispiele einiger Gemische
Meerwasser
Meerwasser ist ein Gemisch aus den Reinstoffen Wasser und Kochsalz.
• Wasser
ca. 96.5 %
• Salz
ca. 3.5 %
Gewinnung von Salz aus
Meerwasser
Wein
Wein ist ein Gemisch aus den reinen Stoffen Wasser und
Alkohol.
• Wasser
ca. 88 %
• Alkohol
ca. 12 %
Alkoholgehalt
Bier, 5.2 %
Wein, 14.0 %
Whiskey, 40.0 %
Luft
Die Luft ist ein Gemisch verschiedener reiner Stoffe:
• Stickstoff
78.1%
• Sauerstoff
21.0 %
• Argon
0.9 %
• Kohlenstoffdioxid
0.04 %
Aufgabe
• Handelt es sich bei folgenden Stoffen um Gemische oder
reine Stoffe?
• Aus welchen reinen Stoffen bestehen die Gemische?
– Cola
Nickel
– Kupfer
Mineralwasser
– Red Bull
Fazit
• Stoffe kann man grob in Gemische und reine Stoffe
einteilen.
• Ein reiner Stoff ist mit keinem anderen Stoff vermischt.
• Gemische bestehen aus mindestens zwei reinen Stoffen.
Aus einem Gemisch können die reinen Stoffe, aus welchen
das Gemisch besteht, herausgetrennt werden.
Quellen
Folie 10: http://www.perretfoto.ch/index.php?id=62
http://derstandard.at/1271375329311/Oberoesterreich-Foehn-fiel-in-Badewanne-35-Jaehriger-tot
Folie 11: Fotograf: ketchupfreak88, Quelle: ketchupfreak88, Lizenz: GFDL.
Folie 12: http://www.fotocommunity.de/pc/pc/display/13208009
Folie 14: http://www.richard-anton.de/deutsch/geschaeftsbereiche/roheisen.html
Folie 15: http://meifan001.en.busytrade.com/selling_leads/info/1871213/Aluminium-Coil.html
Folie 16: http://www.meingeld-magazin.de/geldanlagen/goldkauf
Folie 17: http://www.spox.com/de/sport/olympia/sommerspiele-2012/tennis/1208/News/serena-williams-eine-macht-undeine-wucht-maria-scharapowa-gold-medaille-maria-nawratilowa.html
Folie 18: http://gotteskuss.ch/?p=1067
Folie 21: http://www.n-tv.de/reise/Rosa-Flamingos-und-weisses-Gold-article4766961.html
Folie 23: http://www.pressebox.de/pressemeldungen/orga-soft-organisation-und-software-gmbh-mainz/boxid/436634
http://www.amazon.de/SCH%C3%9CTA-Pfefferm%C3%BChle-Weinflasche/dp/B004V2R0EW
http://sipology.wordpress.com/category/other-american-whiskey/