Transcript Bestelfolder - Slagerij Aula

TEPPANYAKI
€ 25,00/ P.P.
Volledige feestelijke maaltijd
op Japanse wijze met vis, vlees, groenten,
brood, sausjes, aardappelen.
BESTELFOLDER
SLAGERIJ
Geen vetstof gebruiken, geen rook aan tafel!
Yaki zalm op hirakushi
Yaki coquilles op langaku
Yaki scampi op langaku
Yakitori kip op tepokushi
Teppanyaki eend op hirakushi
Teppanyaki Wagyu op noshikushi
Gewokte groenten met oestersaus
en Japanse groentebouillon
Teppanyaki noodles
met garnalen en bouillon
Teppanyaki deeg
voor okonomiyaki pannenkoekjes
Kriel aardappel op langaku
Chuka wakamesla
Rauwe groentjes
champignons, maïskolfjes,
bosuitjes, sojascheuten,
witte kool, chilipepers, chitaki’s
Sausen
Teriyakisaus voor de kip,
yakitori Japanse sojasaus,
Tonkatsu saus
T 09 225 05 14
F 09 223 43 55
openingsuren
Ma tot en met Zat
van 9.00u tot 18.30u
Teppanyaki varkenshaasje
in Japans zevenkruiden poeder
[email protected]
www.slagerij-aula.com
Yakitori varkensfilet in panko
Voldersstraat 24
9000 Gent
AULABUFFET
€ 19/ P.P.
vanaf 2 personen
Glaasje zalmtartaar
Glaasje vismousse
Glaasje hammousse
Roze zalm
Tomaat met grijze garnalen
Perzik met tonijn
Eitje met krabsalade
Kippenboutpilon gebakken
Beenhesp met asperges
Italiaanse ham
Carpaccio, rucola,
Parmezaanse kaas, pijnboompitten
Abdijpastei
Quinoasalade
Gemengde salade
Wortelsalade
Komkommersalade
Boontjessalade
Cocktail- en aulasaus
Mini-sandwich
鉄板焼
SLAGERIJ AULA
COMBINEERT MET LIEFDE
VOOR HET PRODUCT EN
RESPECT VOOR DE STIEL DE
MEEST VERSE INGREDIENTEN
MET VERFIJNDE SMAKEN.
SANDWICHES
€ 1,00/ per stuk
Mini-sandwiches
€ +0.15
Met groenten
GERIJPT VLEES
GOURMET OF BARBECUE
€ 25,00/ P.P. | 350 gram P.P
Chianina, Italiaans rund,
zeer zacht mals vlees (+/- 3 weken)
Wagyu, Japans rund gekweekt
in Spanje (10 weken)
Rubia Gallega, Spaans rund
(8 weken), gekruide smaaktoetsen
Oost-Vlaams, Belgisch rund
(8 weken) super lekker
Holstein, 8 weken in as gerijpt
top van smaak
Pietrain op stro, Belgisch varkensvlees
(10 weken) heerlijk mals
AULA GOURMET
OF BARBECUE
€ 12,00/ P.P. | 300 gram P.P
Chateau briand
Pata negra
Gemarineerd lamskoteletje
Kalfschipolata
Carpaccioburger met pijnboompitten,
Parmezaanse kaas en rucola
Lamssaté
Potje gyros van kip
Mangalica worstje
Halloumi (grillkaas)
FONDUE
€ 8,00/ P.P. | 300 gram P.P
Blokjes chateaubriand
Blokjes eendenborstfilet gekruid
Blokjes varkensfilet gekruid
Blokjes van breughelkipfilet gekruid
Spekvogeltjes
Balletjes in kerrie beschuit paneer
Balletjes in rood beschuit paneer
Balletjes in wit beschuit paneer
GROENTESCHOTEL
€ 10,00 per schotel (1 kg)
Geraspte wortel
Tomatenschijfjes
Knolseldersalade
Komkommer
Salade van boontjes in
grootmoeders vinaigrette
Courgette salade
Salade met honingtomaatjes
Rucola
SAUSJES
€ 4,00 | 300 gram sausjes-schotel
p bij fondue, gourmet, barbecue….
Aulasausje
Looksausje
Cocktailsaus met whisky
Kerriesaus
Provençaalse saus (koud of warm)
Bearnaisesaus (koud of warm)
KAASSCHOTEL
€ 9,50/ P.P.
Ruim en mooi assortiment van
Belgische, Italiaanse, Spaanse
Franse en Nederlandse kazen.
Gepresenteerd op houten
kaasschotel (waarborg 30euro)
Afgewerkt met vers fruit en noten.