Transcript Herbal-5-7-Yul

PENGERTIAN FARMAKOGNOSI
• FARMAKOGNOSI
BERASAL
DARI
BAHASA
YUNANI,
PHARMAKHON YANG BERARTI “OBAT” (ADA TANDA PETIK DISINI
OBAT ADALAH OBAT ALAM BUKAN SINTETIS) DAN GNOSIS
ARTINYA PENGETAHUAN
• JADI FARMAKOGNOSI ADALAH PENGETAHUAN TENTANG OBATOBATAN ALAMIAH
• AWALNYA
MASYARAKAT
TIDAK
MENGENAL
ISTILAH
FARMAKOGNOSI, OLEH KARENANYA MASYARAKAT TIDAK BISA
MENGAITKAN FARMAKOGNOSI DENGAN BIDANG-BIDANG YANG
BERHUBUNGAN
DENGAN
KESEHATAN.
PADAHAL
FARMAKOGNOSI MENJADI MATA PELAJARAN YANG SANGAT
SPESIFIK DI BIDANG KESEHATAN
• MASYARAKAT TELAH MENGENAL MANFAAT OPIUM, KINA,
PINISILIN DAN JUGA MENGETAHUI BAHAYA TEMPE BONGKREK,
(ALFA TOKSIN), MINYAK JARAK
SIMPLISIA
SIMPLISIA
DIPAKAI UNTUK MENYEBUT BAHAN-BAHAN OBAT ALAM YANG
MASIH BERADA DALAM WUJUD ASLINYA
ADALAH BAHAN ALAMI YANG DIGUNAKAN UNTUK OBAT DAN
BELUM MENGALAMI PERUBAHAN PROSES APAPUN KECUALI
DINYATAKAN LAIN UMUMNYA BERUPA BAHAN KERING
ADA 3 GOLONGAN SIMPLISIA
NABATI/HAYATI
CONTOH : TEMULAWAK, DAUN SALAM, DLL
HEWANI
CONTOHNYA OLEUM IECORIS ASSELI, MADU
PELIKAN ATAU MINERAL
CONTOH : FE, CU
SIMPLISIA NABATI ADALAH SIMPLISIA YANG BERUPA
TANAMAN UTUH
BAGIAN TANAMAN
EKSUDAT TANAMAN ATAU KOMBINASI KE 3 NYA
SIMPLISIA HEWANI
ADALAH SIMPLISIA BERUPA HEWAN UTUH ATAU ZAT-ZAT
BERGUNA YG DIHSLKAN OLEH HEWAN DAN BELUM BERUPA
BAHAN KIMIA MURNI
SIMPLISIA PELIKAN ATAU MINERAL
ADALAH SIMPLISIA YANG BELUM DIOLAH /DIOLAH DENGAN
CARA SEDERHANA DAN BELUM BERUPA BAHAN KIMIA
MURNI, CONTOH FERRO SULFAT, SULFUR PRESIPITAT
NAMA LATIN DARI BAGIAN TANAMAN
NAMA LATIN
BAGIAN TANAMAN
RADIX
AKAR
RHIZOMA
RIMPANG
BULBUS
UMBI LAPIS
TUBERA
UBI
FLOS
BUNGA
FRUCTUS
BUAH
SEMEN
BIJI
LIGNUM
KAYU
CORTEX
KULIT KAYU
CAULIS
BATANG
FOLIA
DAUN
HERBA
SELURUH TANAMAN
AMYLUM
PATI
THALLUS
BGN DR TNMN REN
• OBAT HAYATI
***GOLONGAN KARBOHIDRAT
***GOLONGAN GLIKOSIDA
***GOLONGAN MINYAK ATSIRI
**GOLONGAN KARBOHIDRAT**
MERUPAKAN KANDUNGAN ZAT AKTIF YANG SELALU
ADA DALAM TANAMAN, TERUTAMA PADA TANAMAN
YANG MELAKUKAN FOTOSINTESIS
ADALAH
POLIHIDROKSI
ALDEHIDA/KETON
YANG
MENGANDUNG KARBON, HIDROGEN, DAN OKSIGEN
PADA PROSES FOTOSINTETIS, KH MRPKN METABOLIT
PRIMER PERTAMA SEHINGGA COCOK UNTUK
MENGETAHUI KONSTITUEN DARI OBAT NABATI
• DLM KEHIDUPAN MANUSIA, BERPERAN SBG MAKANAN,
(AMILUM), PAKAIAN (SELULOSE), DLL
• DLM FARMASI UNTUK SIRUP, PENSUSPENSI, KULTUR MEDIA
BAKTERI, VEHICULUM, DLL
**KLASIFIKASI KH**
A. MENURUT HASIL URAIANNYA : (MONO, DI, POLI)SAKARIDA
B. PEMBAGIAN LAIN: GULA SEBENARNYA, BUKAN GULA ATAU
POLISAKARIDA
C. TURUNAN KARBOHIDRAT
SUATU EXUDAT TANAMAN
YANG MENGANDUNG
KARBOHIDRAT
1. GUM: BERUPA GETAH
2.MUCILAGO : BERUPA LENDIR
3. PEKTIN:BERUPA GEL
PEMBAGIAN LAIN :
1. GULA YANG SEBENARNYA
MONOSAKARIDA : ADALAH KH YANG TIDAK DAPAT LAGI
DIPECAH DENGAN CARA HIDROLISIS
JENIS-JENISNYA ADALAH :
a. DEXTROSE (NAMA FARMASI), GLUKOSA (NAMA KIMIA)
KEGUNAAN DEXTROSE:
1. ENERGI
2. PEMASOK CARBON DLM PEMBUATAN PROTEIN TUBUH
3. BAHAN PENTING DLM INDUSTRI FARMASI (MISALNYA SBG
ANTIKOAGULAN UNTUK MENYIMPAN DARAH, ENEMA,
INJEKSI SUB KUTAN, IV), PASTA GIGI, PENYAMAKAN
b. FRUKTOSE
TERDAPAT :
DALAM BUAH YANG BERASA MANIS
HIDROLISIS INULIN, YAITU POLISAKARIDA FRUKTOSA
DIBUAT MELALUI INVERSI LARUTAN SUKROSA DALAM AIR.
SIFAT FRUKTOSA
DIABSORBSI DALAM LAMBUNG TANPA DICERNA
LEBIH MANIS DARI GULA SUKROSA, PADA PENDERITA DM
GLUKOSA MEMBANJIR KEDLM URIN TETAPI FRUKTOSA TIDAK
KRN MENGALAMI METABOLISME
KEGUNAAN
SEBAGAI PELENGKAP NUTRISI SECARA PARENTERAL ATAU
ORAL DAN DIANJURKAN DIPAKAI PADA GAWAT DARURAT
(KETO ASIDOSIS YANG AKUT)
c. KARAMEL (SACCHARUM USTUM) DIPEROLEH DENGAN
MEMANASI GULA SAMPAI RASA HILANG DAN MASA
YANG COKLAT
d. KSILOSA (WOOD SUGAR)
ADALAH SUATU PENTOSA YANG DIPEROLEH DENGAN CARA
MENDIDIHKAN BONGGOL JAGUNG, JERAMI DAN BAHAN
YANG
SERUPA
DENGAN
ASAM
ENCER
UNTUK
MENGHIDROLISIR KSILAN
KEGUNAAN : SARANA DIAGNOSTIK DARI GASTROINTESTINAL
BSO : EMULSI MINYAK IKAN
e. ARABINOSA DIGUNAKAN SEBAGAI PEREAKSI PADA KULTUR
MEDIA PREPARAT MIKROBIOLOGI
f. RAMNOSA DIGUNAKAN SEBAGAI PEREAKSI DALAM PROSES
FERMENTASI PADA KULTUR MEDIA BAKTERI
DISAKARIDA
YANG PENTING UNTUK FARMASI ADALAH SUKROSE (GULA PASIR)
= SACCARUM, LAKTOSA (GULA SUSU) DAN GENTIBIOSA
a. SUKROSE
KEGUNAAN SUKROSE
SUKROSE DLM BIDANG FARMASI
UNTUK MENUTUPI RASA OBAT
KADAR 60 % BERSIFAT PENGAWET KARENA TEKANAN
OSMOSENYA TINGGI
SEBAGAI BAHAN PEMICU FERMENTASI ETANOL, BUTANOL,
GLISEROL, ASAM SITRAT, ASAM LEVULINAT
PEMBANTU KELARUTAN SENYAWA YANG SUKAR LARUT DLM
AIR
SEBAGAI PEMANIS TETAPI TIDAK UNTUK ORANG DIABETES
b. MADU
DIPEROLEH DENGAN CARA INVERSI SUKROSE
KEGUNAAN HAMPIR = SIRUP
c. LAKTOSE
TIDAK TERLALU MANIS
KEGUNAAN
SEBAGAI BAHAN PENGISI
SIFAT INERT MAKA BERGUNA UNTUK PENGENCER
SEBAGAI BAHAN MAKANAN PADA BAYI
MEMELIHARA MIKROFLORA USUS (SUBSTRAT YANG BAIK UNTUK
LAKTOBACILLUS
LAKTOSA MUDAH DIUBAH MENJADI ASAM LAKTAT OLEH
LACTOBACILLUS BULGARICUS SEHINGGA SUSU BISA BERASA
ASAM
GENTIBIOSA DALAM FARMASI BELUM JELAS KEMANFAATANNYA
POLISAKARIDA
SENYAWA BUKAN GULA CONTOH AMILUM, INULIN,DEKSTRAN
1. AMILUM
GUNA
SEBAGAI BAHAN PENGISI, PENGIKAT, PENGHANCUR,
SUSPENSI AMILUM SBG ANTIDOTUM KERACUNAN YODIUM
AMILUM GLISERIN SEBAGAI EMOLIEN DAN BASIS SUPPOS.
PELENGKAP NUTRIEN, DEMULSEN, ABSORBEN & PROTEKTIF
2. INULIN
ADALAH POLIMER D-FRUKTO-FURANOSA
GUNA
BAHAN UNTUK MENGIDENTIFIKASI SECARA FERMENTATIF
BAGI BAKTERI
MENURUNKAN KADAR GULA DARAH, KOLESTEROL,
STIMULANTIA PENCERNAAN & SBG BAHAN PROBIOTIK
IMUNO-MODULATOR (PENGENDALI KEKEBALAN TUBUH)
3. DEKSTRAN
DLM FARMASI DG BM 40.000, 70.000, 75.000,
DALAM FARMASI DIGUNAKAN SEBAGAI PLASMA EKSPANDER
(PENGENCER PLASMA) DLM KASUS SHOCK
4. SELULOSE
ADALAH POLISAKARIDA YANG MERUPAKAN KOMPONEN
UTAMA PENYUSUN DINDING SEL DALAM TANAMAN,
MOLEKUL SELULOSE TERSUSUN DR > 1000 SATUAN GLUKOSA
GUNA
SBG BHN PEMBANTU UNTUK KESEHATAN MIS. KAPAS
KAPAS MURNI
SELULOSE MIKROKRISTAL SBG PENGISI DAN PENGENCER TABLET
RAYON MURNI UNTUK PEMBEDAHAN
METIL, ETIL SELULOSE SBG BHN PENGIKAT [PEMBUATAN TAB.)
HISROKSI ETIL SELULOSA DIGUNAKAN SEBAGAI FORMULASI
PEMBUATN AIR MATA BUATAN
5. GUM DAN MUCILAGO
YANG PENTING DLM FARMASI
a. TRAGAKAN
GUNA
SEBAGAI PENSUSPENSI, EMULGATOR, PEREKAT
b. AKASIA
KEGUNAAN SAMA DGN TRAGAKAN
c. GUM KARAYA
KEGUNAAN SEBAGAI LAKSAN, PEMBENTUK SUSPENSI & EMULSI,
PEREKAT GIGI (CONTOH POLIDEN)
d. OBAT –OBAT MUCILAGO
CONTOH : PSYLLIUM SEBAGAI KATARTIK
f. NATRIUM ALGINAT
GUNA DLM INDUSTRI MAKANAN UNTUK PEMBUATAN ES KRIM,
COKLAT SUSU, BUMBU SELADA, PERMEN, SUSPENSI
KOSMETIKA
g. KARAGINAN
GUNA PEMBENTUK GEL, MEMBUAT STABILITAS SUSPENSI DAN
EMULSI
h. BIJI PLANTAGO
SEBAGAI KATARTIK
i. GUAR GUM
SEBAGAI BAHAN PENGENTAL, PENGIKAT, PENGHANCUR
j. PEKTIN
SEBAGAI ABSORBEN
**GOLONGAN GLIKOSIDA**:
A.PENGERTIAN GLIKOSIDA
• MRPK SALAH SATU KANDUNGAN AKTIF TANAMAN YG
TERMASUK METABOLIT SEKUNDER
• ADALAH SENYAWA YANG TERDIRI ATAS GABUNGAN DUA
BAGIAN SENYAWA, YAITU GULA DAN BUKAN GULA
ANTARA GULA & BUKAN GULA DIHUBUNGKAN
JEMBATAN OKSIGEN (O-GLIKOSIDA, DIOSCIN)
JEMBATAN NITROGEN (N-GLIKOSIDA , ADENOSIN)
JEMBATAN KARBON (C-GLIKOSIDA,BARBALOIN)
BAGIAN GULA BIASA DISEBUT GLIKON
BAGIAN NON GULA DISEBUT AGLIKON ATAU GENIN
GLIKON YANG TERIKAT DG AGLIKON
GLIKOSIDA
B. GOLONGAN GLIKOSIDA ADA YANG DASARNYA
• GUGUS GULANYA
• GUGUS AGLIKONNYA
• AKTIVITAS FARMAKOLOGISNYA
CONTOH : DENGAN GUGUS GULANYA
RAMNOSA, DIGITOKSOSA, SIMAROSA
CONTOH DENGAN GUGUS AGLIKONNYA : GIKOSIDA
• STEROID, ANTRAKUINON, SAPONIN, RESIN, TANIN,
SIANOPORA,
ISOTIOSIANAT,
FLAVONOL,
SIANHIDRIN,
ALKOHOL, ALDEHIDA, LAKTON, FENOL
• 1. GLIKOSIDA STEROID
ADALAH GLIKOSIDA YANG AGLIKONNYA STEROID
CONTOH TANAMANNYA :
-DIGITALIS PURPUREA, DAUN DIGITALIS MENGANDUNG
DIGITOKSIN
GITOKSIN
DIGOKSIN
DIGITALIN
DIGITONIN
GITALIN
MINYAK ATSIRI
DIGITONIN UNT. MENDETEKSI ADANYA COLESTEROL DI LAB.
-STROPHANTHUS KANDUNGANNYA
•
GLIKOSIDA STROFANTIN/K STROFANTIN 5 %. MINYAK
LEMAK 30 %, ASAM KOMBAT, TRIGONELINA, KHOLINA DAN
ASAM TAK LARUT
• KEGUNAAN STR0PHANTHUS DAN DIGITALIS YAITU UNTUK
PENGOBATAN PAYAH JANTUNG ATAU KARDIOTONIK
- SQUILL (URGINEA MARITIMA) MENGANDUNG :
* GLIKOSIDA JANTUNG SKILAREN A 60% TERDIRI DR AGLIKON
SKILARENIN DAN GULA RAMNOSA & GLUKOSA
* FUNGSI UNTUK GLIKOSIDA JANTUNG
* DOSIS 100 MG ORAL
- CONVALLARIA --------------A KAR &RIMPANG
– KANDUNGANNYA : KONVALATOKSIN, KONVALARIN,
KONVALAMARIN
– 2. GLIKOSIDA ANTRAKUINON
*TUMBUHAN KELEMBAK, ALOE, SENAE, & KASKARA
SEBAGAI PURGATIVUM
TURUNAN ANTRAKUINON
1. ANTRANOL DAN ANTRON
MRPKN TURUNAN ANTRAKINON TEREDUKSI
2. OKSANTRON ATAU DIANTRON
3. TIPE ALOIN ATAU C-GLIKOSIDA
CONTOH
TANAMAN
YG
MENGANDUNG
GLIKOSIDA
ANTRAKINON
****ALOE (LIDAH BUAYA)*****
• KANDUNGANNYA: C-GLIKOSIDA DAN RESIN YAITU
ALOIN,
BARBALOIN, DAN ISOBARBALOIN
• KHASIAT :
*PURGATIVE (PENCAHAR)
*KARMINATIF (MENGELUARKAN GAS)—----- ME (-) MULAS
*GETAH YG MASIH SEGAR UNTUK MENGOBATI LUKA TERBAKAR,
LECET, IRITASI PADA KULIT
***RHEI RADIX****
• KANDUNGAN KIMIA :
• ANTHRACHINON TANPA GUGUS KARBOKSIL
• ANTRACHINON DENGAN GUGUS KARBOKSIL
KEGUNAANNYA :
STOMACHICUM PAHIT, PENCAHAR
**SENAE FOLIUM**
• KANDUNGAN ANTRAKUINON, ALOE EMODIN, RHEIN
KEGUNAAN : PURGATIV DLM OBSTIPASI
**KASKARA SAGRADA**
• KANDUNGAN : 6 – 9 % TURUNAN ANTRASENA
• 1. (4) EMPAT GLIKOSIDA PRIMER/KASKAROSIDA A.B.C.D
• (2) ALOIN, BARBALOIN
• SEJUMLAH O-GLIKOSIDA YANG BERASAL DARI EMODIN,
EMODIN OKSANTRON, ALOE EMODIN. DAN KRISOFANOL
• BERMACAM-MACAM DIANTRON
• ALOE EMODIN, KRISOFANOL, EMODIN YANG BEBAS
KASIAT ANTRAKINON BEBAS SBG PENCAHAR LEMAH
***FRANGULA ***
• KANDUNGANNYA 2 – 4 % TURUNAN ANTRAKUINON DLM
BENTUK GLIKOSIDA YAITU RHAMNOSIDA FRANGULOSIDA
ATAU FRANGULIN
• KHASIAT : PURGATIVA
• 3. GLIKOSIDA SAPONIN
• ADALAH GLIKOSIDA YANG AGLIKONNYA BERUPA SAPOGENIN
DAPAT BERUPA SAPONIN STEROID, SAPONIN TRITERPENOID
ADANYA SAPONIN DIKETAHUI DENGAN :
• RASA YANG PAHIT YANG MENUSUK, BERSIN DAN IRITASI
TERHADAP SELAPUT LENDIR
• TERABENTUKNYA LARUTAN KOLOIDAL BILA DIGOJOG
• KEGUNAAN SAPONIN
• DIGUNAKAN DLM PENGOBATAN KARENA SIFATNYA YG
MEMPENGARUHI
ABSORPSI
ZAT
AKTIF
SECARA
FARMAKOLOGI
CONTOH :
• SAPONIN DIBERIKAN BERSAMA DENGAN DIGITOKSIN-----MENINGKAT EFEK DIGITOKSIN
• MENAIKKAN PERMEABILITAS KERTAS SARING
• MENIMBULKAN IRITASI SELAPUT LENDIR
• MENINGKATKAN SENYAWA DIURETIKUM
• PENGELOMPOKAN SAPONIN
SAPONIN STEROID
SAPONIN TRITERPENOID
• SAPONIN STEROID
• PADA TANAMAN MONOKOTIL TERDAPAT DALAM FAMILIA
DIOSCOREACEAE, AMARYLLIDACEAE, LILIACEAE
• PADA TANAMAN DICOTIL TERDAPAT DALAM LEGUMINOSAE,
SOLANACEAE
• SPECIES STROPHANTHUS DAN DIGITALIS
• SAPONIN TRITERPENOID
• TIDAK TERDAPAT PADA TANAMAN MONOKOTIL TETAPI
TERDAPAT PADA DIKOTIL SEPERTI PADA CARYOPHYLLACEAE,
SAPINDACEAE, POLLYGALACEAE, DLL
• DIBEDAKAN DALAM 3 GOLONGAN
1.ALPHA AMIRIN
2.BETA AMIRIN
3. LUPEOL
• TANAMAN YANG MENGANDUNG SAPONIN TRITERPENOID
• GYLZYRHIZAE RADIX--------KANDUNGANNYA
GLISIRIZIN YAITU GARAM CA DAN K DARI ASAM GLISIRINAT
GULA 15 %, ASPARAGIN 2 %, AMILUM, PROTEIN DAN
GLISIRAMARIN
• KEGUNAAN
• SEBAGAI KORIGEN ODORIS, DEMOLSEN, EKSPEKTORAN
• SENAGA RADIX
• KANDUNGANNYA :SAPONIN TRITERPENOID
• GUNANYA : EKSPEKTORAN DAN STIMULANSIA DALAM
BRONKHITIS KRONIS
• 4. GLIKOSIDA SIANOPORA
• ADALAH GLIKOSIDA YANG PADA KETIKA DIHIDROLISA TERURAI
MJD BAGIAN2NYA DAN MENGHASILKAN ASAM SIANIDA (HCN)
TANAMANNYA------ WILDCHERRY BARK
• BIASANYA DIGUNAKAN DLM BSO BATUK
• 5. GLIKOSIDA ISOTIOSIANAT
• AGLIKON INI MERUPAKAN TURUNAN ALIFATIK/AROMATIK.
• SENYAWA YANG PENTING ADALAH SINIGRIN, SINALBIN, DAN
GLUKONAPIN
• TANAMANNYA :
• SINAPSIS SEMEN
• KANDUNGANNYA : SINIGRIN DAN MIROSIN
• SETELAH MASERASI DITEMUKAN MINYAK ATSIRI 1,3 %
DIDALAMNYA ADA ALIL ISOTIOSIANAT, MINYAK LEMAK
•
6. GLIKOSIDA FLAVONOL
• GLIKOSIDA FLAVONOL DAN AGLIKON DINAMAKAN
FLAVONOID.
• FLAVONOID MERUPAKAN PIGMEN KUNING YANG TERSEBAR
LUAS DI SELURUH TANAMAN
• CONTOH : RUTIN, KUERSITRIN, SITRUS BIOFLAVONOID
(TERMASUK HESPERIDIN, HESPERETIN, DIOSMIN DAN
NARINGENIN). RUTIN DAN HISPERIDIN DISEBUT VITAMIN P
ATAU FAKTOR PERMIABILITAS
• 7. GLIKOSIDA ALKOHOL
• DITUNJUKKAN OLEH AGLIKONNYA YANG SELALU MEMILIKI
GUGUS ALKOHOL
• CONTOH : SALISIN
• KHASIAT : SEBAGAI ANTIREUMATIK
• 8. GLIKOSIDA ALDEHID
• GLIKOSIDA YANG GUGUS AGLIKONNYA ALDEHIDA
• CONTOH : SALINIGRIN
AMYGDALIN
VANILIN
• 9. GLIKOSIDA LAKTON
• CONTOH : KUMARIN
• KASIAT : DAHULU SEBAGAI BAHAN AROMA
• TURUNANNYA ------ ANTI KOAGULAN
• KANTARIDIN DAN SANTONIN YANG MENGANDUNG KUMARIN
KANTARIDIN ------DERMATOLOGI
• SANTONIN DAHULU DIGUNAKAN SBG OBAT CACING, SKRNG
TIDAK LAGI DIGUNAKAN
•
•
•
•
•
•
•
•
•
10. GLIKOSIDA FENOL
GLIKOSIDA YANG BERCIRIKAN SENYAWA FENOL
CONTOH : UVA URSI
C. ANEKA GLIKOSIDA
1. GLIKOSIDA ALKALOID STEROID
BANYAK TERDAPAT PADA SOLANACEAE & LILIACEAE
2. GLIKOSIDA RESIN
3. GLIKOSIDA ZAT PAHIT
4. GLIKOSIDA ANTIBIOTIK
ANTIBIOTIKA TTT MEMPUNYAI SIFAT GLIKOSIDA,
MISALNYA STREPTOMYCIN
5. NUKLEOSIDA ATAU ASAM NUKLEAT
• MEMILIKI 3 KOMPONEN YAITU SUATU SATUAN GULA, PURIN,
BASA PIRIMIDIN
• TANIN : ASAM SAMAK, ACIDUM TANNICUM
• TANIN BERSIFAT MENGENDAPKAN ZAT PUTIH TELUR DAN
BERKHASIAT SEBAGAI ADSTRINGENS, YAITU DAPAT
MERINGANKAN DIARE DENGAN MENCIUTKAN SELAPUT
LENDIR USUS
•
•
•
•
•
OBAT HAYATI
GOLONGAN MINYAK ATSIRI
PENGERTIAN MINYAK ATSIRI
ADALAH ZAT BERBAU YANG TERKANDUNG DALAM TANAMAN
DISEBUT JUGA :
MINYAK MENGUAP
MINYAK ETERIS
MINYAK ESSENTIALE
KRN MUDAH MENGUAP PADA SUHU KAMAR
SECARA KIMIA TERDIRI DARI KELOMPOK :
– TERPENOID
– FENIL PROPANA
BERDASAR ASAL USUL : TERBENTUK DARI JALUR
BIOSINTESA ASAM ASETAT, MEVALONAT
BIOSINTESA ASAM SIKIMAT
SIFAT SIFAT MINYAK ATSIRI
-TERSUSUN OLEH BER-MACAM2 KOMPONEN SENYAWA
-MEMILIKI BAU KHAS
-RASA GETIR, TAJAM, MENGGIGIT
-MUDAH MENGUAP BILA KEADAAN MURNI
KEBERADAAN MINYAK ATSIRI DALAM TNMN
• RAMBUT KELENJAR
• SEL-SEL PARENCHYM
• SALURAN MINYAK YANG DISEBUT RITAE
• RONGGA SKIZOGEN DAN LISIGEN
• SEMUA JARINGAN
• PADA BUNGA MAWAR DI MAHKOTA BUNGA
• PADA KAYU MANIS PADA KULIT BATANG
• DLM BUAH JERUK BNYK DI KULIT BUAH DAN HELAI DAUN
METODE ISOLASI MINYAK ATSIRI
• DESTILASI, METODE INI BANYAK DIGUNAKAN
• PENYARIAN DENGAN PELARUT YANG COCOK
• METODE PENYARIAN DIPERUNTUKKAN m.a. YG YIDAK TAHAN
PEMANASAN CONTOHNYA MINYAK CENDANA
• METODE PENGEPRESAN, UNTUK BHN YANG TIDAK STABIL DAN
TIDAK TAHAN PRMANASAN
• METODE PERLEKATAN BAU MENGGUNAKAN MEDIA LILIN =
METODE ENFLEURAGE, DENGAN CARA INI MEMANFAATKAN
AKTIFITAS ENZYM MASIH TERUS AKTIF SELAMA SEKITAR 15 HARI
SEJAK DIPANEN MISALNYA MINYAK MELATI
• METODE DESTILASI
• DESTILASI KERING
UNTUK BAHAN TANAMAN YANG KERING
MINYAK-MINYAK YANG TAHAN PEMANASAN
• DESTILASI AIR
– DESTILASI AIR DAN UAP AIR
– DESTILASI UAP AIR LANGSUNG
DIGUNAKAN UNTUK
BAHAN KERING/SEGAR
MINYAK YANG RUSAK AKIBAT PEMANASAN
ADA BEBERAPA VERSI :
1. LANGSUNG DIREBUS DENGAN AIR
2. LANGSUNG MASUK AIR, TIDAK DIREBUS, DARI BAWAH
DIALIRKAN UAP AIR PANAS
3. BHN DITARUH DIBEJANA ATAS , UAP AIR DR BAWAH
DANDANG
4. SAMA 3 TETAPI UAP AIR DR LUAR BEJANA
METODE PENYARIAN
– Untuk m.a. yang tidak tahan pemanasan.
- Untuk m.a. yang tidak tahan pemanasan dan tidak stabil
contoh : citrus
Metode perlekatan bau
- metode penarikan bau .m.a yang dilekatkan pada media
lilin. Contoh : bunga melati.
GOLONGANGAN MINYAK ATSIRI
1. Minyak atsiri hidrokarbon
2. Minyak atsiri alkohol
3. Minyak atsiri fenol: CENGKEH
4. Minyak atsiri eter fenol :
5. Minyak atsiri oksida: MINYAK KAYU PUTIH
6. Minyak atsiri ester : GONDOPURO
Minyak atsiri hidrokarbon
– Kelompok ini komponen penyusunnya sebagian besar
terdiri dari senyawa-senyawa hidrokarbon
Minyak atsiri alkohol
Alkohol yang terdapat dalam minyak atsiri digolongkan
kedalam 3 jenis : alkohol asiklik, monosiklik, disiklik
Minyak atsiri fenol
– Minyak cengkeh
Minyak atsiri eter alkohol
Minyak adas
Minyak atsiri oksida
Minyak kayu putih
Minyak atsiri ester
Minyak atsiri gondopuro
Vitamin adalah zat-zat kimia organis dengan
komposisi beraneka ragam, yang dalam jumlah kecil
dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk memelihara
fungsi metabolisme normal.
Fungsinya sangat bervariasi. Banyak vitamin
secara
biologis
tidak
aktif,
tetapi
membutuhkan pengubahan kimia dalam
tubuh misalnya proses fosforilasi (vitamin
B1, B2, B3, dan B6)
Penggunaan
dari sudut pandang medis reguler, penggunaan vitamin
tambahan hanya dibenarkan pada keadaan kekurangan,
bila kebutuhannya meningkat atau selama minum obatobatan tertentu. Beberapa keadaan tersebut adalah sbb:
a. Pada defisiensi akibat kelainan metabolisme bawaan
yang sangat jarang terdapat juga pada malabsorpsi, al.
Pada pecandu alkohol (vit .B-plek), anoreksia (asam folat)
diet ketat untuk melangsingkan tubuh (multivit), Lansia
(multivit)
dan
bayi
“botol”
b. Lansia pada orang-orang di atas usia 60 tahun, semua
proses faali dalam tubuh mulai mundur dan berlangsung
lebih
lambat.
c. Bila kebutuhannya meningkat seperti sebelum dan
selama kehamilan (asam folat, multivitamin) selama
menyusui, pada anak-anak sampai 6 tahun yang sedang
tumbuh vit A dan D.
Bayi sampai umur 3 bulan vit K yang belum dibentuk
oleh kuman usus dan kurang terdapat dalam susu ibu.
Penggunaan Alternatif
penyakit-penyakit yang sering diobati :
selesma sederhana dan penciutan pembuluh di kaki (vit
C dan D)
penyakit jantung dan saluran nafas (vit E dan C)
schizofrenia (vit B3, B6, dan C)
kanker (vit A dan C)
d. Pasien kronis dan pemakai obat dewasa ini sudah
diketahui bahwa pelbagai penyakit kronis, mis tbc.
e. Secara preventif pada tahun-tahun terakhir ditemukan
semakin banyak indikasi bahwa berbagai vitamin dan
mineral dengan sifat antioksidans