Transcript La mise en place de vergers dédiés pour répondre au marché de la

Stratégie EFELNAT
Développement de la Filière fruits bio industrie
Objectif : 100% France & Local
Notre entreprise
• Création en 1997 par Claude Tambour
• Négoce de Fruits & Légumes frais et surgelés Bio
• Implication récente dans la transformation de fruits
=> Notre marque « Efelnat, source de Bio local »
• Clients:
 Industriels & transformateurs artisanaux
 RHF
• CA: 827 K€ au 31/07/11
• Volumes : 1300T de fruits frais (pommes, poires)
200T de purées de fruits et IQF
Notre positionnement
• « Explorateur de solutions »
– Créer le lien entre les producteurs et nos clients
– Apporter un service adapté à la demande de nos clients
• « Développeur » de filières agricoles bio Françaises
– Créer un gamme bio & locale pour nos clients
– Démarche de partenariat avec les producteurs & clients
• « Innovateur »
– Lancement de produits destinés au consommateur final avec des
ingrédients bio origine France
Projet coupelles & BIB
Plantation de 10 ha en région PACA
• 3 producteurs engagés dans la démarche
• 1 client industriel engagé : HERO FRANCE
• Contrat pluriannuel signé en 2008
• Projet concrétisé en 2009: plantation de 10 ha
• Premières récoltes: 2012 (250 – 300T pommes bio)
Un exemple concret de notre savoir faire…
Plantation Vergers dédiés pommes bio :
Monsieur Pierre Clerc
Nos besoins pour la transformation
• Fruits bio, origine France :
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Fruits rouges : Fraise, Framboise, griotte …
Abricot, pêche (type Pavie)
Rhubarbe
Pomme
Poire
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• Légumes bio, origine France :
• Brocolis, Carotte, Chou-fleur, Courgette,
Poireau, Pomme de terre, Courge …
Notre démarche aujourd’hui
• Concrétiser des partenariats avec les producteurs
• Collecter les écarts de tri F&L bio industrie
• Elaborer une stratégie concertée de plantation
• Définir un prix satisfaisant pour tous les partenaires
• Développer la transformation locale des F&L
• Etoffer notre gamme de F&L Bio 100% France
Partenariats régionaux
AVANTAGES
LIMITES
Réduction transport & bilan carbone
Peu de 1ère transformation en France
Fraîcheur des produits
Contraintes logistiques fruits fragiles
Petites quantités à transformer
Partenariat producteurs longue durée
Trouver des clients prêts à s’engager
Adaptation aux évolutions marchés bio
Développer la relation client pour
valoriser les fruits en conversion
Constat: Peu de clients intéressés
Problème du prix > conventionnel
Prix satisfaisant producteur / client
Equilibre prix délicat à établir
Impact fort main œuvre Française
Notre savoir faire: Patience & Respect du temps
nécessaire à la mise en place de relations durables
Pour nous contacter
EFELNAT SAS
07600 Saint Andéol de Vals
Tél. : 04 75 37 59 05
Fax : 04 75 37 53 07
Président Directeur général :
Claude TAMBOUR
Port. Claude / mail :
06 87 92 59 49 / [email protected]
Responsable commerciale :
Julie TAMBOUR
Port. Julie / mail :
06 22 62 68 76 / [email protected]
Responsable Qualité & Filière : Céline GLAPA
Port. Céline / mail :
06 63 44 26 56 / [email protected]