Transcript Vedi il menu. - Castello di Spessa Resort

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Il Perlage con i Saluti della cucina
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Composizione di colori, sapori e consistenze del Mare
Gioco di Pancake di Ceci con fioriture del freddo, Topinambur e Tartufo invernale
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Calamaro e Moscardino in guazzetto di Scampo su sfoglia di Fagiolo nero
Ravioli alla Pera cotti nel vino con Radicchio tardivo e velo di Formadi frant
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Palombo con Chutney di pomodoro Camone, polenta di Grano saraceno
e Pepe lungo di Java
Petto di Piccione rosato su Insalatina di coscia, cime di rapa, funghi cardoncelli e
bocconcini di Fegato d’Anatra marinato al vermouth
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La Zucca nel bicchiere, aspettando la Mezzanotte
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Il tradizionale Panettone pirotecnico
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Gnocchetti di Farro e Cacao con pera Petorai, Arancia e Finocchio
Il Caffè e la nostra piccola Pasticceria
Le Arachidi e i Mandarini
Menu a 85 Euro bevande escluse
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Info e Prenotazioni
La Tavernetta al Castello
Via Spessa 7 Capriva del Friuli (Gorizia)
0481 808228 [email protected]