Transcript LA GRANDE TRADIZIONE GASTRONOMICA DELLA CUCINA

16 Marzo 2015
In collaborazione con:
LA GRANDE TRADIZIONE GASTRONOMICA DELLA CUCINA CINESE
Cena Culturale con Menu del FUJIAN
Tè di benvenuto Long Jing
以龙井茶欢迎您
_ Tè Lapsang Souchong ArtedelRicevere
• Zuppa di vongole e zenzero
•
• Involtino con alga Nori e carpaccio di manzo
• Fagottino di riso al vapore con gamberi e verdure
• Insalata di gamberoni, barbabietola e avocado
_ Tè Osmanthus Jade Oolong ArtedelRicevere
• Riso saltato nello stile del Fujian
• Anatra alle castagne
正山小种茶
姜丝蛤蜊汤
生牛肉包紫菜卷
蔬菜虾仁饺子
明虾、甜菜根、鳄梨拌沙拉
乌龙茶 福建炒饭
Portata principale della serata
板栗烧鸭
• Minzuì páigû; costine di manzo “ubriache”
闽醉排骨
• Fagiolini piattoni saltati con petali di giglio
百合瓣炒扁豆
• Gamberoni saltati con lychees e zenzero
荔枝肉炒明虾
_ Tè White Monkey Pekoe ArtedelRicevere
• Budino di mango e tapioca
白毛猴茶
芒果木薯布丁
in abbinamento con:
• Montenisa Rosé – Franciacorta D.O.C.G.
• Montenisa Cuvée Speciale - Franciacorta D.O.C.G.
media partner
menu tradizionale selezionato dallo chef Guoqing Zhang