Traiteurdienst

De Kleine Rietgans

Damme 2016 - 2017

Tijdens de feestdagen kan u ook dit jaar weer van onze traiteurdienst gebruik maken. Verse producten worden omgetoverd tot een lekker gerecht dat u enkel nog hoeft te verwarmen. Zo kan u zonder keukenstress van uw gezelschap genieten.

Handleiding wordt eveneens meegeleverd

.

Naast onze uitgebreide traiteurlijst hebben wij dit jaar ook

een menu voor u samengesteld

.

Wij brengen ook uw bestellingen aan huis (regio Damme - Knokke - Brugge - Groot-Jabbeke - Maldegem) mits meerprijs.

U kan uw bestellingen tot drie dagen vooraf doorgeven.

Restaurant - Feestzaal De Kleine Rietgans Dammesteenweg 4 8340 Damme 050 33 07 56 www.dekleinerietgans.be

DE KLEINE RIETGANS - Dammesteenweg 4 - Damme - 050 33 07 56 - [email protected]

APERITIEFHAPJES FEESTELIJK ASSORTIMENT

Gemarineerd SINT JAKOBSNOOTJE met parmezaancrème.

Terrine van

PATRIJS.

Pasteitje van GARNALEN.

Bruschetta van mozarella en PARMAHAM.

LUXUEUS ASSORTIMENT

Bonbon van

GEROOKTE ZALM

met groene appel. Praline van

GANZENLEVER .

Créme brûlée van

GEITENKAAS

met vijgencompote. Bruschetta met mozarella en

PARMAHAM

Pasteitje met

GARNALEN.

KINGKRAB

uit de oven.

EXCLUSIEF ASSORTIMENT

Bonbon van

GEROOKTE ZALM

met groene appel.

Terrine van PATRIJS.

Gemarineerd

SINT JAKOBSNOOTJE

met parmezaancréme.

Praline van

GANZENLEVER.

Crème brûlée van

GEITENKAAS

met vijgencompote.

Pasteitje met GARNALEN.

KINGKRAB

uit de oven. Zeeuwse

CREUZE

, gegratineerd met champagnesaus.

PRIJS PER PERSOON

6,00 € 9,50 € 14,00 € DE KLEINE RIETGANS - Dammesteenweg 4 - Damme - 050 33 07 56 - [email protected]

PER STUK TE VERKRIJGEN

Zeeuwse CREUZE , natuur.

Zeeuwse

CREUZE

, gegratineerd met champagnesaus.

Huisbereide GARNAALKROKET.

2,00 € 3,00 € 4,00 € KOUDE VOORGERECHTEN

VITELLO TONATO “new style”.

Cannelloni van TONIJN met ganzenlever.

RUNDERCARPACCIO ,

fijne olijfolie en parmezaan.

RUNDERCARPACCIO verrijkt met truffel en ganzenlever.

Terrine van GANZENLEVER met Parmaham, spiegel van rode port.

SOEPEN

1 liter MOSSELSOEP met kokosmelk.

1 liter

BOSCHAMPIGNONSOEP

met Parmaham.

1 liter romige

KREEFTENSOEP.

10,00 € 12,00 € 10,00 € 14,00 € 16,50 € 8,00 €

per liter

6,00 €

per liter

12,00 €

per liter

DE KLEINE RIETGANS - Dammesteenweg 4 - Damme - 050 33 07 56 - [email protected]

WARME VOORGERECHTEN

SINT-JAKOBSNOOTJES met sausje van Sancerre.

ROGFILET met GEROOKTE PALING

en kruidensaus.

KONINGSKRAB met smeuïge aardappel en zure room. Stoofpotje van ZEEDUIVEL.

Op vel gebakken ZEEBAARS , gekonfijte ui en lichte kerriesaus.

14,00 € 12,00 € 20,00 € 10,00 € 12,00 € HOOFDGERECHTEN

Millefeuille van

TONSCHARFILETS

met jonge groenten en puree.

FAZANT met roomsaus, witlof en wildgarnituren, kroketten.

JONG EVERZWIJN HAZENRUG HERTENKALFFILET

met saus van perenstroop en dadels, wildgarnituren, aardappelsoezen.

, wildsaus afgewerkt met bittere chocolade wildgarnituren en kroketten. , saus met toetsen van peperkoek, wildgarnituren, aardappelsoezen.

NAGERECHT CREATIE

van de chef (géén roomijs).

Vier

ZOETIGHEDEN.

Vier

KAZEN

met een chutney, noten en druiven.

EXTRA DIENST

THUISLEVERING PER ADRES

16,00 € 16,00 € 17,00 € 18,00 € 20,00 € 5,00 € 6,00 € 7,00 € 15,00 €

MENU

¬¬¬

Cannelloni van TONIJN met ganzenlever BOSCHAMPIGNONSOEP met Parmaham

¬¬ f f

ROGFILET met GEROOKTE PALING, kruidensaus

f f ¬¬

HERTENKALFFILET, saus met peperkoek wildgarnituren en aardappelsoezen FEESTCREATIE van de chef.

¬¬¬ Feestelijk 30,00 € : koud voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.

Luxueus 38,00 € : twee voorgerechten, hoofdgerecht en dessert.

¬¬¬ Exclusief 40,00 € : Soep, twee voorgerechten, hoofdgerecht en dessert.

Menuprijs is inclusief BROOD & BOTER

DE KLEINE RIETGANS - Dammesteenweg 4 - Damme - 050 33 07 56 - [email protected]

Wenst u gezellig te dineren of hebt u iets te vieren? Dan bent u ook bij ons aan het juiste adres. Dagverse producten worden met veel liefde tot lekkere gerechten bereid en met de nodige zorg geserveerd.

Wij serveren een drie-gangen keuzemenu voor de prijs van 46,00 €. Naast onze specialiteiten (rundercarpaccio, garnaalkroketten, côte à l’os en châteaubriand) vindt u ook seizoensgebonden gerechten terug.

De feestzaal kan 90 personen plaatsen, recepties zijn tot 250 personen mogelijk. Een ruime parking, een terras met weids uitzicht en een speeltuin met trampoline zijn enkele troeven. Op aanvraag is een uitgebreide feestbrochure te verkrijgen.

Het restaurant is open op vrijdag, zaterdag, zondag en na reservatie ook op woensdag. Gezelschappen vanaf 14 volwassenen zijn 7 op 7 welkom.

DE KLEINE RIETGANS - Dammesteenweg 4 - Damme - 050 33 07 56 - [email protected]

We wensen u van harte Vreugdevolle feestdagen

k

en een gelukkig 2017

Tina en Nele

DE KLEINE RIETGANS - Dammesteenweg 4 - Damme - 050 33 07 56 - [email protected]