Transcript Il nostro Menù

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R
La nostra
piadina
è impastata con farine BIO
INTEGRALE
BIO
Piadina impastata con farine
integrali biologiche Molino
E macinate a pietra Molino
Naldoni, acqua, strutto di mora
romagnola, poco sale e formento
I Salumi
ItalianI +1
KHORASAN BIO MOLINO NALDONI,
GERME DI GRANO, OLIO EVO,
SALE E FORMENTO
Naldoni, acqua di mare, strutto
di mora romagnola e formento
+
80
centesimi
+
MORTADELLA ...con la spianata
Bonfatti
4,5
COPPA
DelVecchio
5,5
PROSCIUTTO CRUDO SAN TOMASO 6,5
DelVecchio
SALAME DI MORA ROMAGNOLA 6,5
DelVecchio
SPALLA COTTA DI SAN SECONDO 7,5
Podere Cadassa
CULATELLO DI ZIBELLO
Podere Cadassa
12
PATANEGRA
Paleta De Iberico De Bellota
15
1,5
centesimi
INVERNO ‘16/17
Ad ogni stagione le sue piadine
E LE SUE FARCITURE
9
QUINTOQUARTO
Bollito + bagnetto verde
INTERPRETAZIONE | PIZZOCCHERI
Impasto al grano saraceno + patate
+ salvia + verze + casera
8
8
STAGIONALE
Cavolfiori gratinati + besciamella
+ parmigiano + zafferano
ACQUA 1/2 LITRO
COCA COLA 1/2 LITRO
COCA COLA ZERO 1/2 LITRO
FEVER TREE TONIC WATER
GALVANINA SPARKLING BIO
CHINOTTO
GASSOSA
1
2,8
2,8
2
3
CEDRATA
ARANCIATA
GIN TONIC
8
VERMOUTH SODA
4
SPRITZ
4
SIPSMITH & FEVER TREE
CARPANO, SODA, FETTA D’ARANCIA
REGIONALE | TRENTINO ALTO ADIGE 8
Speck + puzzone di Moena
+ funghi alla griglia
PIADINA ROLL
Broccoli, aglio, olio e peperoncino
+ aringhe + pecorino
8
APEROL, VINO FRIZZANTE, SODA
VINO
SANGIOVESE SUP. ‘14
4
16
SANGIOVESE SUP. ‘15
4
16
PRUGNETO (NESPOLI)
1/2 BOTTIGLIA9
LE PROPOSTE IN QUESTA CATEGORIA
NON SONO MODIFICABILI
LE MORE (CASTELLUCCIO)
Le Insalate
piadinE VUOTE
piadina inclusa
INSALATA VERDE
4
+100G DI TONNO IN OLIO Pianogrillo
+125G DI BUFALA CAMPANA Galdi
3
3
SGOMBRO, FAGIOLI, CIPOLLA
7
BBQ SALAD
6
Caprino, zucchine, pomodorini grigliati e insalata
OMEGA 3
6
Avocado, germogli, spinaci, cereali tostati
I NOstri piatti
piadina inclusa
LA NOSTRA PIADINA
INTEGRALE BIO
PIADINA VEGANA
1,2
2
2
COMBINATA
LUNGO RAGGIO
Brie + salmone affumicato
+ guacamole + insalata
7
PIGNOLETTO FRIZZANTE ‘15
3,5 12
VERDICCHIO CLASSICO ‘15
3,5 12
(NESPOLI)
(VALLONA)
PARMICIANA
Parmigiana di melanzane
+ crudo + basilico
6,5
6,5
ZUPPA
10
..di fagioli ai frutti di mare, crostini di piadina
BBQ
Provola affumicata + carciofi trifolati
7
VEGANO ...con piadina vegana
Hummus + verdure alla griglia
SOGLIANO
Salsiccia + cipolla + fossa
6
MORA ROMAGNOLA
Porchetta + misticanza aromatica
6
FORAGING
Erbette + coppa + pecorino
6
(CAVALLERI)
PESCA VOLANTE
Calamari gratinati + maionese
ai pomodori arrosto + insalata
CHAMPAGNE28
BIRRA
DALLA PIù DOLCE ALLA PIù AMARA
OPEN AMBER | BELGIAN AMBRATA 7,5° 6
8
AYINGER | WEISSE 5,2°
50 CL | AYINGER BRAUEREI (GERMANIA)
PATER LIEVEN WIT | BLANCHE 5°
33 CL | VAN DEN BOSSCHE (BELGIO)
MALASTRANA | PILS BIONDA 4°
MARINERA | GOLDEN ALE 4,8°
GRADISCA | PREMIUM LAGER 5,2°
4,5
1 LITRO 13
MUNDAKA | PALE ALE BIONDA 4,8°
33 CL | CR/AK (VENETO)
5
6
75 CL | LA COTTA (MARCHE)
33 CL | AMARCORD (MARCHE)
6,5
4,5
33 CL | PIVOVARY (REP. CECA)
6
TARAS BOULBA | BELGIAN ALE BIONDA 4,5° 6
33 CL | DE LA SENNE (BELGIO)
GLUTEN FREI | GLUTEN FREE 4,7°
33 CL | RIEDENBURGER (GERMANIA)
QUINTOQUARTOFOOD.COM |  
32
33 | BALADIN (PIEMONTE)
SCOTTADITO
6,5
Alici scottadito + radicchio + cipollotti
FARCITURA
VEGETARIANA
5 27
(THIÉNOT) 1/2 BOTTIGIA.
12
I nostri artigiani:
PIZZI (ERBE AROMATICHE), MOLINO NALDONI (FARINE),
DEL VECCHIO (SALUMI ROMAGNOLI), PODERE CADASSA (SALUMI
EMILIANI), BONFATTI (MORTADELLA), CINCO JOTAS (IBERICO DE
BELLOTA), BARLOTTI (PROVOLA AFFUMICATA), PAZZINI (CAFFÈ),
BABBI (CREMA ALLE NOCCIOLE).
3,5 12
FRANCIACORTA BLANC DE BLANC
LE NOSTRE PIADINE FARCITE
GRATINATO
..Canocchie, cozze, calamari
4,5
2,5
1,5
4
3
PAGADEBIT ‘15
(REVÌ)
SUNDAY ROAST
Roastbeef + parmigiano + pomodoro
+ insalata + maionese più
I DOLCI
24
CAMPIUME (VIGNE DI SAN LORENZO)
TRENTO DOC BRUT
14
7
SANGIOVESE BIO ‘09
(SARTARELLI)
UMIDO
..Baccalà al latte, cipolle e tartufo
PIADINA E CREMA
ALLE NOCCIOLE “BABBI”
TORTA DEL GIORNO
BISCOTTI
ZUPPA INGLESE
FRUTTA
80
Collezione Bevande
serviti al cartoccio, in porzioni da
1 etto ed ovviamente accompagnati
da piadina
+ 100 GR DI SQUACQUERONE
PIADINA
VEGANA
PIADINA IMPASTATA CON GRANO BIO E
ROTOLO
Caffè
BIOLOGICO ROMAGNOLO
5,5
1,1
TAKEAWAY 331 1476554