Transcript Ristorante Abbraccio, menù da sostituire al

Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro ****
V.le F.Agello, 47/49 Desenzano del Garda (Bs)
www.aquiladorodesenzano.it [email protected]
Antipasti
Appetizer/Kalte Vorspeise:
Coperto € 2,00
Cover charge
Gedeck/ Le couvert
Prezzi a persona
Price per person
Preis pro Person
Tradizione di Mare
€ 20,00
Mix Seafood- Gemischte Meeresfrüchte - Fruits de mer mixte
Crudité: Ostriche, Gamberi e Scampi
€ 3,00 al pezzo
Sea fish crudités: Oister Shrimp and Scampi
Seefisch crudités: Auster, Garnele und Scampi
Crudités de poissons de mer: huître, crevette et scampi
Capesante al gratin
€ 18,00
Scallops au gratin – Jakobsmuscheln gratiniert – Pétoncles au gratin
Affumicati con emulsione agli agrumi: Pesce Spada, Salmone e Tonno
€ 15,00
Smoked Swordfish, Carpaccio of smoked Salmon and Smoked Tuna
Carpaccio von Schwertfisch, Carpaccio von geräucherter Lachs und Carpaccio von geräucherter Thunfisch
Carpaccio de Espadon, Carpaccio de Saumon fumé et Thon fumé
Insalata di mare: cozze, polpo, seppie e code di gamberi
€ 16,00
Seafood salad : Mussels, Octopus, Cuttlefisch and Prawn tails
Meeressalat: Miesmuscheln, Krake, Tintenfische und Garnelenschwänze
Salade de Mer: Moules, Poulpe, Seiche et queques d‘écrevisses
♠♠♠
Degustazione all’Italiana con selvaggina e formaggi con salse agrodolci
€ 15,00
Cutting boards of meats and cheeses - Schneidebretter Aufschnitt und Käse
Planches à découper du charcuterie et fromages
Sformatino ai porcini
€ 13,00
Pie porcini muschroom – Pie Steinpilzen – Flan de cèpes
Sformato di farro alle verdure
€ 13,00
Spelt vegetable pie – Dinkel Gemüse-Pie – Flan d’épeautre aux legumes
Torta di melanzane
€ 13,00
Eggplants flan – Auberginen-Flan – Tarte aux aubergines
I prezzi si intendono comprensivi di servizio e iva 10%
Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro ****
Primi
First Courses/Warme Vorspeisen:
Coperto € 2,00
Cover charge
Gedeck/ Le couvert
Prezzi a persona
Price per person
Preis pro Person
Paccheri allo scoglio
€ 18,00
Paccheri with mixed seafood - Paccheri mit gemischtem Fisch – Paccheri aux fruits de mer
Chitarrine all’astice
(minimo 2 persone, minimum 2 persons, Minimun 2 personen)
€ 22,00
Spaghetti alla Chitarra with Lobster - Spaghetti alla Chitarra mit Hummer
Tortelli neri al branzino con ragù di vongole
€ 18,00
Blacks ravioli with Sea bass with ragout of clams – Schwarze Ravioli mit Seebarsch und Ragout von Muscheln
Raviolis noirs de lup de mer avec ragoȗt de palourdes
♠♠♠
Tagliatelle ai porcini
€ 14,00
Tagliatelle with wild mushroom - Tagliatelle mit Steinpilzen – Tagliatelle aux cèpes
Fettuccine al tartufo
€ 16,00
Fettuccine with Black Truffel - Tagliatelle mit Trüffel – Tagliatelle aux truffes
Ravioli alla zucca al burro e salvia
€ 15,00
Pumpkin Ravioli with butter and sage – Kürbisravioli mit Butter und Salbei
Raviolis de citrouille au beurre et à la sauge
Raviolaccio con robiola di monte e funghi di bosco
€ 14,00
Crepes with Robiola cheese and wild mushrooms - Crepes mit Robiola Käse und Pilzen
Crêpes avec du fromage Robiola et champignons sauvages
Gnocchi alle ortiche con salsa ai formaggi bresciani
€ 13,00
Gnocchi with nettles and cheese sauce - Gnocchi mit Nesseln und Käsesauce
Gnocchi avec des orties et sauce au fromage
Pasta fresca di produzione della casa - The pasta is all freshly home made – Wir benutzen nűr hausgemachte Nulden
Tutti i tipi di pasta possono essere richiesti al pomodoro, al ragù o in bianco
All types of pasta can be served with tomato sauce, meat sauce or with butter
Alle Nudelsorte können mit Tomatensoße oder Ragout oder mit Butter
I prezzi si intendono comprensivi di servizio e iva 10%
Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro ****
Secondi
Coperto € 2,00
Cover charge
Gedeck/ Le couvert
Main corses/Hauptgerichte:
Prezzi a persona
Price per person
Preis pro Person
*La carne – Meat Dishes – Fleischgerichte *
Filetto di manzo su pietra lavica oppure all’ aceto balsamico
oppure
ai funghi porcini
€ 20,00
Beef Fillet baked on molten rock or on balsamic vinegar or with Mushrooms
Rindsfilet vom Roast oder Balsamic- Essig Soße oder mit Steinpilzen
Fillet du boeuf cuit sur la roche ou au vinaigre balsamique ou aux cèpes
Tagliata di bufala su letto di rucola e grana
€ 16,00
Bufala Grilled sliced beef with rocket and Granas cheese
Kleine Shnitten Bufala vom Rindfleisch mit Rauche und Grana
Steak tagliata du boeu du Bufalaf avec la roquette et parmesan
Filettino di maiale con cipolle rosse di Tropea e crema al tartufo
€ 18,00
Pork fillet with red onions of Tropea and Truffle Sauce
Schweinefilet mit rote Zwiebel und Trüffel Sauβe
Filet de porc avec oignon et crème de truffle
*Il pesce di mare – Sea fish – Seefisch *
Pescato alla griglia
€ 16,00
Grilled sea fish - Fisch von Grill – Poissons grillés
Astice alla catalana
€ 30,00
Lobster Catalan – Hummer Katalanisch
Homard catalane
Delicata & classica frittura mista di pesce
Mixed fried Seafood
€ 16,00
Gemischte Fischfritüre - Friture mixte de poisson
*Il pesce di lago – Lake fish – Seefisch *
Luccio in salsa con polenta
€ 15,00
Pike with sauce and polenta- Hecht mit Soße und Polenta – Brochet mariné avec polenta
* I formaggi – Cheeses – Käse *
Degustazione di formaggi con mostarde in abbinamento
A selection of cheeses with pickled fruit - Käseprobe mit Senfsorten in Kombination
Selection du fromages avec moutarde
I prezzi si intendono comprensivi di servizio e iva 10%
€ 15,00
Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro ****
Menù Natale
“Argento”
25 Dicembre 2016
Piccolo Entrée di Benvenuto
Sformato di farro alle verdure
Spelt vegetable pie – Dinkel Gemüse-Pie – Flan d’épeautre aux legumes
Raviolaccio con robiola di monte e funghi di bosco
Crepes with Robiola cheese and wild mushrooms - Crepes mit Robiola Käse und Pilzen
Crêpes avec du fromage Robiola et champignons sauvages
Bufala grigliata con ventaglio di patate arrostite e verdurine a julienne
Bufala Grilled sliced beef with potatoes and vegetables
Kleine Shnitten Bufala vom Rindfleisch mit Kartoffeln und Gemüse
Steak tagliata du boeu du Bufala avec pommes de terre et de légumes
Pandoro della Tradizione con salsa zabaione e canditi
Pandoro with zabaione sauce and candied fruit – Pandoro mit Zabaione Sauce und Kandierten
Pandoro avec sauce sabayon et confits …per i Più Piccoli
€ 55 escluso bevande
“Oro”
25 Dicembre 2016
Piccolo Entrée di Benvenuto
Tortelli neri al branzino con ragù di
Child Menu/ Kindermenü
Gnocchetti al pomodoro
Gnocchi with tomato/Gnocchi mit Tomaten
Gnocchi à la sauce tomate
Baby cotoletta di pollo
Breaded chicken Fillet/Baby-Schnitzel
Escalope de poulet
Patate al forno
Baked potatoes/ Bratkartoffeln
Pommes au four
vongole € 18 bevande escluse
Blacks ravioli with Sea bass with ragout of clams – Schwarze Ravioli mit Seebarsch und Ragout von Muscheln
Raviolis noirs de lup de meravec ragoȗt de palourdes
Filetto di manzo su pietra lavica oppure ai funghi porcini
Beef Fillet baked on molten rock or with Mushrooms
Rindsfilet vom Roast oder mit Steinpilzen - Fillet du boeuf cuit sur la roche ou aux cèpes
Degustazione di formaggi con mostarde in abbinamento
A selection of cheeses with pickled fruit - Käseprobe mit Senfsorten in Kombination
Selection du fromages avec moutarde
Torta al torrone con salsa al cioccolato
Nougat Cake with Chocolate Sauce – Kuchen Nougat mit Schokoladensauce
Gâteau de nougat avec sauce au chocolat
€ 58 escluso bevande
I prezzi si intendono comprensivi di servizio, coperto e iva 10%
Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro ****
Menù Capodanno
“Mare”
31 Dicembre 2016
Piccolo Entrée di Benvenuto
Tradizione di Mare
Mix Seafood- Gemischte Meeresfrüchte - Fruits de mer mixte
Tortelli neri al branzino con ragù di vongole
Blacks ravioli with Sea bass with ragout of clams – Schwarze Ravioli mit Seebarsch und Ragout von Muscheln
Raviolis noirs de lup de meravec ragoȗt de palourdes
Trancio di Orata su crema di patate, pomodorini e olive taggiasche
Slice of sea bream, potatoes cream, olives and cherry tomatoes
Scheibe von der Dorade, Kartoffelbrei, Oliven und Kirschtomaten
Tranche de dorade appuyée sur à la crème de pommes de terre, olives et tomates cerises
Pandoro della Tradizione con salsa zabaione e canditi
Pandoro with zabaione sauce and candied fruit – Pandoro mit Zabaione Sauce und Kandierten
Pandoro avec sauce sabayon et confits …per i Più Piccoli
€ 68 escluso bevande
Child Menu/ Kindermenü
Gnocchetti al pomodoro
Gnocchi with tomato/Gnocchi mit Tomaten
Gnocchi à la sauce tomate
Baby cotoletta di pollo
Breaded chicken Fillet/Baby-Schnitzel
31 Dicembre 2016
Escalope de poulet
Patate al forno
Baked potatoes/ Bratkartoffeln
Pommes au four
Sformatino ai porcini
Pie porcini muschroom – Pie Steinpilzen – Flan de cèpes€ 18 bevande escluse
“Terra”
Piccolo Entrée di Benvenuto
Ravioli alla zucca al burro e salvia
Pumpkin Ravioli with butter and sage – Kürbisravioli mit Butter und Salbei
Raviolis de citrouille au beurre et à la sauge
Filettino di maiale con cipolle rosse di Tropea e crema al tartufo
Pork fillet with red onions of Tropea and Truffle Sauce
Schweinefilet mit rote Zwiebel und Trüffel Sauβe - Filet de porc avec oignon et crème de truffle
Torta al torrone con salsa al cioccolato
Nougat Cake with Chocolate Sauce – Kuchen Nougat mit Schokoladensauce
Gâteau de nougat avec sauce au chocolat
€ 62 escluso bevande
I prezzi si intendono comprensivi di servizio, coperto e iva 10%
Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro ****
Contorni/Side dishes beilagen:
Insalata verde Ø mista
€ 5,00
Green salad or Mixed salad - Grüner Salat
oder
Gemiscter Salat
Insalata di pomodori
€ 5,00
Tomato salad - Tomatensalat
Verdure grigliate
€ 5,00
Grilled mixed vegetables - Segrilles gemischtes Gemüse
La pietra lavica vegetariana (Verdura e formaggio su pietra lavica)
€ 10,00
Vegetables, cheese on molten rock - Gemüse, Käse auf dem Lava Steine
Verdure “di stagione” al vapore
€ 5,00
Steamed vegetables - Gekochtes Gemüse
Fantasia di verdure con accostamento di salse
€ 5,00
Meat vegetables with sauces - Fantasie von Gemüse mit Saucen
Patate aromatizzate al forno oppure fritte
€ 5,00
Roast potatoes or fried potatoes - Bratkartoffeln oder Geröstete Kartoffeln
Dessert
Home made Desserts - Hausgemachte
Tiramisù
€ 5,00
Soft sponge cake soaked in coffee and mascarpone cream –
Weicher Sandkuchen getränkt im Kaffee und Mascarpone - Tiramisù
Semifreddo “Delizia al cocco” o all’Amaretto
€ 5,00
Coco-Nut or Macaroon ice-cream cake - Halbgefrorenes Eis mit Kokosnuß oder Makrone
Semi – froid aux noix de Coco ou de macarons
Crema catalana
€ 5,00
Broiled custard – Gebrante Creme - Crème brûlée
Torta della nonna con crema inglese
€ 5,00
Cream cake Englisch - Sahne-Torte Englisch – Tarte à la crème anglaise
Tortino al cioccolato con gelato
€ 6,00
Warm chocolate cake and ice cream - Warmen Schokoladenkuchen und Eiscreeme
Tarte au chocolat chaud avec glace
Panna cotta con salsa ai frutti di bosco o al caramello
€ 5,00
Baked cream with wild berries or caramel sauce - Art Sahnepudding mit Waldbeeren oder Karamel
Panna cotta au coulis de fruits ou au caramel
Fantasia di frutta
€ 5,00
Seasonal fruit - Früchte der Saison - Composition du fruits
I prezzi si intendono comprensivi di servizio e iva 10%