Transcript Antipasto Primi Piatti Secondi Piatti Dessert

Menù di Pasqua
BACCALA’ MANTECATO CON CROSTINI
EURO- 10,00
Antipasto
Uovo fondente, ortiche e speck di cervo
SALMONE, MERINGA DI MAIS TOSTATO, YOGURT GRECO AL BASILICO E LIQUIRIZIA
Primi Piatti
E PERLE DI BALSAMICO
EURO – 12.00
Risotto, bruscandoli, Blu di Bagnoli (formaggio)
con croccante di polenta
L
EGGERO WAFER, FILETTO DI MANZO, CREMOSO DI STILTON,
DI ROSMARINO
Ravioli di agnelloESSENZA
e timo
su crema di carciofi
EURO -10.00
Sorbetto alla fragola
Secondi Piatti
SALAME AI FERRI, TROPEA IN AGRODOLCE E POLENTA
EURO 10.00
Costolette di agnello con vitello e tartufo
accompagnati da asparagi gratinati
UOVO FONDENTE, ZUCCA, MELOGRANO
DI CACAO
E NOCCIOLA
TagliataE TERRICCIO
di petto
di faraona
confit
EURO- 11.00
alle erbette primaverili con patate novelle
Dessert
ARROTOLATA DI RADICCHIO TARDIVO,
Dolce
GORGONZOLA E PANCETTA NOSTRANA
cremosoEURO
pasquale
- 10.00 dello chef
Vini, acqua, spumante, caffé e correzione compresi
45€ a persona
bambini > di 10 anni metà prezzo
bambini < di 10 prezzo alla carta