Transcript Menu capodanno 2016.indd - casino ADMIRAL MENDRISIO

Capodanno al Ristorante Admiral
Il Menu / à la carte
31.12.2015
La cena avrà inizio alle ore 20:30 ca...
L’apero di San Silvestro
Bollicina con stuzzichino
Gli antipasti a scelta:
** Tartar di salmone marinato alle erbette, formaggio caprino,
fondente ai lamponi e chips di polenta
Fr. 27.-
** Fogliette di “carne salada” pane speziato e spuma all’arancia
Fr. 25.-
** Tofu alle piccole verdure e crudité di carciofi
Fr. 23.-
I primi a scelta:
** Tortelli di storione, fondente di cavolfiore e polvere di liquirizia
Fr. 25.-
** Risotto Vialone nano mancato alle pere, noci e Cognac,
con medaglione di formaggio di capra gratinato
Fr. 23.-
I secondi a scelta:
** Lombatina di vitello in olio cottura con verdurine baby
e patate blu di San Gallo
Fr. 50.-
** Bianco di sogliola, su caviale di melanzane e fondente di pomodorini secchi
Fr. 43.-
Dolce
Sottovetro al cioccolato bianco, aroma tropicale e composta di ananas e vaniglia
Caffè, biscottini e panettone tradizionale
Fr. 12.-
Prezzo speciale per il menu completo Fr. 95.- p.persona - Bibite eslcuse (iva 8% inclusa)
Prenotazione obbligatoria allo +41 / 91 640 50 38 - mail: [email protected]
Vini Bianchi:
Chardonnay 2013, cantina San Martino
Bollicine:
Fr. 35.-
Rossi:
Merlot Roserva 2008, Agriloro
Fr. 45.-
Syrah 2008, Agriloro
Fr. 45.-
Merlot Sottobosco 2012, Agriloro
Fr. 55.-
Metodo Classico Brut Kettmeier 2010
Fr. 50.-
Ca del Bosco “Cuvée Prestige”
Fr. 60.-