Transcript Master Class - Eccellenze Campane

la TERRA del BUONO
la SCUOLA ECCELLENTE
info e prenotazioni:
[email protected]/[email protected]
+39 342.6759812/+39. 3737563325
le nostre MASTERCLASS
Da sempre attenta alla cultura e all’ informazione,
Eccellenze Campane offre la possibilità di partecipare a dei
percorsi formativi.
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talk con lo chef,
visita guidata,
Percorrendo la struttura, infatti, s’incontra “l’ Aula Magna”, il
luogo dedicato all’ educazione, all’ organizzazione d’ eventi
e di lezioni. La stessa denominazione di Aula Magna (o
Aula Magnà) richiama al fatto di poter coniugare momenti
dedicati al dialogo con la possibilità di degustare i prodotti
della tradizione locale.
lezione di cucina
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per info
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Le nostre Masterclass hanno l’obiettivo di formare gli allievi
interessati al mondo della cucina, attraverso lezioni che
affiancano momenti teorici a insegnamenti pratici con gli
chef del polo agroalimentare, nel segno della tradizione
culinaria napoletana e campana.
€ 12,00
Lo
Scammaro
È un’ antichissima preparazione che risale alla tradizione
monastica. Eccellenze Campane dedica un percorso
formativo alla scoperta di questo piatto a base di pasta,
acciughe, olio e.vo., olive e pecorino.
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lezio
€ 12,00
Assaggi!!
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Le
carni eccellenti
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lo stilista della carne
Sabatino cillo
la stalla,
benessere animale,
macellazione,
disosso,
sezionamento dei tagli
€ 15,00
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la Bir
Eccellenze Campane dedica un corso al
mondo della produzione delle birre.
lezione con i nostri Mastri Birrai su:
• birra Artigianale
VS
birra industriale !!!
il malto
è una co
sa seria!
• le materie prime
•i lieviti
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Le nostre birre
NON sono filtrate
NON sono pastorizzate
in collaborazione con
€ 10,00
SONO senza conservanti!