Transcript 3 Pabrik Mini Dr. Ir. Dedi AN

Teknologi Mekanisasi Unit Pengolahan
Pakan Lengkap
BALAI BESAR PENGEMBANGAN MEKANISASI PERTANIAN
Badan Litbang Pertanian
PENDAHULUAN
Populasi sapi potong Indonesia baru memenuhi 70% kebutuhan Nasional
 Pemerintah masih impor daging sapi (Suryana, 2005)
 Arah kebijakan pembangunan pertanian (Suryana et al., 2007)
Salah satu cara peningkatan produktivitas ternak
 Pakan ternak berformulasi berkecukupan nutrisi
 Pakan Lengkap (Complete Feed)
Proses Pembuatan Pakan Lengkap
 Teknologi mekanisasi (mesin) sangat diperlukan.
PAKAN LENGKAP (COMPLETE FEED)
Pengertian Pakan Lengkap
 Hasil pengembangan inovasi teknologi formulasi pakan ternak,
 yaitu pakan ternak yg terdiri atas hijauan dan konsentrat
dicampur menjadi satu yg homogen
 atau campuran yg seimbang antara pakan hijauan dan asupan
nutrisi dan diberikan ke ternak sbg satu-satunya pakan tanpa
tambahan pakan lain lagi (Maryono, 2006)
PAKAN LENGKAP (COMPLETE FEED)
PAKAN LENGKAP (COMPLETE FEED)
Salah satu komposisi formulasi pakan lengkap berbahan limbah sawit yg
disarankan :
60–62 % cacahan pelepah/daun sawit, 18–20% solid, dan 18–20% BIS
(Maryono, 2009)
NO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
KANDUNGAN GIZI LIMBAH TANAMAN DAN OLAHAN SAWIT
LIMBAH TANAMAN
LIMBAH OLAHAN
Daun
GIZI
Tandan
Serat
Lumpur Bungkil
Pelepah
tanpa
Batang
Kosong
Perasan (Solid)
Inti
Lidi
Berat Kering (%)
86,20
46,18
92,10
88-92
93,11
91,10
91,80
Protein Kasar (%)
5,80
14,12
3,70
1,6-3,2
6,20
11,10
15,30
Serat Kasar (%)
48,60
21,52
47,93
36-39
48,10
17,00
15,00
Lemak Kasar (%)
5,80
4,37
4,70
0,6-1,0
3,22
12,00
8,90
BETN (%)
36,50
46,59
51-54
50,40
55,80
Abu (%)
3,30
13,40
7,89
2,8-3,2
5,90
9,00
5,00
Kalsium (%)
0,32
0,84
0,70
0,20
Fosfor (%)
0,27
0,17
0,50
0,52
TDN (%)
29,80
45,00
65,40
GE (MJ/kg)
4,02
4,46
4,3-4,6
4,68
6,52
9,80
KOMPOSISI (%)
BAHAN PAKAN
NO.
A
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
KONSENTRAT
Dedak Padi
Gamblong
Empok Jagung
Kulit Kakao
Kulit Kopi
Tongkol Jagung
Kulit Kac. Tanah
Bungkil Kelapa
Bungkil Klenteng
Jagung Giling
Pollard
Pembesaran
(500 g/Hari)
Penggemukan
(800 g/Hari)
(1200 g/Hari)
20
7,5
5
5
5
5
10
17,5
10
18
9
6
6
6
18
5
12
12
-
18
9
6
6
6
18
5
12
12
-
12
13
14
15
Tetes
Garam Dapur
Kapur
Urea
(sumber energi + serat)
(sumber energi)
(sumber energi dan protein)
(sumber protein dan serat)
(sumber protein dan serat)
(sumber serat)
(sumber serat)
(sumber protein)
(sumber protein)
(sumber energi dan protein)
(sumber energi dan protein)
(sumber energi palatabilitas
pakan)
(sumber mineral)
(sumber mineral)
(sumber protein)
Total (%)
Pemberian Konsentrat (Kg/Hari/Ekor)
5
1
1
1
100
2
5
1
1
1
100
3
1
100
5
B
1
2
HIJAUAN
Silase Jagung
Jerami Padi Fermentasi (Kg/Hari/Ekor)
Jumlah Pemberian Hijauan (Kg/Hari/Ekor)
4
6
10
10
13
23
10
25
35
4
PAKAN LENGKAP (COMPLETE FEED)
Proses pembuatan pakan lengkap
secara manual
TEKNOLOGI MEKANISASI PEMBUAT PAKAN LENGKAP
TEKNOLOGI MEKANISASI PEMBUAT PAKAN LENGKAP
Mesin Pencacah
Pelepah/daun Sawit
Spesifikasi
 Tipe
:
 Dimensi (P×L×T) :
 Penggerak
:
 Kapasitas
:
Shredder
(1200×600×900) mm
motor diesel 8,5 hp
282,9 kg/jam
TEKNOLOGI MEKANISASI PEMBUAT PAKAN LENGKAP
Mesin Penghancur
(Hammer Mill)
Spesifikasi
 Tipe
 Dimensi (P×L×T)
 Penggerak
 Kapasitas
:
:
:
:
Hammer Mill
(550×450×1200) mm
motor diesel 8,5 HP
494,8 kg/jam
TEKNOLOGI MEKANISASI PEMBUAT PAKAN LENGKAP
Mesin Pencampur Bahan Pakan
(MIXER)
Spesifikasi
 Tipe
 Dimensi ((p×l×t)
 Penggerak
 Kapasitas
:
:
:
:
Screw Vertikal
(550×750×1.000) mm
motor bensin 5,5 hp
70 kg/proses
600 kg/jam
DASAR MENENTUKAN KAPASITAS PRODUKSI PABRIK MINI PAKAN ( 3
TON/HARI)
PABRIK
MINI PAKAN LENGKAP
Asumsi
: 
Jumlah Kelompok Peternak
per Kawasan
: 5 kelompok
 Jumlah Anggota per Kelompok :
10 orang
 Jumlah Sapi per Anggota
:
5 ekor
 Berat ternak (sapi) rata-rata per
ekor
: 200 ~ 300 kg

Kebutuhan pakan/hari/ekor
: (±4% bobot ternak)
 8 ~12
kg
PABRIK MINI PAKAN LENGKAP
MODEL PABRIK MINI PAKAN
BASIS LIMBAH SAWIT
PABRIK MINI PAKAN LENGKAP
Bobot
PBBH
Sapi
(kg)
200
250
300
(kg)
0,25
0,50
0,75
0,25
0,50
0,75
0,25
0,50
0,75
Bahan Pakan yg Digunakan
(Basis Kering)
Hijauan
Konsentrat
Daun
Pelepah
Solid BIS
(tanpa lidi)
(kg)
(kg)
(kg)
(kg)
28,89
49,33 10,44 11,33
30,77
41,92 12,88 14,42
30,93
37,96 14,63 16,48
29,25
48,68 10,57 11,51
30,00
42,74 12,74 14,52
30,94
37,81 14,53 16,72
29,67
47,17 11,00 12,17
30,71
43,00 12,29 14,00
31,08
38,51 14,05 16,35
Komposisi bhn pakan untuk sapi berbobot 250 kg
dgn PBBH 0,5 kg; maka :
 30,00 kg pelepah sawit
(30,00 %)
 42,74 kg daun sawit tanpa lidi
(42,74 %)
 12,74 kg solid
(12,74 %)
 14,52 kg bis
(14,52 %)
Untuk menghasilkan 3 ton ransum pakan per hari
 Pelepah Sawit
: 900,0 kg
 Daun Sawit (tanpa lidi) : 1.282,2 kg
 Solid
: 382,2 kg
 BIS
: 435,6 kg
Kapasitas minimum mesin yang diperlukan
(asumsi jam kerja : 8 jam)
 Shredder
= 272,8 kg/jam
 Hammer Mill = 102,2 kg/jam
 Mixer
= 375,0 kg/jam
SHREDDER HAMMER MILL
MIXER
(Pencacah)
(Penghalus) (Pencampur)
ITEM
PABRIK MINI
PAKAN LENGKAP
Analisa Ekonomi
ASUMSI
Bunga Bank
Hari Kerja per Tahun
Jam Kerja per Hari
Harga Bahan Pakan
(Limbah Sawit)
Harga Produk (Pakan Lengkap)
Harga Alat
Umur Ekonomi Alat
Kapasitas Kerja Alat
Kebutuhan Bahan
Kebutuhan BBM
Harga BBM
Kebutuhan Operator
Upah Operator
BIAYA TETAP
Penyusutan Alat
Bunga Modal
Pemeliharaan/Perawatan
BIAYA OPERASIONAL
Biaya Bahan
Bahan Bakar
Biaya operator
BIAYA POKOK (COST)
PENERIMAAN
R/C RATIO
(%/tahun)
(hari/tahun)
(jam/hari)
(Rp/kg)
(Rp/kg)
(Rp/unit)
(tahun)
(kg/jam)
(kg/hari)
(l/jam)
(l/hari)
(Rp/l)
(orang/hari)
(Rp/orang)
(Rp/tahun)
(Rp/tahun)
(Rp/tahun)
Jumlah (Rp/hari)
(Rp/hari)
(Rp/hari)
(Rp/hari)
Jumlah (Rp/hari)
(Rp/kg)
(Rp/kg)
12%
240
8
0
(pelepah)
12%
12%
240
240
8
8
2.000
0
(BIS/solid)
(campuran)
PABRIK
240
8
2.000
1.500
60.000.000
5
25.000.000
5
275
2.182
1,20
9,60
6.500
2
50.000
17.500.000
5
500
818
1,60
12,80
6.500
1
50.000
17.500.000
5
600
3.000
0,34
2,72
6.500
1
50.000
4.500.000
1.800.000
1.250.000
31.458
3.150.000
1.260.000
875.000
22.021
3.150.000
1.260.000
875.000
22.021
10.800.000
4.320.000
3.000.000
75.500
0
62.400
100.000
162.400
1.636.000
83.200
50.000
1.769.200
0
17.680
50.000
67.680
1.636.000
163.280
200.000
1.999.280
3.000
4
50.000
692
1.500
2,17
KESIMPULAN
1. Untuk tujuan penghematan biaya dan pemanfaatan limbah sawit yang
berlimpah banyak macam formula pakan dapat dibuat dengan tetap
memperhatikan jumlah kandungan nutrisi yang diperlukan ternak.
2. Dengan kapasitas mesin pencacah, penghancur, dan pencampur
masing-masing 272,8 kg/jam; 102,2 kg/jam; dan 375,0 kg/jam sudah
cukup dapat memproduksi pakan lengkap basis limbah sawit 3 ton/hari.
Mesin-mesin tersebut telah direkayasa BBP Mektan masing-masing
berkapasitas 282,9 kg/jam, 449,8 kg/jam, dan 600 kg/jam.
3. Hasil analisis ekonomi menunjukkan bahwa Biaya Pokok pengolahan
pakan sebesar Rp 555/kg. R/C ratio sebesar 2,7 (jika harga pakan
lengkap diasumsikan sebesar Rp 1.500/kg).
SARAN
Model pabrik mini pakan lengkap ini sebaiknya dikelola secara kelompok
untuk suatu kawasan sehingga peternak dapat memenuhi kebutuhan pakan
ternaknya.
Terima
Kasih