Transcript STROFILIA Degustatiemenu TETRAMYTHOS WIJNEN ( Bio – PDO

STROFILIA
Degustatiemenu
TETRAMYTHOS WIJNEN
( Bio – PDO Patras - Péloponnèse )
Woensdag 1 maart 2017, vanaf 20 uur
> Retsina <
Gevulde soesje met avgotaraho, vijgen, zwarte chocolade
Toastjes met erwtenroom en ansjoviesfilet
> Roditis <
> Malagousia <
> Milia ( Sauvignon Blanc ) <
Witte tarama
De tuin van Strofilia : zalmforel en bulghur, olijven, fijne groenten
Carpaccio van inktvis met gerijpte azijn uit Santorini en artisjokenmousse
-o-o-oFava met gegrilde inktvis
Moussaka « Thalassa » : inktvis, scampis, calamars
> Cabernet Sauvignon <
> Black of Kalavryta <
> Agiorgitiko <
> Milia ( Cabernet Sauvignon, Black of Kalavryta, Merlot ) <
Lamsfricassee met olijfolie en citroen
Kikkererwten met geroosterde groenten
Piepkuik in rode wijnsaus met ambachtelijke pasta
Gestoofde rundsvlees met spruitjes en paddestoelen
Spanakorizo : rijstmousse met spinazie en bio geitenkaas
>>> Mavrodaphne <<<
Gebak met chocolade en olijfolie
Prijs per persoon : 59.00 euros btw incl.
Reservering : [email protected] / +32 2 512 32 93