Martedi 20.12.2016

Claudia da Gordola - Panettone a modo mio

La ricetta: Occorrente: panettone da 1 Kg. 4 dl di panna canditi cioccolato in polvere (4-5 cucchiai) cioccolato sminuzzato (+/- mezza tavoletta o cioccolatini diversi) latte e liquore a scelta (meglio kirsch o maraschino) Tagliare il panettone dove termina la carta. Nella parte inferiore togliere il tutto lasciando un bordo di ca. cm 1,5. Sminuzzare la parte di panettone tolta. Imbevere il “coperchio” e i lati interni del panettone con latte in cui è stato sciolto il liquore. Sbattere la panna. Aggiungervi il cioccolato in polvere, il cioccolato a pezzetti e la frutta candita. Aggiungervi il panettone sminuzzato. Mettere tutto questo composto all’interno del panettone. Coprire il tutto con il “coperchio” del panettone. Mettere al fresco. Si ha così un panettone diverso, tutto da scoprire per i commensali.