Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
1 Turks brood, vers of anders
voorgebakken 500 gr
kabeljauwfilet gyroskruiden (zelf
samengesteld of kant en klaar)
olijfolie 2 uien, in dunne halve
ringen 2 teentjes knoflook, in
dunne schijfjes 1 rode paprika, in
smalle reepjes 1 gele paprika,
dito 1/2 bakje champignons, in
plakjes 1 krop ijsbergsla 2 grote
vleestomaten, in plakjes 1
komkommer, in schijfjes
Turks brood gevuld met gyros van
kabeljauw
Of het nou Turks of Grieks is laat ik in het midden, vandaar dat ik het
maar in de 'vis'keuken heb geplaatst... Maar lekker dat het is! Het
lekkerst is het met een groot vers brood van de Turkse bakker, als je
die geen in de buurt hebt kun je het vervangen door een voorverpakt
Turks brood uit de supermarkt..
Hulpmiddelen
Snijplank scherp mes marineerschaal hapjespan of grote koekenpan
evt oven
Bereidingswijze
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Vis
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Wrijf de kabeljauw royaal in met de gyroskruiden en laat een uurtje of
langer intrekken. Verwarm de olie in de pan en bak hierin de kabeljauw
om en om, tot ze in lamellen uit elkaar valt. Schuif de vis aan de kant
en bak in de ontstane ruimte de groente met evt nog wat olie
knapperig. Breng op smaak met peper, zout en nog wat gyroskruiden.
Bak indien nodig het Turks brood af in de oven ondertussen volgens
aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het brood in 4 stukken en snij
het open. Beleg met wat fijngesneden ijsbergsla, tomaat en
komkommer. Vul met de 'gyros' en dan lekker Smullen, eet smakelijk!
Serveertips
Knoflook- of sambalsaus erbij en je hebt snel, gezond en heerlijk
geSmuld!