Transcript Speciale Pasqua 2017
55,00 € per persona Crudo di Parma e salame nostrano bergamasco Bresaola di cervo su rucola selvatica e scaglie di Parmigiano Strudel di carote, zucchine, peperoni e ricotta di Bufala Spiedino alla griglia con code di gamberi al Bacon Conchiglia di mare con seppioline su crema di patate Capesanta dell’Adriatico gratinata al forno Cannelloni al branzino con concassè di verdure su vellutata di pomodori freschi Risotto con asparagi e piselli mantecato al Branzi Filetto d’orata con julienne di zucchine e pomodori datterini Sformato di salmone e patate novelle all’erba cipollina Sorbetto agli agrumi Petto di faraona fiammeggiata al Calvados e tartufo nero Guancetta di manzo stufata al forno con crema alle verdure Semifreddo alle noci e cioccolato fondente Caffè Vini: Bianco Muller Thurgau, Rosso Colli Piacentini, Moscato d’Asti Il Ristorante “Da Ivan” augura a tutti una