Transcript KEAMANAN JAMU - Direktorat Jenderal Bina Kefarmasian dan Alat

KEAMANAN JAMU
Direktorat Bina Produksi dan Dsitribusi Kefarmasian
2014
INDONESIA
Potensi
Alam
Jamu
Pasar
Riskesdas 2010
Warisan
50 %
menggunakan
jamu
Kekayaan
Hayati
30 rb spesies
tanaman
9600 berkhasiat
obat
300 sebagai BBO
dan BBOT
96% diantaranya
merasakan
manfaatnya
OBAT TRADISIONAL
Obat tradisional (OT): bahan ramuan, bahan yang berupa
bahan tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, sediaan sarian
(galenik), atau campuran dari bahan tersebut yang secara
turun temurun telah digunakan untuk pengobatan dan dapat
diterapkan sesuai dengan norma yang berlaku di masyarakat.
UJG: Usaha Jamu Gendong (dinamis/mobile)
UJR: Usaha Jamu Racikan (statis/depot)
Penggolongan Obat Tradisional
Jamu: obat tradisional yang digunakan
secara turun temurun
Obat herbal terstandar: obat tradisional
yang sudah dibuktikan mutu, keamanan dan
manfaatnya secara ilmiah dengan bahan
baku yang memenuhi standar
Fitofarmaka: obat herbal terstandar yang
telah dilakukan pembuktian lebih tinggi
secara ilmiah
Bentuk Sediaan Obat Tradisional
yang baik
Rajangan: tidak boleh berjamur
Serbuk: kering dan tidak menggumpal
Tablet: Tidak pecah, tidak berubah warna, sesuai dengan warna
aslinya
Kapsul: tidak lengket
Cairan obat dalam: berbau khas dan tidak berlendir
Cairan obat luar: tidak berbau tengik dan tidak berubah warna
Keamanan Jamu
Jamu yang
aman
Sudah digunakan
turun temurun
Bahan Baku
Cara Pembuatan
Jamu yang Benar
AMAN
Efek tidak
langsung
dirasakan
Cara Penggunaan
yang Benar
Cara Pembuatan Jamu yang
Benar
Proses Pembuatan Jamu
Pilih Bahan Baku yang
Bagus
Sortir
Kupas
Cuci
Tumbuk
Simpan dalam wadah:
•Botol kaca
•Botol plastik food grade
(sesuai syarat kesehatan).
+Air
masak /
Direbus
Higienis/Kebersihan diri
Cuci tangan pakai sabun
Kuku tidak boleh panjang
Tidak memakai perhiasan.
Jika ada luka di tangan,
jangan mengolah bahan.
Rambut ditutup atau
diikat rapi
Bila sakit, usahakan
menggunakan masker.
Sanitasi/Kebersihan Peralatan
• Siapkan peralatan pembuatan jamu
sebelum mulai pembuatan jamu.
• Peralatan yang digunakan harus selalu
dalam keadaaan bersih.
• Cuci bersih dengan sabun dan keringkan
peralatan setelah selesai digunakan.
• Peralatan yang digunakan harus aman
digunakan untuk digunakan (food grade).
Pada saat penjualan
• Penampilan harus diperhatikan
kebersihan dan kerapian diri.
• Peralatan penyajian harus
bersih. Sebaiknya dilakukan
pemisahan antara ember untuk
alat kotor dan yang sudah
dicuci.
Cara Penggunaan yang Benar
• Jamu dibuat segar
• Boleh ditambahkan madu – kuning telur
• Bila ditambahkan produk jadi, hanya OT yang
mempunyai izin edar.
• Tidak boleh menambahkan obat/bahan kimia apapun
dalam jamu.
Kiat Memilih Obat Tradisional
Label harus memuat:
1. Nama produk
2. Logo
3. Nomor izin edar
4. Tanggal kadaluarsa
5. Komposisi bahan
6. Aturan pakai
7. Jumlah/isi tiap wadah
8. Peringatan/kontra indikasi (bila
ada)
9. Khasiat
10.Nomor kode produksi
11.Nama perusahaan, alamat (minimal
nama kota dan Indonesia)