Transcript Menu kaart - Graaf-Jan

U kunt 3 gangen uit de onderstaande kaart kiezen voor een
menuprijs van €25,- (voorgerechten met een * hebben een meerprijs
van €3,-)
Voorgerechten
Carpaccio € 8,95
Carpaccio van ossenhaas met aangemaakte sla, rode ui,
kappertjes, geroosterde pitten, zongedroogde tomaten en een
walnoten dressing
Garnalen saganaki*
€ 11,50
Geroerbakte garnalen afgeblust met ouzo met feta en tomatensaus
Torentje van vis* € 11,75
Gerookte zalm, forel, paling en rivierkreeftjes met een wakame
salade en cocktailsaus
Huisgerookte Ribeye € 8,25
Gerookte kalfsribeye met little gem salade en guacamole
Wildzwijnham € 7,25
Lauwwarme wildzwijnham met champignons en truffeljus
Paddenstoelen toast € 7,25
Gebakken paddenstoelen met spekjes afgeblust met vieux
Proeverij (vanaf 2 personen)
€ 9,25 p.p.
Een diversiteit van onze voorgerechten
Soep van de Dag
€ 4,50
Dagelijks wisselende huisgemaakte soep
Pompoensoep
€ 5,50
Heeft u last van allergieën? Laat het de bediening weten
Voor hoofdgerechten met een * geld een meerprijs van €5,- in
combinatie met het 3-gangen keuzemenu
Vleesgerechten
Beef Teriyaki
€ 16,95
Roergebakken Biefstukpuntjes met oosterse groenten en
teriyakisaus geserveerd met pappardelle
Kipsaté deluxe
€ 14,25
Malse saté van kippendijen geserveerd met atjar, kroepoek,
spekkoek en een samosa
Tournedos*
€ 20,25
Het meest malse stukje rundvlees van de grill met een
maderasaus
Spareribs
€ 15,75
Heerlijk malse spareribs gekookt in licht pittige marinade van de
chef
Surf & Turf
€ 16,95
Gegrilde biefstuk met gamba’s en een mango-chili saus
Kipfilet met kersensaus
€16,50
Op de huid gebakken kipfilet met een licht zoete
Biefstuk
€17,25
Malse kogelbiefstuk met een pepersaus van de graaf
Gevulde varkenshaas
€16,95
Varkenshaas gevuld met een paddenstoelenfarce met pepersaus
Heeft u last van allergieën? Laat het de bediening weten
Vegetarische gerechten
Vegetarische quiche
€14,75
Huisgemaakte quiche gevuld met groenten en geitenkaas
Gevulde aubergine
€14,75
Aubergine gevuld met paddenstoelen en kaas geserveerd met
Pappardelle
Pappardelle met champignons
€14,75
Verse pasta met een paddenstoelenroomsaus en parmezaan
Visgerechten
Sliptong
€ 16,75
Gebakken slibtongen
Tarbotfilet*
€ 22,25
Gebakken tarbotfilet met wilde spinazie en een limoensaus
Zalmfilet
€ 16,25
Gegrilde zalmfilet met groenten van het seizoen en wittewijnsaus
Gegrilde kabeljauw
€ 17,75
Kabbeljauwloin van de gril met een romige mosterdsaus
Garnalen Pappardelle*
€ 21,75
geroerbakte garnalen met een tomatensaus
Heeft u last van allergieën? Laat het de bediening weten
Maaltijd salades
Salade carpaccio
€ 9,95
Gemengde sla met carpaccio, kappertjes, rode ui, pittenmix,
walnoten saus en zongedroogde tomaat
Salade Graaf-Jan
€ 13,95
Gemengde sla met rivierkreeftenstaartjes, gerookte forel, gerookte
zalm, tonijnsalade, en limoenmayonaise
Oosterse salade
€ 11,25
Gemengde sla met geroerbakte biefstukpuntjes op oosterse wijze
met taugé en sesamzaadjes
Salade Geitenkaas
€ 10,75
Gemengde sla met lauwwarme geitenkaas, geitenkaaskroketjes,
gekarameliseerde vijg, rood fruit coulis, walnoten en notenbrood
Kindergerechten (tot 12 jaar)
€ 4.25
Kroket, frikandel, kaassoufflés of kipnuggets
Geserveerde met friet, mayonaise en appelmoes
Kinder spareribs (tot 12 jaar)
€ 7.50
Heeft u last van allergieën? Laat het de bediening weten
Nagerechten
Tiramisu
€ 7,-
Traditioneel Italiaans nagerecht van mascarpone, koffie, biscuit
en cacao (bevat alcohol)
Cheesecake
€ 5,75
Huisgemaakte cheesecake met een bessencoulis en slagroom
Spiegel van mandarijn
€ 7,75
Met mandarijnenparfait, gemarineerde mandarijn en mouse
Grand Dessert
€ 8,95
Een variatie van heerlijke zoetigheden
Café Glacé
€ 6,75
Vanille ijs met chocoladesaus en karamel
Kinderijsje
€ 3,00
Versier zelf je ijsje!
Hollands Kaasplankje
€ 9,95
Diversen soorten kaas met vruchtenbrood en huisgemaakte
appelcompote
Koffie met friandise
€ 5,75
Een kopje koffie, thee of cappuccino met zoetigheden (latte
machiato tegen meerprijs)
Heeft u last van allergieën? Laat het de bediening weten
Frisdranken
Cola
Cola light
Sinas
Cassis
Bitterlemon
Tonic
7-up
Ice tea
Ice tea green
Rivella
Dubbel fris
Sourcy Rood
Sourcy Blauw
Fristi
Melk
Karnemelk
Chocomel
Slagroom
€2,10
€2,10
€2,10
€2,10
€2,10
€2,10
€2,10
€2,40
€2,40
€2,25
€2,35
€2,10
€2,10
€2,20
€1,90
€1,90
€2,20
€0,50
Sappen
Appelsap
€2,30
Verse jus d’orange €2,95
Tomatensap
€2,45
Wijnen
Sauvignon blanc €3,50
Chardonnay
€3,75
Chenin blanc
€4,50
Pinot blanc
€5,25
Rose
€3,75
Tempranillo
Merlot
€3,50
€3,75
Zoete witte wijn
€3,50
Bieren
Heineken Tap
Seizoensbiertje
Affligem blond
Affligem dubbel
Affligem tripple
Amstel malt
Amstel radler
Radler 0%
Jilzz
Desporado
Wieckse witte
Liefmanns Rose
€2,20
€3,25
€3,50
€3,75
€4,00
€2,75
€2,75
€2,75
€2,75
€3,50
€3,50
€3,25
Mango smoothie
€3,75
Heeft u last van allergieën? Laat het de bediening weten