Transcript LA PIÙ BELLA EMOZIONE CHE POSSA PROCURARE UN VINO

LA PIÙ BELLA EMOZIONE CHE POSSA PROCURARE UN VINO:
RITROVARE IN ESSO TUTTA LA MAGIA DEL PAESAGGIO DI ORIGINE
Un universo straordinario di vigne ha dato origine al territorio di Franciacorta. Nella varietà dei
suoi paesaggi abbiamo scoperto una gamma espressiva così ampia e ricca di sfumature da
rendere possibile la realizzazione di un nuovo sogno enologico. Così è nata Contadi Castaldi,
l’azienda che più di tutte si è specializzata nell’arte dell’innovazione, ricercando all’interno della
Franciacorta i vigneti più evocativi e i vignaioli più appassionati. Perché nessun vignaiolo è
uguale ad un altro, ed ognuno di loro si esercita ed eccelle in passioni diverse. C’è il perfezionista
del Pinot nero, il purista dello Chardonnay, l’inventore di sistemi di allevamento della vite
all’apparenza nuovi e che poi scopri essere eredità di antichi saperi.
E c’è il poeta del Pinot bianco che riesce sempre a sorprenderci un attimo dopo l’ennesima
discussione sul metodo di potatura verde. E ancora, ci sono le sei unità vocazionali della
Franciacorta, talmente diverse tra di loro che abbiamo ceduto alla tentazione di coltivare
vigneti in ognuna di esse, con la determinazione di renderle simili in unico principio di metodo:
attenzione alle più sottili differenze, cura manuale e minuziosa della vigna per renderla
perfettamente sana e longeva.
Tutta questa varietà è per noi una grande ricchezza che portiamo in cantina ad ogni vendemmia
per poter dire dei nostri Franciacorta che sono veri assemblaggi di vini di diversa origine i quali
portano in dote la propria unicità e si esprimono nelle cuvée attraverso un equilibrio completo e
complesso, destinato a raggiungere nel tempo un’armonia perfetta.
http://www.contadicastaldi.it/