Transcript 7第七週血糖追緝令

第七週
血糖追緝令
血糖-血中的葡萄糖
提供人體最主要的能量
空腹血糖：
數值 (mg/dl)
意義
126糖尿病
100-126
代謝症候群
50-100
正常
-50
低血糖
高血糖慢性併發症
微小血管病變
眼病變
大血管病變
腎病變
腸胃病變
神經病變
皮膚病變
足部病變
遺傳
肥胖
老化
高血糖危險群
懷孕
抽菸喝酒
靜態生活
多吃
多喝
多尿
高血糖症狀
消瘦
疲倦
精神不佳
飲食原則
減少膽固醇
飲食原則
減少飽和脂肪
飲食原則
減少精緻糖
汽水
可樂
含糖飲料
1.含纖維越多的食物，GI值越低
五穀類
豆類
根莖類
2.食物所含糖之種類，
代糖較葡萄糖GI值低
代糖
3.顆粒越小者，GI值越高
>
>
4.食物越成熟者，GI值越高
>
>
>
5.食物中同時含有蛋白質
或是脂肪者，GI值較低
在用餐同時攝取適當比率的
蛋白質或是脂肪可降低GI值
6.酸性食物，GI值較低
檸檬汁
烏
醋
烏醋
水果醋
各類食物GI值比較