Transcript VIGO-005 Dinerkaart V5.indd

KOUDE VOORGERECHTEN
SOEP
Brood
met makreel dip en gezouten roomboter
4,95
Carpaccio van zijlende
met pesto rucola en balsamico creme
en parmezaanse kaas
9,95
Huisgerookte zalm
met mierikswortel en toast
10,95
Cajun Torched Salmon
met piccalilly mayo en venkel
10,95
Tataki van Tonijn
met wasabi crumble en sesam
12,95
Hollandse garnalen uit Zoutkamp
met klassieke cocktailsaus
11,95
Vigo trio
huisgerookte zalm, Hollandse garnalen
en gerookte paling
12,95
Vitello Tonnato
zacht gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise
11,95
14,95
Bouillabaise
klassieke Franse vissoep geserveerd met
rouille en brood
10,95
Soep van knolselderij
vegetarische soep met kerrie olie
- optioneel met gerookte makreel
7,95
SALADES
Ceaser salad classic
- optioneel met huisgerookte zalm,
sashimi tonijn, kipfilet of gebakken gamba’s
8,95
4,-
Salade Canadese kreeft
Kreeft geserveerd met avocado en citroenmayonaise
Met 1/2 kreeft
13,95
Met hele kreeft
23,95
SUSHI EN SASHIMI
WARME VOORGERECHTEN
Gebakken coquilles
met spinazie en Hollandaise
10,95
Warme kingcrab
geserveerd met een saus van saffraan en sereh
15,95
Gamba’s in knoflookolie
9,95
Flensjes met krokante kip
met tauge, lente-ui en pikante saus
9,95
Gebakken oesters
3 gebakken oesters geserveerd met spinazie
en Hollandaisesaus
Kreeften bisque
geserveerd met cognac room en brood
Spicy Tuna
inside out rol met tonijn en avocado
geserveerd met een pikante saus en furikake
17,95
Crunchy Tempura
inside out rol gevuld met tempura gamba
en avocado
14,95
Sashimi van tonijn en zalm
geserveerd met wakame en sojasaus
12,95
OESTERS
12,95
geserveerd met sjalottenvinaigrette en tabasco
Fines Claires
2,50
Gillardeau’s
3,50
Zeeuwse Creuse
2,50
Zeeuwse platte oester
3,50
Donegal Bay
3,50
HOOFDGERECHTEN
VEGA
Vegetarische risotto met groene asperges
KREEFT
Thermidor of gekookt geserveerd met boter
en spinazie, 400 gram
23,95
NAGERECHTEN
VIS
Vangst van de dag
12,95
dagprijs
Sliptong
gebakken in roomboter met sla
en huisgemaakte friet
15,95
Zeetong
vanaf 500 gram met sla en
huisgemaakte friet
24,95
Zeeduivel
met doperwtencreme en kreeftensaus
18,95
Gegrilde tonijn
met romige polenta en antiboise
17,95
Griet
met pastinaakpuree, paddestoelen
en truffel beurre blanc
18,95
Zwaardvis uit vigo
met risotto van schaaldieren
17,95
Spaghetti Vongole
met knoflook en pepertjes
17,95
Creme brulee van vanille
7,95
Chocolade moulleux met hazelnotenijs
en nutella
7,95
Dame blanche
7,95
Lemon Cheesecake met frambozenijs
7,95
Kaasplankje
12,95
BIJGERECHTEN
Portie huisgemaakte friet
3,50
Groene salade
3,50
Gewokte spinazie
3,50
Seizoensgroenten
4,50
Kindermenu
Voor de kids hebben we diverse mogelijkheden, zoals
kibbeling, calamari of kipfilet.
Onze medewerk(st)ers vertellen u graag meer over onze
kidsmenu’s.
VLEES
Hamburger
gegrild geserveerd op briochebrood met
tomaat en bacon
15,95
Eendenborst
geserveerd met rode kool, aardappelmousseline
en rodewijn jus
17,95
Ribeye
gegrild geserveerd met groene asperges
en truffeljus
18,95
Wij werken alleen met dagverse vis. Dagelijks krijgen wij
vis, schaal- en schelpdieren uit alle delen van de wereld.
Of het nou Vigo in Spanje is of ons eigen Scheveningen,
kwaliteit staat altijd boven alles. Heeft u een speciale
wens? Naast onze wekelijkse catch kunt u ook uw visof kreeftensoort reserveren. Vraag aan een van onze
medewerk(st)ers naar de mogelijkheden.
Eet smakelijk!