Transcript Wdrożenie i promocja sytemu kategoryzacji Wiejskiej Bazy

Wdrożenie i promocja sytemu
kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej
Kategoryzacja jako mechanizm wpływający na
podnoszenie jakości usług i produktów
w turystyce wiejskiej i agroturystyce.
GDZIE JESTEŚMY?
DOKĄD ZMIERZAMY?
www.agroturystyka.pl, www.pftw.pl
GDZIE JESTEŚMY?
DOKĄD ZMIERZAMY?
O Kategoryzacji
•
•
•
•
•
•
Powstała w latach 90 –tych w ramach programu
TOURIN II
Przekazana do zarządzania Polskiej Federacji
Turystyki Wiejskiej „GG”
Przygotowana merytorycznie kadra inspektorów
Od 2002 roku funkcjonuje w wersji elektronicznej
Systematycznie doskonalona i dostosowywana do
zmieniających się realiów i uwarunkowań
W latach 2004 – 2006 obowiązkowa przy dotacjach w
ramach PROW
www.agroturystyka.pl, www.pftw.pl
O Kategoryzacji
•
•
•
•
•
•
•
•
Zmniejszenie ilości kryteriów
Zmniejszenie skali ocen
Likwidacja „pokoi grupowych”
Ocena SJM w całości łącznie z WHS
Prowadzenie dwóch rodzajów klasyfikacji obiektów:
„wypoczynek na wsi” oraz „wypoczynek u rolnika”
Brak specjalizacji kwater
Wykonanie nowej aplikacji internetowej
Stworzenie nowego serwisu promocyjnego www.pftw.pl
www.agroturystyka.pl
Procedury
•
•
•
•
•
•
Ocena przez jednego inspektora
Odpowiedzialność inspektora za nadaną kategorię
Ocena bez uwag i zaleceń
Umowa z kwaterodawcą
Ważność rekomendacji - 4 lata
Inspekcje kontrolne
www.agroturystyka.pl
Zmiany w systemie oceny
Wiejskiej Bazy Noclegowej
www.agroturystyka.pl
Wypoczynek u rolnika
*
Siedlisko zagospodarowane tradycyjnie
x
Otaczające kwaterę tereny wiejskie
x
Ilość miejsc w kwaterze
30
Prowadzona produkcja rolna: roślinna i/lub hodowlana,
ogrodnicza, sadownicza, rybacka
x
Zwierzęta stanowiące atrakcję turystyczną gospodarstwa
(liczba gatunków)
3
Ogród warzywny
x
Posiłki domowe wytwarzane na bazie produktów wiejskich
x
Elementy dekoracyjne w obiekcie oraz poszczególnych
pokojach związane z kultywowaniem rodzimych tradycji,
kultury, etnografii
x
Rozwiązania ekologiczne w gospodarstwie
x
www.agroturystyka.pl
Zmiany w systemie oceny
Wiejskiej Bazy Noclegowej
www.agroturystyka.pl
www.pftw.pl
Korzyści z
kategoryzacji
• Ukierunkowuje przygotowanie obiektu zgodnie z
oczekiwaniem turysty – wyznacznik inwestycji
• Uprawnia do umieszczania oferty w materiałach
reklamowych Federacji i innych podmiotów promujących
odpowiedzialnie turystykę wiejską, także poza granicami
Polski,
• Wpływa na podniesienie konkurencyjności obiektów.
• Stanowi gwarancję jakości dla turysty
• Jest wyznacznikiem kierunku rozwoju turystyki wiejskiej w
Polsce
www.agroturystyka.pl
Czynniki konieczne do upowszechnienia
systemu
•
•
•
•
•
Zaaprobowanie systemu przez środowiska działające na rzecz
rozwoju turystyki wiejskiej w Polsce,
Zastosowanie kategoryzacji przy wdrażaniu sieciowych produktów
turystyki wiejskiej jako podstawy standardu,
Przywrócenie obowiązku kategoryzacji przy sięganiu po pomoc UE
na działania związane z zakwaterowaniem na terenach wiejskich w
ramach nowego okresu finansowania,
Rekomendacja dla LGD obowiązku kategoryzacji obiektów
sięgających po środki na działania związane z zakwaterowaniem
na terenach wiejskich (Małe projekty)
Promocja produktu turystyki wiejskiej „Wypoczynek u rolnika”
www.agroturystyka.pl
Główne działania
Organizacji
• Świadomość poddania kategoryzacji dbałość o standard
• Powszechność
• Ograniczenie ilości systemów
• Promocja wśród turystów
www.agroturystyka.pl, www.pftw.pl
Promocja
• Materiały w języku angielskim
• Serwis www.agritourism.pl
• Zidentyfikowane oferty do sprzedaży na rynki
zagraniczne
www.agroturystyka.pl
www.agritourism.pl
www.agroturystyka.pl
JAK TO ROBIĄ INNI?
Jak to robią inni?
 Systemy jakości kładą nacisk na standard
wyposażenia oraz elementy podkreślające wiejski,
rolniczy charakter oferty
 Systemy te są dosyć zróżnicowane
 Model I – kategoryzacja jest obowiązkowa
 Model II – kategoryzacja jest dobrowolna
 Model II zakładający dobrowolność jest bardziej
powszechny
www.agroturystyka.pl
Jak to robią inni?
 Wielka Brytania i Irlandia





System zunifikowany dla wszystkich obiektów noclegowych w podziale na trzy
grupy:
 Hotele
 „Guest accomodation” – gospody, B&B, agroturystyka
 „Budget hotels” – obiekty przydrożne etc.
Kryteria urzędowo ustalone przez Krajową Radę Turystyki w zakresie
zakwaterowania i obsługi
Natomiast oceny mogą dokonywać różne organizacje wg jednolitych kryteriów
Systemy oceny są jednolite zarówno dla obiektów położonych na wsi jak i w
mieście.
Wszystkie obiekty, prowadzące działalność turystyczną muszą spełnić
urzędowo określone wymogi w zakresie zakwaterowania i obsługi. System
obligatoryjny
www.agroturystyka.pl
Jak to robią inni?
 SYSTEM FRANCUSKI








Prawodawstwo francuskie nie reguluje kwestii powstawania gospodarstw oraz
standaryzacji obiektów
Kategoryzacja jest dobrowolna
Standardy - określane przez lokalne stowarzyszenia – stąd tak ważne było
stworzenie jasnego systemu kategorii określającego poziom świadczonych
usług
Gites de France – organizacja zrzeszająca kwaterodawców, oddziały we
wszystkich departamentach
Wszystkie regionalne oddziały mają te same zadania, a zarząd organizacji
zajmuje się koordynacją ich pracy
Działania Gites de France: stworzenie systemu kategoryzacji kwater w oparciu
o następujące cechy: położenie gospodarstwa i jego otoczenie, warunki
zakwaterowania oraz wyposażenie obiektów
Kategoryzacja: kontrola raz na 5 lat oraz w przypadku złych opinii turystów
Standard: od jednego do pięciu kłosów
www.agroturystyka.pl
Jak to robią inni?
 SYSTEM AUSTRIACKI




Obowiązkowa rejestracja w Urlaub am Bauernhof
Struktura czterostopniowa
 I stopień – rolnicy, właściciele kwater zarejestrowani w UaB dzięki
członkostwu w Kołach Gościnnych Farm (lokalnych oddziałach UaB)
 II stopień – Koła Gościnnych Farm - oddziały lokalne UaB dbające
bezpośrednio o jakość świadczonych usług. Obszary działalności: marketing,
promocja i szkolenia, tworzenie bazy danych i rezerwacji miejsc
 III stopień - koła regionalne, odpowiedzialne za współpracę z izbami
rolniczymi, władzami lokalnymi oraz innymi organizacjami
 IV stopień – władze UaB – koordynacja działań na wszystkich niższych
szczeblach, współpraca z władzami krajowymi, promocja austriackich
gospodarstw na arenie międzynarodowej
Kategoria przyznawana na 4 lata, przedłużenie wymaga ponownej oceny, kontrole
środokresowe
Korzyści z kategoryzacji są uzależnione od kategorii, np. uzyskanie 2 kategorii
umożliwia umieszczenie w katalogu
www.agroturystyka.pl
Jak to robią inni?
 SYSTEM NIEMIECKI




Kwaterodawcy niemieccy tworzą w poszczególnych landach stowarzyszenia, które
razem tworzą Federalną Wspólnotę Pracy „ Urlop w Zagrodzie Wiejskiej „
Każde stowarzyszenie działa niezależnie i wypracowuje najbardziej właściwe w
swoich warunkach sposoby marketingu. Zadaniem stowarzyszeń jest szkolenie i
doskonalenie kwaterodawców oraz przygotowywanie atrakcyjnych ofert
upowszechniania ich na rynku turystyki. Federacja powołana została w 1991 roku
dla koordynacji działań poszczególnych stowarzyszeń.
Inicjatorem kategoryzacji i przyznawania znaków jakości było Niemieckie
Stowarzyszenie Rolnicze w 1971 r. W porozumieniu z Ministerstwem Gospodarski
Żywnościowej Rolnictwa i Leśnictwa opracowało zasady nadawania znaku jakości
gospodarstwom wiejskim przyjmującym turystów
Stowarzyszenie „Urlop w zagrodzie wiejskiej” przyznaje znak jakości po spełnieniu
kryteriów w kategoriach: Urlop na wsi, urlop w winnicy
www.agroturystyka.pl
Jak to robią inni?
Podsumowanie
 Wielka Brytania i Irlandia jakość gospodarstw jest oceniana przez
Krajową Radę Turystyki przy zastosowaniu tych samych kryteriów dla
obiektów na wsi i w mieście. Kategoryzacja jest obowiązkowa
 We Francji, Szwajcarii, Austrii i w Niemczech kategoryzacja jest
przeprowadzana przez inspektorów ogólnokrajowych organizacji
kwaterodawców . Kategoryzacja jest dobrowolna i dotyczy wyłącznie
kwater należących do organizacji. System oceny i kontroli jakości służy
uzyskaniu i utrzymaniu odpowiedniego wizerunku oferowanych
produktów i usług oraz odgrywa rolę w marketingu
 W procesie kategoryzacji dużą rolę odgrywają organizacje
agroturystyczne - tworzą klasyfikację obiektów noclegowych, są
gwarantem jakości usług, podnoszą standardy
www.agroturystyka.pl
DOKĄD ZMIERZAMY?
DYSKUSJA
Główne zagadnienia do dyskusji:
 Obligatoryjnie czy dobrowolnie?
 Kto/jaki podmiot ma ustalać kryteria i wdrażać
system?
 Koszyk korzyści dla klienta
 Koszyk korzyści dla kwaterodawcy
 Funkcjonowanie systemu
 Promocja systemu
www.agroturystyka.pl