Transcript suggesties

TORENHOFMENU
KEMPENMENU
Winterse salade, witloof en noten, gerookte
eendenborst, krokant van dadel
Fijne hapjes bij het aperitief
Botervis, spinazie, prei, sausje van witte wijn,
graanmosterdpuree
Lauwe salade met coquille, witloof en
ganzenleverterrine
Heldere bouillon van houtduif, beukenzwam
Souffle Grand Marnier, sausje van appelsien
Prijs voor het menu:
Met aangepaste wijnen:
33.50,54.50,-
VEGETARISCH
Cappuccino van knolselder en gevulde
ravioli 8.90,-
Filet van kalf, knolgroenten, rode biet, choron
saus
Selectie van fijne kazen
(optioneel) 6.80,Structuren van chocolade en framboos
Prijs voor het menu:
Met aangepaste wijnen:
44.50,69.50,-
Groententaartje, wintergroenten, spiegelei
en sausje van pompoen
19.50,Pasta met wilde champignons, crème van
truffel 16.50,-
VOORGERECHTEN
HOOFDGERECHTEN
Lauwe salade met coquille, witloof en
ganzenleverterrine 19,50-
Haantje in rode wijnsaus, gebakken aardappel,
vergeten groenten 16.50,-
Salade van rucola en avocado
met gegrilde gamba’s 16.90,-
Met eendenlever gevulde kwartel, winterse
groente, puree van rode biet, sausje met
druifjes
22.55,-
Gebakken eendenlever,rozijnentoast,
gekarameliseerde appel ,balsamico 17,-
Oesterseizoen 2016
Oesters per stuk
Creuses
Natuur
2,50Gegratineerd kaas
3.20Komkommer en citrus 3,20-
Zeeuwse
4,505,205,20-
Filet van kalf, knolgroenten, rode biet,
choronsausje
25.70,Rib-eye, rucola, Parmezaan, pittige
aardappel, foyotsaus
26.90,Roggevleugel, bruine boter, kappertjes, salsa
van tomaat, peterselie aardappels
17.50,Skrei filet, paksoi, muffin van tomaat, lauwe
vinaigrette van soja en sesam, pasta 25,90-