Transcript scheda vino - Frau Franciacorta

VARIETÀ DELLE UVE
Chardonnay 85% - Pinot Nero 15%
ZONA DI PRODUZIONE
Regione Lombardia, zona Franciacorta, Comune di
Gussago e limitrofi (BS).
TECNICA DI PRODUZIONE
Viene ottenuto dalla spremitura di uve Chardonnay e Pinot Nero vinificate in bianco. Il mosto
ottenuto viene fatto fermentare a bassa temperatura (14°/ 16° C). Dopo la presa di spuma il vino
riposa surlattes per almeno 18 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Perlage persistente, molto fine e abbondante.
Profumo fresco e delicato di giusta intensità, con
fragranza di lievito.
Gusto asciutto e sapido, senza asperità con
leggero retrogusto di mandorla.
ABBINAMENTI
Può accompagnare egregiamente tutto un pasto.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE
Servire a temperatura attorno a 5°C in bicchieri di
buone dimensioni e di vetro sottile, modello
Franciacorta.
AZIENDA AGRICOLA VOLPIONE DI FRAU FRANCESCO
Via Brione – 25064 – Gussago (BS)
[email protected] - www.fraufranciacorta.com