Transcript Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie ( VAVI )
5 oktober 2011
Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (VAVI)
‘Duurzaamheid in de keten’
5 oktober 2011
Agenda
1.
2.
3.
Wie zijn we?
Duurzaamheid: ‘van zand tot klant’ Boodschappen naar Agro-food top
1. Wie zijn we?
• • • • • • • • •
VAVI = Vereniging voor Aardappel Verwerkende Industrie
Acht leden: Agristo NV, Aviko BV, C êla Víta BV, Farm Frites BV, Lamb Weston / Meijer VOF, McCain Foods Holland BV, Oerlemans Foods Nederland BV, Peka Kroef BV Acht Nederlandse bedrijven met 15 vestigingen in Nederland Omzet: € 1,25 miljard. Verwerking van 3,4 m ton aardappelen Werkgelegenheid: 3.500 arbeidsplaatsen Verse en diepfries frites, aardappelspecialiteiten, koelverse aardappelproducten, vlokken en andere producten Markten: Foodservice, Retail en Industrie Internationaal actief en sterk gericht op export Sterk competitieve markt met concurrentie uit België, Duitsland, UK en Frankrijk Thema’s binnen VAVI (werkgroepen) : – – – – Grondstof en agronomie Voedselveiligheid, gezondheid en kwaliteit Milieu en energie Verantwoord en duurzaam ondernemen 5 oktober 2011
2. Duurzaamheid... ‘van zand tot klant’
Grondstof
• Nederlandse akkerbouw is erg intensief • Duurzaamheid : Gewasbestrijdingsmiddelen en bemesting • Rassenkeuze en ontwikkeling (resistente rassen) • Teeltbegeleiding • Hoge druk op kosten en op innovatie / investeringen • Spanningsveld in de keten : klant / producent / akkerbouwbedrijf / buitenlandse competitie 5 oktober 2011
Gebruik gewasbeschermingsmiddelen
2004 2005 2006
Gebruik in kg w.s. per ha Waarvan % fungiciden Waarvan % herbiciden Milieubelastingpunten totaal per ha Milieubelastingpunten per kg w.s.
Invloed op oppervlaktewater per ha (%) 11,28 77 20 4340 385 77 12,85 73 21 5270 410 79 Legenda: w.s. betekent werkzame stof, * cijfers 2009 zijn nog voorlopig Bron: Lei BINternet 13,48 77 18 4200 312 75
2007
16,77 73 13 4910 293 71
2008
14,34 48 16 5450 380 70
2009*
10,47 54 22 3190 305 79 5 oktober 2011
2. Duurzaamheid... ‘van zand tot klant’
Voedselveiligheid Hoofdthema: Acrylamide
• Transparante en coöperatieve houding tegenover de VWA en andere stakeholders • Aanpassen van de bakinstructies • Steunen en opvolgen van onderzoekswerk • Actieve steun aan en betrokkenheid bij EUPPA-initiatieven op Europees vlak • Onderzoek RU Gent 5 oktober 2011
2. Duurzaamheid... ‘van zand tot klant’
Gezondheid Hoofdthema: Overgewicht
• • • • • • • • • • Oven producten Koel- en diepvriesverse niet voorgebakken producten Producten met betere vetzuursamenstelling Producten die minder vet absorberen Gebruik van duurzame plantaardige olie Reductie van het olieverbruik bij het voorbakken Actieve steun aan het horeca initiatief “Verantwoord Frituren” Informatie verschaffen over de natuurlijke voedingswaarde van de aardappel Terughoudendheid en zelfregulering met betrekking tot reclame (kinderen < 12 jaar) Bevorderen en uitdragen van een evenwichtige voeding en gezonde levensstijl 5 oktober 2011
70 60 50 52,5 54,6 43,9 40 30 35,5 20 11,9 10 0 1998 1,5 2003/4 47,9 50,8 1,3 2005 54,3 46,4 1,3 2006 43,3 0,8 2007 56 54,4 44,8 0,8 2008 0,8 43,8 55,4 2009 transvetzuren (TFA) verzadigde vetzuren (SAFA) onverzadigde vetzuren (M UFA +P UFA) 58,6 40,6 0,8 2010
5 oktober 2011
2. Duurzaamheid... ‘van zand tot klant’
Milieu en energie Hoofdthema: Verminderen van het energieverbruik
• MJA 1 afgerond, MJA 3 is ondertekend • Laatste 10 jaar: 11% totale energie efficiency verbetering • MJA 3: doelstelling van 2% energie efficiency verbetering per jaar • Forse investeringen bij de bedrijven in een veelvoud van energiereclaimsystemen – Bijvoorbeeld: biovergister in combinatie met reststromen • VAVI-project: hergebruik van blancheerwater • Nieuw punt op de agenda: beheersen van CO2 emissie en carbon footprint audits 5 oktober 2011
5 oktober 2011
800 700 600 500 TJ 400 300 200 100 0 2005 2006 2007 2008 2009 Duurzame energie Ketenmaatregelen Procesmaatregelen 2010
3. Boodschappen naar Agro-food top
Aandachtspunten van de VAVI
1.
2.
3.
Behoud van de teelt van consumptieaardappelen in Nederland. Voorwaarden: • Voldoende geschikte landbouwgrond.
• Aandacht voor zoetwatervoorziening van landbouwgronden Duurzaamheid • Innovatie ten behoeve van verwaarding restproducten van de aardappelverwerkende industrie.
De teelt van consumptieaardappelen versus andere akkerbouwgewassen. • Rendement op aardappelteelt voor de teler • Beheersing van aardappelziekten.
5 oktober 2011
5 oktober 2011