Transcript Les outils pédagogiques du CIVAM Bio Mayenne

FICHE ALIMENTATION :
Les bases d’un équilibre alimentaire
Public :
PRIMAIRES
OuƟl :
Malle Bio’AppéƟt
ThémaƟque :
- 1H
AlimentaƟon
sibles :
géographiDéroulement : 2 ou 3 temps sont pos
saisonnalité, transformaƟon, origine
:
es
ieƩ
ass
des
u
ten
con
le
sur
1) Une enquête est menée
que…
légumes culƟvés en ce moment ?
Avez-vous un potager ? Quels sont les
on ?
Connaissez-vous les légumes de sais
fruits secs.
s graines céréales, légumineuses et
nte
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diff
des
ent
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clas
de
et
e
2) Un jeu de reconnaissanc
familles
enfants de classer les aliments en 7
aux
t
Ʃan
me
per
jeu
,
illes
fam
7
de
3) Un jeu
ObjecƟfs Pédagogiques
secs
les céréales, légumineuses et fruits
connaître et reconnaître les principa
n : proƟdes, lipides et glucides
aborder la noƟon abstraite de nutriƟo
connaître les familles d’aliments
entaƟon variée et équilibrée
comprendre la nécessité d’une alim
Jeu de 7 familles
s
Céréales, Légumineuses et fruits sec
14
aliments - 1H
FICHE ALIMENTATION : L’origine des
Public :
PRIMAIRES
OuƟl :
Malle Bio’AppéƟt
ThémaƟque :
AlimentaƟon
Déroulement :
Pour les classes de cycle 2,
t reconsƟtuer les filières
la fabricaƟon des aliments. Ils doiven
de
pes
éta
les
t
son
s
ant
enf
les
où
Un jeu de rôle
au beurre, du grain au pain, etc.).
de fabricaƟon d’un aliment. (Du lait
Pour les classes de cycle 3,
ts d’ailleurs, les
trefois, les produits locaux, les produi
d’au
ts
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pro
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axé
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plu
est
s
L’origine des aliment
produits industriels…
ObjecƟfs Pédagogiques
sformés
connaître l’origine des aliments tran
et animale
percevoir la noƟon d’origine végétale
Ɵon de quelques aliments
connaître les étapes de la transforma
aborder le rôle de l’industrie
13
tèmes
FICHE ENVIRONNEMENT : Les écosys
Public :
PRIMAIRES
OuƟl :
Malle Bio’AppéƟt
ThémaƟque :
- 1H
Environnement, la vie du sol
Déroulement :
la haie.
la vie de deux écosystèmes : le sol et
e
ndr
pre
com
r
pou
es
nèt
say
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de
ne
Mise en scè
er le foncƟonnement d’un écosystèm
mim
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s
eur
act
des
et
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teu
con
un
Les enfants sont costumés,
ObjecƟfs Pédagogiques
La vie du sol
es du sol
comprendre le rôle des micro-organism
sol vivant
prendre conscience de la noƟon de
mal
comprendre les liens sol végétal ani
La vie de la haie
protecƟon des plantes
comprendre le rôle de la haie pour la
et des animaux
s la protecƟon des
connaître le rôle des prédateurs dan
cultures
lieu de vie sauvage
prendre conscience que la haie est un
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FICHE ENVIRONNEMENT :
L’évoluƟon des paysages - 1H30 à 2H
Public :
PRIMAIRES ET COLLEGES
OuƟl :
Malle Bio’AppéƟt
ThémaƟque :
ÉvoluƟon des Paysages.
?
de chez vous, sur le chemin de l’école
À quoi ressemble le paysage autour
?
Est-ce qu’il a toujours été comme ça
Comment était-il avant ?
Et encore avant ?
Déroulement :
Pour y voir plus clair, je vous propos
e un voyage dans le temps…
de l’agriculture »
« On va raconter ensemble l’histoire
Ɵon de la maqueƩe
réponses vont servir à la transforma
rs
Leu
s.
nné
sƟo
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Les
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qu’ils feront évoluer à l’aide de figurine
ourd’hui.
, époque gauloise, moyen âge et auj
oire
hist
pré
:
s
isie
cho
t
son
clés
es
4 périod
ObjecƟfs Pédagogiques :
te chronologique
resituer l’agriculture dans son contex
es
agricoles et son impact sur les paysag
connaître l’évoluƟon des techniques
entaires, de ferƟlisaƟon
aborder les noƟons de chaînes alim
:
Ɵques agricoles sur l’environnement
comprendre les conséquences des pra
es.
sag
, des aliments, modificaƟon des pay
l’air
de
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terr
la
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l’ea
de
on
luƟ
pol
ment d’échange et de débat fait
Une fois le voyage terminé, un mo
de vie, nos modes de vie et l’implace aux quesƟons sur les modes
r bien comprendre l’impact des
pact sur notre environnement , pou
s naturelles.
acƟvités humaines sur les ressource
9
FICHE ALIMENTATION :
s - 1H30 à 2H
Où poussent-ils ? Quand poussent-il
Public :
PRIMAIRES ET COLLEGES
OuƟl :
Malle Bio’AppéƟt
ThémaƟque :
AlimentaƟon
en ce
Déroulement :
ager ? Quels sont les légumes culƟvés
pot
un
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z-vo
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:
e
lisé
réa
être
t
Au préalable, une enquête peu
es de saison ?
moment ? Connaissez-vous les légum
s la classe….
e d’installer un potager dan
Pour y voir plus clair, je vous propos
nts fruits et légumes avec la loca
Un jeu de reconnaissance des différe
ons au potager.
des panneaux représentants les 4 sais
lisaƟon de leur lieu de croissance sur
ObjecƟfs Pédagogiques
connaître les fruits et les légumes
connaître les endroits où ils poussent
la plante uƟlisées en cuisine
connaître les différentes parƟes de
aborder la noƟon de fruits exoƟques
es
s et les techniques agricoles associé
aborder la saisonnalité des producƟon
12
st
FICHE ENVIRONNEMENT : Le compo
Public :
PRIMAIRES
OuƟl :
Malle Bio’AppéƟt
ThémaƟque :
-
1H
Environnement, la vie du sol
Déroulement / démarche :
teur,
Ɵon et/ou démonstraƟon par l’anima
lica
exp
,
que
hni
tec
e
fich
ne
d’u
Ɵr
par
réalisaƟon d’un compost à
t, son
suivi, entreƟen entre les 2 séances,
thèses, l’expérimentaƟon , le résulta
ypo
d’h
on
issi
‘ém
l
on,
vaƟ
ser
l’ob
approche scienƟfique basée sur
interprétaƟon et une conclusion.
ObjecƟfs Pédagogiques
connaître la fabricaƟon du compost
organismes vivant du sol
comprendre le rôle du compost et des
nce à parƟr de fiche technique
être capable de réaliser une expérie
et expérimentale
adopter une démarche scienƟfique
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11
// VISITE DE FERME PRATIQUANT
L'AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
L
Public : Primaires, collèges lycée
Des producteurs bio de la Mayenne vous accueillent sur leur ferme
pour expliquer leur métier au quotidien et leur choix de l'agriculture
biologique.
Escapade bio est un réseau de fermes de découverte.
Ce sont des exploitations à part entière. Elles accueillent des groupes à la
journée ou à la demi-journée. Le Civam Bio Mayenne met en contact, aide à la
préparation, peut animer des ateliers lors des visites.
Nota: La visite de ferme est assurée par les producteurs. Les accompagnateurs sont
responsables et se doivent d'encadrer leur groupe en visite.
Thématiques :
Les thématiques sont abordées à la demande des enseignants, selon les
caractéristiques de la ferme.et la saison. Cela peut être:
la ferme bio
les cultures de la ferme bio
l'équilibre de la ferme bio
les animaux dans une ferme bio
fruits et légumes de saison
transformer, vendre en direct
l'évolution des paysages ruraux
TATION :
FICHE ENVIRONNEMENT ET ALIMEN
Jeu VRAI / FAUX - 1 H
Public :
tous publics
OuƟl :
Jeux de cartes VRAI / FAUX
- OGM
ThémaƟque : - ProducƟon - Santé
n Nord/Sud
aƟo
Rel
- Coût - Qualité ent
- contrôle et cerƟficaƟon - Environnem
aire
- Cultures/approvisionnement aliment
itoire
terr
- Aspect social et aménagement du
- Approvisionnement
Déroulement :
e et sur l’agrins iniƟales sur l’agriculture biologiqu
aƟo
ent
rés
rep
des
Ɵon
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l’affi
sur
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Le jeu Vrai/faux est bas
adultes consƟtués en peƟts groupes.
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aux
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dist
t
son
de chaque
culteur plus généralement. Les cartes
sentent leur avis. Discussion autour
pré
s
pui
,
Ɵon
rma
l’affi
sur
ir
éch
réfl
Ils prennent le temps de
onse par l’animateur.
affirmaƟon. Apport d’éléments de rép
ObjecƟfs Pédagogiques :
lture biologique
Apporter des informaƟons sur l’agricu
ment.
riculture, l’alimentaƟon et l’environne
l’ag
:
de
our
aut
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d’id
at
déb
le
Ʃre
Perme
sion de l’agriculture biologique.
PermeƩre une meilleure compréhen
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