Transcript Broccoli en Zalm

Ingrediënten voor 1 personen
Broccoli en Zalm
150ml witte wijn 2 uitjes 6
teentjes knoflook 1 laurierblad
Broccoli en Zalm dit staat op de smulwebsite..... lekker hoor.
Hulpmiddelen
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Nederlands
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Mes keukenplank knoflook-snijder
Bereidingswijze
Warm de oven voor op 60 a 70 graden kook 2 eieren 4-5 minuten laat
ze onder water schrikken en pel ze. kook in een pannetje de wijn met 1
gesnipperde uitje , 1 heel teentje knoflook , het laurierblad , de azijn,
mosterd ,1/2 bouillonblokje en 2 eetlepels room in tot er ca. 75 ml.
vocht over is zeef het vocht boven een schone pan . Klop vlak voor het
serveren de boter klontje voor klontje dor de saus. Kook de broccoli 4-5
minuten in water met zout. Pureer de uitgelekte broccoli met ca.50
peper en zout in de keukenmachine. Snijd de zalm in 12 gelijke
plakken en leg ze dakpansgewijs op een met olie ingevette metalen
schaal. Bestrooi ze met zout, bestrijk ze met olijf olie en strooi en strooi
de citroen rasp erover. Zet de zalm ca.15 minuten in de oven tot de
bovenkant glazig is. verhit de uitjes en bak de knoflook. Roerbak de
spinazie. leg de zalm naast de spinazie. ga zo maar door lekker